Entri Terkait
Beras Kencur Solo
Makanan Minuman
Selain sebagai jamu, minuman ini juga cocok disajikan dengan es batu. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-solo/ Tempat yang Menyediakan: Akar Sari Herbal medicine store in Surakarta, Indonesia Address: Jl. Dr. Rajiman, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57152 Phone: (0271) 633426
Oase
Kue Sengkulun
Makanan Minuman
Kue sengkulun adalah makanan tradisional yang adonan dasarnya terbuat dari tepung beras ketan putih pada umumnya dan bisa juga pakai tepung beras ketan hitam bahkan kue sengkulun bisa terbuat dari singkong. Teksturnya lembut dan empuk banget seperti awug beras. Aneka kreasi dan variasi olahan kue sengkulun, diantaranya ada kue sengkulun ketan, kue sengkulun singkong, dll. Kue sengkulun berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari Purworejo berwarna merah putih, namun ada pula kue sengkulun Betawi dan kue sengkulun Bangka. Kue sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Santan kental menambahkan rasa gurih. Sedangkan sejarah asal usul mulanya kue sengkulung ini...
Andri77
Kue Weku
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Jawa Tengah, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu tradisional ini. Weku adalah kue berbahan dasar tepung ketan yang berisi kacang hijau. menu ini biasa disajikan pada acara tirakatan, arisan, dan budaya kejawen lainnya. cara pembuatannya : 1. Rebus santan dengan daun pandan, jangan lupa beri sedikit garam, dinginkan. 2. Campur santan dengan tepung ketan sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer. Adonan harus bisa dibentuk karena akan dicetak. 3. campur adonan dengan pewarna merah secukupnya, tambahkan juga gula secukupnya. Aduk hingga adonan kalis. 4. Siapkan isian weku. Kacang hijau direbus dan ditumbuk hingga halus, tambahkan gula pasir secukupnya. bentuk bulatan-bulatan berdiameter sekitar 1,5cm untuk memudahkan pengisian pada adonan kulit weku. 5. Bentuk bulat-bulat adonan kulit weku dengan isian kacang hijau, diameter sekitar 4cm. 6. Siapkan cetakan weku dan sedikit minyak yang dioleskan pada cetakan u...
Erni Sondang
Ampyang Semarang
Makanan Minuman
Ampyang merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Jawa. Makanan ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang dipadukan dengan gula jawa atau gula merah. Amyang memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga cocok dihidangkan sebagai cemilan ketika santai, berkumpul bersama keluarga, dan sebagainya. Meskipun ampyang berasal dari daerah Jawa, namun makanan ini sudah cukup populer dan banyak dijual di daerah lain di Indonesia. Sekilas makanan satu ini memiliki tampilan menyerupai penganan garing Jawa lainnya yaitu rempeyek. Sama-sama terbuat dari kacang tanah, bahan-bahan lain yang digunakan pun cukup sederhana dan tidak terlalu banyak. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, maka pilihlah kacang tanah dan gula jawa yang berkualitas baik. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit. Berikut merupakan resep cara pembuatan ampyang khas Jawa, antara lain: Bahan yang digunakan: 250 gr kacang tanah, sangrai 250 gr gula merah, sisir halus 50 gr gula pas...
Andri77
Kopi Tubruk
Makanan Minuman
Kopi tubruk adalah tradisi kopi yang paling sering dan umum di temui di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Jawa dan Bali. Cara membuatnya mudah, cukup memasukan kopi dan tuangkan air panas, tambahkan gula bila ingin berasa manis, aduk dan hidangkan. Kopi tubruk (tanpa gula) ini juga erat dan selalu menjadi salah satu minuman yang disajikan dan disiapkan untuk tradisi sesaji. CARA-CARA MENYEDUH KOPI YANG PERLU DIPERHATIKAN: Walau terkesan gampang, perhatikan hal-hal berikut jika kita ingin kopi tubruk terbaik: Air Dalam sajian kopi tubruk, 90 persen lebih isi cangkir kita adalah air. Maka peranan air sangat penting! Pastikan air yang kita gunakan bersih dan pada temperatur yang tepat. Saya biasanya menggunakan air mineral merk Amidis untuk menyeduh kopi. Ini anjuran teman-teman saya yang lebih jago bikin kopi, hehehe. Kata mereka, air mineral bisa lebih mengeluarkan karakter kopi. Jika tak ada, pakai air kita...
