Entri Terkait
Sup Bete
Makanan Minuman
Sup bete merupakan makanan khas dari kota Manado, Sulawesi Utara. Bete adalah nama lain dari talas. Cara membuat sup ini cukup mudah, karena bahan dan bumbu yang digunakan merupakan bumbu yang biasa kita gunakan untuk memasak. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buahh bete kupas ( potong memanjang (korek api), lalu cuci sampai lendirnya hilang ) 2 suing bawang merah 1 siung bawang putih 1/4 sdt lada butiran 1 batang daun bawang (iris tipis) 2 helai seledri, ambil daunnya saja (iris) Penyedap rasa (masako ayam) Secukupnya Minyak goreng untuk menumis Secukupnya air untuk merebus, di kira-kira saja Langkah pembuatan : Siapkan bete yang sudah dipotong dan dicuci. Haluskan lada, bawang merah, dan bawang putih sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus tersebut. Tambahkan air, lalu masukka...
Indahmnrt
Cumi Gembul Rica-rica
Makanan Minuman
Pada dasarnya, rica-rica merupakan makanan khas dari kota Manado, Sulawesi Utara. Apapun bahannya, dapat dibuat menu rica-rica. Entah ayam, daging, ataupun seafood. Salah satu yang dapat dibuat menu rica-rica adalah cumi. Nama menu kali ini adalah cumi gembul rica-rica. Mengapa disebut gembul, karena cumi yang digunakan adalah cumi yang besar dan diisi dengan telur urak arik. Menu ini sangat nikmat bila disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : * Saya menggunakan kikil sebagai tambahan dimasakkan ini. Tetapi untuk diresepnya, saya tidak mencantumkan kikil ya. Bahan-bahan : 1/4 kg cumi segar (saya pilih yang besar) 3 butir telur + garam kocok lepas Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih Cabe rawit (sesuai selera pedas) 2 buah cabe merah keriting 3 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar Baha...
Indahmnrt
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Nama kacang goyang sendiri menurut cerita orang Minahasa dihasilkan dari proses pembuatannya. Kacang tanah yang masih di dalam kulit lalu disangrai menggunakan pasir kemudian digoyang-goyangkan. Dari proses mengoyang-goyang kacang inilah nama kacang goyang berasal. Kacang tanah atau yang dikenal juga dengan kacang kulit ini digunakan untuk bahan dasar kuliner ini. Perbedaannya hanya kulit kacang yang telah dibuang lalu diubah kemudian dilapisi dengan cairan gula warna-warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Sekali makan kacang ini bisa membuat mulut Anda enggan untuk berhenti. Kacang goyang biasa dibandrol dengan harga Rp10.000 sampai Rp25.000, semua tergantung besarnya ukuran dalam kemasan. Jika Anda kebetulan berkunjung ke Manado, kacang goyang bisa menjadi pilihan buah tangan yang tepat untuk keluarga atau kerabat dekat di rumah. Bahan-bahan: Kacang...
Muthi Ashriyanti Tarya
Tumis Rica Rodo
Makanan Minuman
Satu lagi makanan khas Sulawesi Utara yang cukup pedas namun tak kalah nikmat yaitu Rica rodo yang berbahan dasar terong. Rica rodo dibuat dengan berbagai bahan sayuran dan dimasak dengan cara ditumis. Resep Tumis Rica Rodo Bahan-bahan 10 bh terong ungu 10 bh kacang panjang 200 gr jagung yg di iris kecil” 20 bh cabe rawit 2 cm jahe 2 batang bawang 1 buah sereh 5 bh bawang putih 3 bh bawang merah 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya 1 ikat daun kemangi di banyakin biar wangi 1 lembar daun pandan Garam dan vetsin secukupnya Cara membuat Bersihkan terong di iris agak serong,kacang panjang juga di iris sekitar 3 cm, dan jagung di iris juga Setelah semua sudah bersih dan di potong,haluskan bawang merah, cabe,dan bwang putih secara bersamaan,kemudian batang bwang di iris sktar 2 cm. Memarkan sereh, daun pandan potong dua saja, daun jeruk di buan...
