Entri Terkait
rumbah
Makanan Minuman
Sama seperti halnya gado-gado atau lotek, Rumbah merupakan penganan yang terdiri atas sayuran yang sebelumnya sudah dimasak dengan cara direbus. Beberapa sayuran yang biasa digunakan pada menu ini adalah kangkung, kacang panjang, tauge, timun, kol, dan beberapa jenis sayuran lainnya. Bahan baku tersebut kemudian disiram bumbu kacang. Berikut cara pembuatan Rumbah yang nikmat ini. Bahan-bahan pembuat sambal rumbah Kacang tanah matang Cabai rawit (cabai apa saja, terpenting pedas) kukus Asam jawa Terasi (boleh tidak memakai ini) Garam Gula Jawa/merah/aren Air Merucu (pisang tertentu yang masih muda. Opsional. Kalau ada) Bahan-bahan Kangkung Toge Kol Soun (mi yang terbuat dari tepung tapioka), mi basah atau bihun Ampas tahu (opsional) Cara membuat Untuk bahan pembuat sambal, anda bisa mengulek-ulek sampai lembut. Bisa juga dibelender bila mengharus...
Ajidarmawan
Mie Janda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 gr tepung protein tinggi 50 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 1 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas secukupnya Tepung sagu untuk taburan Langkah 60 menit Campur semua bahan jadi, aduk rata dan uleni sebentar hingga menyatu. Bagi adonan mie @100 gr. Tipiskan dgn menggunakan pasta maker (1-4) . Lalu giling dgn cetakan mie. Jangan lupa utk menaburi mie dgn tepung sagu supaya tidak lengket. Mie ubi ungu siap digunaka...
Deni Andrian
Nasi Pepes Khas Cianjur
Makanan Minuman
Pepes adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang banyak disukai semua orang. Biasanya pepes terdiri dari beberapa olahan yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, berbeda dengan daerah Cianjur disini nasi yang diolah menjadi pepes. Nasi pepes ini menggunakan bumbu dan rempah banyak ditemui di Indonesia semakin menambah rasa nikmat dan lezat. Yang membuat khasnya lagi adlah aroma yang berasal dari daun kemangi. Cara memasaknya bisa dibakar ataupun dikukus. Nasi pepes ini dapat dinikmati dengan tambahan lauk dan sayuran lainnya yang akan menambah rasa gurih. Dan yang paling penting adalah sambal terasi. Kali ini yang akan dibagikan resepnya adalah nasi pepes yang dikukus. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Bahan Utama : 550 g nasi 6 batang daun salam 6 lembar daun salam 12 buah cabe merah 100 g ikan asin jambal roti,potong dadu 100 g petai,belah dua 2 sdm minyak menumis 200 ml air 250 g daging ayam,potong dadu 50 g daun...
Isticasugi
Pesmol Ikan Kembung
Makanan Minuman
Warga Cianjur mengolah ikan kembung dengan bumbu pesmol. Kuliner menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh warga Cianjur. Pesmol ikan kembung ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnya sangat sederhana, berikut ini resep dan cara pembuatannya. Bahan dan Bumbu : 500 gram ikan kembung 2 batang serai, geprek 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, geprek 2 buah cabe merah besar, iris serong 5 buah cabe rawit merah utuh 200 ml air 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt penyedap rasa Minyak untuk menumis Haluskan : 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 cm jahe 4 cm kunyit bakar Garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Bersihkan isi perut dan insang, kerat-kerat dan cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sejenak sekitar 15 menit lalu goreng hingga mata...
Isticasugi
Pindang Gombyang Ikan Manyung
Makanan Minuman
Ikan manyung jenis ikan laut yang sering dibuat ikan asin jambal roti. Ikan manyung mirip dengan ikan lele, namun kepalanya beda kalau ikan lele agak gepeng tapi kalau ikan manyung agak bulat dan bermoncong agak lancip. Berbagai olahan ikan manyung dapat diciptakan antara lain digulai, dimangut dan di asap. Jika anda kebetulan melewati sepanjang kawasan pantura dari Indramayu hingga Semarang, menu restorant banyak di dominasi olahan ikan yang memang cocok dengan potensi kekayaan alam lautnya, salah satunya Pindang Gombyang bening ini. Nah kebetulan saya juga ada resepnya, mau coba? Cara Membuat Pindang Gombyang Khas Indramayu Pantura Bahan #1: 6 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang putih 1 Ruas Jahe 2 Ruas Lengkuas 1 Ruas Kunyit Bahan #2 4 Lembar Daun Jeruk 4 Lembar Daun salam 2 Batang Sereh, memarkan 50 Gr Buah asem jawa, pecahkan kulitnya Bahan #3 750 cc Air 1...
