Entri Terkait
Lawar Ikan Teri
Makanan Minuman
RESEP LAWAR IKAN TERI Bahan-bahan: 1/4 kg teri nasi segar 5 buah jeruk nipis, peras airnya Bumbu Lawar Ikan Teri: 6 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 1 batang daun bawang 5 tangkai kemangi, petiki daunnya 1 sdt gula pasir 1 sdt garam dapur Daun siba secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci ikan teri hingga bersih. Ambil dagingnya 2. Iris-iris bawang merah, cabai merah serta daun bawang 3. Campur ikan teri dengan perasan daun jeruk nipis. Simpan sebentar di kulkas selama setengah jam 4. Selanjutnya, kalau daging sudah putih dan matang, bisa langsung dikeluarkan 5. Aduk rata ikan teri dengan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, cabai merah, daun bawang, daun siba dan garam serta gula pasir 6. Terakhir hidangkan di piring saji sebagai camilan atau lauk makan siang (www.masakandapurku.com/2016/09/resep-membuat-lawar-ikan-teri-khas-ntt.html
Dhika
Perut Cuka
Makanan Minuman
RESEP PERUT CUKA Bahan-bahan: 1000 gr babat atau usus kambing muda 5 batang serai, dimemarkan 1-2 sdm cuka Gula pasir secukupnya Garam secukupnya 35 cc air 5 sdm minyak Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 buah bawang putih 1/2 ons cabai rawit 1 sdm lengkuas 2 sdt kunyit 1 sdt jahe, dicincang Cara Membuat: 1. Cuci babat atau usus kambing muda hingga bersih 2. Rebus kedua bersama dua batang serai hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama sisa serai hingga harum 4. Masukkan babat atau usus kambing sambil diaduk hingga rata. Beri air, gula pasir dan garam, serta cuka 5. Berikutnya rebus kembali olahan tersebut dengan api kecil. BIarkan bumbunya meresap dan kuah mengental 6. Setelah itu, cicipi rasanya. Kalau sudah pas, bisa diaduk sebentar 7. Terakhir, angkat perut cuka yang sudah matang. Sajikan d...
Dhika
Daging Belacang - Kupang - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
RESEP DAGING BELACANG Bahan-bahan: 1/2 kg daging has dalam 1 buah daun bawang, potong-potong 1 sdm air asam Jawa 1/2 sdm kecap manis 1 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 1 siung bawang putih 3 buah bawang merah 3 buah cabai merah 1 sdt gula merah 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Cuci daging hingga bersih 2. Masukkan air dalam panci lalu rebus daging hingga empuk dan matang, kira-kira selama 30-45 menit 3. Jika sudah empuk, angkat daging. Tiriskan lalu potong-potong sesuai keinginan 4. Kemudian, panaskan minyak dan gorenglah potongan daging hingga matang dan kering. Tiriskan minyaknya 5. Selanjutnya, panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya. Aduk-aduk hingga harum 6. Berikutnya tambahkan daun bawang, air asam Jawa dan kecap manis 7. Setelah itu masukkan juga potongan daging sapi goreng tadi. Aduk hingga daging bercampur dengan bumb...
Dhika
Kerang Masak Semboko - Kupang - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
RESEP KERANG MASAK SEMBOKO Bahan-bahan: 500 gr daging kerang merah 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya 10 gr daun kemangi 6 bh belimbing sayut 3 bh cabai hijau, iris serong MInyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah 5 bh cabai rawit hijau 1 cm kunyit 2 btr kemiri 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Campur kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan hingga 20 menit, sisihkan 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu 3. Masukkan kerang lalu aduk rata. Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan (widhiaanugrah.com/resep-masakan-kerang-masak-semboko-pedas-mantap/)
Dhika
Karmanaci
Makanan Minuman
Karmanaci - Nusa Tenggara Timur Karmanaci adalah daging sapi cincang yang ditumis dengan bumbu bumbu bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, gula, dan air asam. Adapula yang dibuat dengan irisan daging sapi utuh – tidak dicincang, sehingga penampilannya mirip seperti empal atau gepuk. Bahan : 1 kg daging sapi bagian has dalam, potong persegi dengan tebal ½ cm 1 liter air 3 sdm minyak Bumbu yang Dihaluskan : 12 butir bawang merah 7 siung bawang putih 3 cm jahe 4 cm lengkuas muda 1 sdt merica 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt adas manis 1 ½ sdt gram 1 sdt gula pasir Bumbu Lainnya : 5 sdm kecap manis 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring Cara Membuat Karmanaci : Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan, kecap ma...
Mas Ardy Wijaya
Sayur Hela Uwe
Makanan Minuman
Sayur Hela Uwe merupakan sayur yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. bahan yang terdapat pada sayur ini antara lain, tempe, kangkung dan udang dengan campuran santan. Bahan - Bahan : 3 1/2 ons kangkung 2 1/2 ons udang 3 ons tempe potong dadu 3 buah belimbing sayur potong jadi dua Temu kunci Lengkuas ( memahkan ) 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah 800 ml santan Bumbu (halus) : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 butir kemiri 2 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt terasi jahe Cara Membuat : Bersihkan udang, kangkung dan belimbing sayur. Campur bumbu halus dengan kunci, lengkuas, santan sedikit demi sedikit (aduk rata). Masak hingga mendidih sambil aduk-aduhk agar santan tidak pecah. Masukan udang, Potongan tenpe, kangkung dan belimbing sayur. Tambahakan gula merah, dan garam. Masak sampai semua bahan matang. Lalu...
Findayuliana
Roti Paun
Makanan Minuman
Bahan - bahan: 4 cangkir tepung roti 2 sdm minyak (minyak apapun bisa) 2 sdm gula 2 sdt garam 2 sdm susu kering 1 ½ cangkir air 1 ½ sdt ragi (2 ½ sendok teh kalau mau di gunakan segera) Tahap-tahap pembuatan: Semua bahan dicampur rata, lalu masukkan air dan minyak. Tambahkan semua bahan kering kecuali ragi. Ragi hanya dimasukkan di bagian atas tepung. Jangan gunakan air atau minyak. Tuang adonan roti kedalam loyang. Masukan ke dalam Oven, pilih program 4 untuk memasak cepat. Tunggu kira-kira dua jam, lalu angkat sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Like bread Atambua Bakery Address: Jl. Vetor Lidak, Beirafu, Atambua Bar., Kabupaten Belu, Nusa Tenggara Tim. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/06/cara-membuat-roti-paun.html
Agungarke
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...