hallowulandari
Bikang Carabikang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr tepung beras 2 sdm terigu 850 ml santan kental dr 1 1/2 butir kelapa 130 gr gula 1/4 sdt garam secukupnya pasta pandan Langkah Biang:Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan(dari tepung dan santan diatas).masak sampai mengental,angkat. Masukkan tepung beras dan terigu,gula,garam ke dalam bahan biang.aduk Tuangi santan sedikit2 sambil diuleni sampai kalis. Mixer adonan sambil dituangi sisa santan sedikit2 sampai habis dan beri pasta pandan.mixer terus selama 40 mnt sampai adonan terasa ringan(saya 30 mnt) Diamkan adonan selama 1 jam Panaskan cetakan,tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.masak sampai berlubang lubang dan kering atasnya.cungkil ke atas bagian bawah tengah sampai merekah sambil bagian atas pinggir ditekan kebawah untuk menahan kue biar tidak lepas dari cetakan. Tips: kocok adonan sampai ringan 20-40 menit.pana...
hallowulandari
Perkedel Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe ukuran sedang Daun bawang iris tipis 1 butir telur 1 bks tepung bumbu serbaguna Royco ayam Minyak untuk menggoreng Langkah Kukus tempe terlebih dahulu, lalu haluskan Masukkan daun bawang, royco(jgn terlalu asin karena tepungnya sudah asin), aduk rata Masukkan telur, aduk kembali, bentuk adonan bulat pipih Siapkan tepung bumbu, gulingkan adonan pada tepung bumbu Panaskan wajan dan beri minyak goreng, goreng tempe yg sudah di beri tepung Tunggi sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan RM/Toko yang Menyediakan : Soto Ayam Khas Kudus Mbak Lin, Ventura Taman Kuliner Diner Address: Jalan Ki Mangunsarkoro No.15, Karangkidul, Semarang Tengah, Karangkidul, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50136 Phone: (024) 76440038 Sumber: https://cookpad.co...
hallowulandari
Bubur Telo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah ubi kuning 1 lingkar gula jawa,iris halus 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 700 ml air Bahan Bubur: 5 sdm tepung tapioka 100 ml air Bahan Saus Santan: 65 ml santan kental 200 ml air 1/2 sdt garam Sejumput vanili Langkah Kupas ubi kuning,lalu cuci bersih. Ubi kuning dipotong kotak-kotak/dadu Siapkan panci dan isi air,gula jawa,gula pasir,garam,daun pandan. Panaskan hingga mendidih dan semuanya larut dengan rata. Lalu masukkan potongan ubi kuning dan masak hingga empuk. Larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu larutan tapioka sedikit-sedikit dimasukkan ke ubi kuning tadi sambil diaduk rata. Gunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor. Untuk saus santannya. Siapkan panci dan masukkan santan,garam,dan vanili. Aduk rata. Panaskan saus santannya dengan api k...
hallowulandari
Pindang
Makanan Minuman
Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian "ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama". Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan disusun langsung digunakan sebagai wadah penyimpanan dan pengangkutan untuk dipasarkan. Pindang memiliki penampakan, citarasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan, kadar garam, dan lama perebusan. Jenis-jenis ikan yang umum diolah dengan cara pemindangan adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol. Produk sampingan dari proses pengolahan pindang ikan adalah petis ikan. Berbeda dari ikan asin, pengolahan pindang selain menggunakan garam juga dikombinasi...