hallowulandari
Surabi Durian Bogor
Makanan Minuman
Kue serabi ini biasanya diberi kuah gula merah yang manis sekali sebagai pelengkap dalam menyantapnya, tapi pernahkah anda berfikir bahwa ternyata kue serabi ini selain disantap dengan kuah gula merah bisa disantap dengan kuah rasa durian. Tidaklah sesulit yang anda bayangkan untuk membuat serabi durian ini, hanya saja pada proses pembuatan kuah ada tambahan daging buah durian untuk memberikan rasa duriannya, sehingga rasanya lebih mantap, maknyos dan gelegar. Bahan-bahan yang dibutuhkan : 200 gram Tepung Terigu berprotein sedang 1 butir Telur Ayam 400 ml Santan Kelapa 30 gram Daging buah durian, kemudian anda haluskan ½ sendok teh Essen durian Garam secukupnya Bahan untuk kuahnya : 200 gram Gula Merah 50 gram Gula Pasir 50 gram Daging buah durian 750 ml Santan Kelapa Garam secukupnya Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, sekarang silahkan anda simak cara membuat serabi du...
Nicky Ria Azizman
Tahu Pong Tasikmalaya
Makanan Minuman
Tahu Pong yang berasal dari kata Tahu Kopong adalah salah satu makanan khas dari Tasikmalaya. Disebut Tahu Kopong, karena teksturnya tidak seperti tahu biasa yang padat dan lembut, melainkan kopong atau berongga. Rasa Tahu Pong juga cenderung lebih garing dan renyah di lidah bila dibandingkan dengan tahu biasa. Gerobak dengan wajan besar penuh minyak mendidih untuk menggoreng Tahu Pong dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang jalan Tasikmalaya. Harga Tahu Pong yang relatif murah (Rp. 10,000 sudah bisa mendapat 1 kantung plastik) sangat cocok dikonsumsi apabila lapar menyerang di tengah perjalanan. Apalagi, Tahu Pong dipadu dengan Cengek atau Cabe Rawit adalah cemilan sempurna sebagai pengganjal sembari mencari makanan utama. Untuk teman-teman diluar Tasikmalaya yang ingin mencicipi kerenyahan Tahu Pong, tidak perlu khawatir, karena terdapat penjual Tahu Pong saat ini sudah banyak tersebar di berbagai area. RM/Toko yang Menyediakan : Ruma...
Denti P Wardani
Udang Goreng Madu
Makanan Minuman
Bahan-bahan (3 porsi) 500 gram udang (harusnya pakai yg besar, tapi nggak dapat) 5 siung bawang putih (cincang halus) 1 sendok makan ketumbar bubuk 3 sendok makan madu 5 sendok makan air secukupnya garam Langkah (30 menit) 1. Kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggung udang, cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas, tiriskan 2. Tumis bawang putih hingga layu dan harum, masukkan udang dan ketumbar bubuk, masak hingga udang berubah warna 3. Lalu tambahkan air dan garam secukupnya, masak hingga udang matang, tambahkan madu, aduk rata, koreksi rasa. Siap dihidangkan RM/Toko yang Menyediakan : Gubug Udang Situ Cibubur Restoran Indonesia Alamat: Jl. Alternatif Cibubur, RT.04 / RW.05, Harjamukti, Cimanggis, RT.8, Harjamukti, Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat 16454 Telepon: (021) 843...
hallowulandari
Nasi Hijau Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Kreasi makanan khas Sukabumi lainnya adalah nasi hijau. Nasi berwarna hijau dengan bahan alami dari daun bayam ini selain nikmat juga banyak mengandung vitamin. Resep untuk membuatnya adalah seperti ini : Bahan yang Diperlukan 1 liter beras kualitas super, cuci bersih 1 ikat bayam (sebagai pewarna hijau alami) 2 batang serai, lalu dikeprek 200 ml air besih (kira-kira 1 gelas) 500 ml santan kental 3 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 sdm garam Pelengkap Nasi Hijau Ayam goreng Telur dadar Tahu dan tempe goreng Kerupuk Bawang Goreng Sambal Cara Membuat Langkah pertama adalah cuci bayam sampai bersih, lalu diblender sampai halus dengan 1 gelas air. Saring dan ambil sarinya Panaskan santan kental dalam panci, tambahkan garam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tambahkan juga sari bayam. Masukkan beras dan masak sampai air meresap. Siapkan tempat untuk mengukus, kukus aron nasi sampai benar-benar matang (sekitar 30-45 menit) Setelah matang, masukkan nasi dan cetak me...