Nurmaihc
Es Kacang Merah
Makanan Minuman
Untuk prosese pembuatan dan cara memasak hidangan ini tentunya ada langkah-langkah yang harus anda perhatikan sebelumnya. Tapi jangan khawatir karena langkah memasaknya tidak begitu merepotkan untuk anda praktekan Jangan masukan gula ke rebusan kacang sebelum benar-benar empuk supaya kacang merah cepat mekar. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram kacang merah segar 150 gula pasir 3 cm kayumanis 1 sendok teh cokelat bubuk 250 ml air Pelengkap: 200 gram tape singkong, 100 gram susu kental manis cokelat 500 gram es serut Cara Pengolahan : Presto 15 menit kacang merah sampai lunak. Tiriskan. Ukur 350 ml air rebusannya. Campur air sisa presto, air, gula pasir, kayumanis, dan cokelat bubuk. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kacang merah. Masak sampai kental. Sajikan kacang merah dalam gelas. Tambahkan potongan tape singkong, es serut, dan susu kental man...
indra mana
mie cakalang manado
Makanan Minuman
Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat Bahan dan Bumbu: 200 gram Mie Telur 200 gram sawi hijau, potong-potong kecil 100 gram ikan cakalang fufu, kemudian suwir-suwir 2 sendok makan irisan daun bawang 2 sendok makan bawang merah goreng (taburan) Kuah: 2 sendok makan minyak goreng 4 siung bawang putih, cincang halus 1 liter air 1 ¼ sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk Sambal cuka: 3 buah cabai merah 1 siung bawang putih 1 sendok makan cuka 3 sendok makan kaldu cakalang Garam secukupnya Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat: Rebus Mi Telur dalam air mendidih hingga lunak dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, kemudian angkat dan tiriskan. Panaskan minyak goreng dan wajan, lalu tumis b...
iqbal muharram
Klapetart
Makanan Minuman
Klapetart Kue yang juga kerap ditulis Klapertart ini adalah makanan khas Sulawesi Utara. Klapetart yang di pengaruhi bhs Belanda ini adalah modifikasi serta kombinasi cita rasa barat serta bahan tradisional di Bumi Nyiur Melambai yaitu kelapa. Kue klapetart ini jadi suguhan harus di tiap-tiap perayaan-perayaan besar di Sulut. Sekarang ini Klapetart juga jadi ole-ole khas dari Manado bahkan juga seringkali wisatawan domestik serta mancanegara jadikan kue ini sebagai hadiah. Sampai saat ini klapetart bisa kamu jumpai dan temui, karena ke popularan klapetart sampai saat ini masih bisa di bilang popular. Buat kamu yang penasaran kue ini juga bisa di jadikan oleh-oleh khas Sulawesi Utara Klappertaart termasuk kue yang mengandung kalori yang cukup tinggi. Ada pengusaha klappertaart yang mencari campuran adonan yang lebih rendah jumlah kandungan kalorinya. Beberapa jenis klappertart menggunakan lemak rendah kalori, susu kalsium &...
Yoki
Ayam Rica-Rica Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ayam 1 ikat kemangi 1 buah tomat 1 batang daun bawang dan seledri 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 5 cabai merah 8 cabe rawit 1 ruas lengkuas 2 daun salam Sedikit merica Sedikit ketumbar 3 butir kemiri Sedikit terasi Sejumput gatam Langkah 1. Rebus ayam 2. Haluskan bumbu dan potong2 sayurnya. 3. Bumbu halus di panaskan dalam minyak. 4. Kalau sudah wangi, Masukkan ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu yg dipanas kan. 5. Tambah air, beri garam, masak sampai agak surut. 6. Masukkan kemangi, tomat, daun bawang dan seledri RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (...
hallowulandari
Ikan Dibotok
Makanan Minuman
Terus terang masakan ikan botok adalah salah satu menu yang penulis sukai. Rasa ikan dipandu dengan bumbunya begitu menggugah selera. Pengalaman penulis jika sudah bosan dengan menu sehari-hari di kantor, biasanya di rumah reques ke sang istri untu membuat masakan ikan dibotok ini. Nah bagi anda yang ingin membuatnya di rumah, ini bahan dan cara membuatnya. Bahan : 500 gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong 100 gram Daun singkong muda direbus dan dipotong-potong 75 gram Daun mangkokan dipotong-potong 50 gram Daun kemangi 50 gram Daun keladi/talas putih direbus dan dipotong-potong 3 batang Sereh dipotong-potong 5 lembar Daun jeruk 7 buah Belimbing sayur dipotong bulat 1000 ml Santan encer Bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang putih 5 buah Bawang merah 3 cm Kunyit 2 kerat Jahe 5 buah Cabe merah 5 butir Kemiri Cara membuat : 1. Panaskan santan encer hingga mendidih masukka...