Entri Terkait
Sayur Hela Uwe
Makanan Minuman
Sayur Hela Uwe merupakan sayur yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. bahan yang terdapat pada sayur ini antara lain, tempe, kangkung dan udang dengan campuran santan. Bahan - Bahan : 3 1/2 ons kangkung 2 1/2 ons udang 3 ons tempe potong dadu 3 buah belimbing sayur potong jadi dua Temu kunci Lengkuas ( memahkan ) 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah 800 ml santan Bumbu (halus) : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 butir kemiri 2 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt terasi jahe Cara Membuat : Bersihkan udang, kangkung dan belimbing sayur. Campur bumbu halus dengan kunci, lengkuas, santan sedikit demi sedikit (aduk rata). Masak hingga mendidih sambil aduk-aduhk agar santan tidak pecah. Masukan udang, Potongan tenpe, kangkung dan belimbing sayur. Tambahakan gula merah, dan garam. Masak sampai semua bahan matang. Lalu...
Findayuliana
Roti Paun
Makanan Minuman
Bahan - bahan: 4 cangkir tepung roti 2 sdm minyak (minyak apapun bisa) 2 sdm gula 2 sdt garam 2 sdm susu kering 1 ½ cangkir air 1 ½ sdt ragi (2 ½ sendok teh kalau mau di gunakan segera) Tahap-tahap pembuatan: Semua bahan dicampur rata, lalu masukkan air dan minyak. Tambahkan semua bahan kering kecuali ragi. Ragi hanya dimasukkan di bagian atas tepung. Jangan gunakan air atau minyak. Tuang adonan roti kedalam loyang. Masukan ke dalam Oven, pilih program 4 untuk memasak cepat. Tunggu kira-kira dua jam, lalu angkat sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Like bread Atambua Bakery Address: Jl. Vetor Lidak, Beirafu, Atambua Bar., Kabupaten Belu, Nusa Tenggara Tim. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/06/cara-membuat-roti-paun.html
Agungarke
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Ayam Goreng Sasando
Makanan Minuman
Berikut ini resep Ayam goreng sasando disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya: Bahan: 800 g ayam, potong 8 1 sdt jahe parut 1 sdt bawang putih 1 sdm garam 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air Minyak goreng secukupnya Saus, haluskan: 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, haluskan 4 butir bawang merah, haluskan 2 buah cabai merah, haluskan 3 cm lengkuas, haluskan 2 cm kunyit, haluskan 2 buah tomat, cincang, haluskan 100 ml santan dari 100 g kelapa 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdm air jeruk nipis Cara membuat: 1. Lumuri ayam dengan jahe, bawang putih, garam, dan merica, diamkan 10 menit. 2. Didihkan air, masak ayam hingga empuk dan air mengering. 3. Saus:Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu Iainnya, masak hingga kental. 4. Goreng ayam hingga kering, sajikan dengan saus. Semoga bermanfaat :) Sumber: eresep.com
Andri77
Moke
Makanan Minuman
Moke adalah minuman khas dari pulau Flores yang terbuat dari tanaman siwalan (pohon lontar) dan enau. Minuman ini mempunyai banyak sebutan seperti sopi, dewe, dan moke. Tetapi nama yang paling familiar dan menjadi ciri khas dari Pulau Flores adalah Moke. Moke adalah simbol adat, persaudaraan dan pergaulan bagi masyarakat Flores. Moke merupakan minuman tradisional yang dibuat dari hasil penyulingan buah dan bunga pohon lontar maupun enau, proses pembuatannya masih tradisional yang diwariskan secara turun temurun dan masih dilakukan sampai sekarang. Pembuatan moke dilakukan di kebun-kebun masyarakat dengan menggunakan wadah-wadah tradisional seperti periuk tanah untuk memasaknya. Pembuatan moke memerlukan keuletan, kesabaran dan keahlian khusus untuk menghasilkan minuman yang berkualitas. Satu botol Moke butuh 5 jam, karena menunggu tetesan demi tetesan dari alat penyulingan yang menggunakan bambu. Moke dengan kualitas terbaik sering disebut masyarakat dengan BM atau...
Oase
Kompyang / Kompiang
Makanan Minuman
Kompiang atau Kompyang adalah panganan lokal yang sudah erat dengan nama Manggarai - Wilayah Manggarai Raya, Nusa Tenggara Timur. Kompiang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, garam, minyak goreng, vermipan, dan wijen. Semua bahan itu dicampur dengan air, sesuai takaran. Butuh waktu 12 jam untuk menyiapkan adonan kompiang. Kompiang bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dulu. Kompiang paling nikmat disantap saat sore hari, ditemani kopi atau teh hangat. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu protein tinggi 175 gr air 20 gr susu bubuk 4 gr ragi instan 3 gr garam Bahan Olesan dan Taburan : 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair Secukupnya wijen putih Cara Membuat : Campurkan terigu, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan garam, aduk rata. Tutup a...
Nurmaihc
Aka Bilan
Makanan Minuman
Sagu menjadi varian pangan utama dan favorit masyarakat Indonesia timur. Teksturnya yang cenderung lebih lembut ketimbang tapioka membuatnya jadi pilihan bahan kuliner unik seperti papeda. Kreativitas olah sagu ternyata tak sebatas papeda. Di Belu, Nusa Tenggara Timur (NTT), Aka Bilan terbilang populer sebagai kudapan pagi ataupun sore hari. Nama lain panganan ini ialah sagu bakar yang dibentuk berupa lempengan tipis karena merujuk ke cara pembuatannya. Terbuat dari campuran sagu, kelapa parut, kacang hijau yang diberi sejumput garam lahirlah perpaduan unik antara kerenyahan, rasa manis, dan gurih di lidah. Aka Bilan termasuk makanan pokok di sini selain umbi-umbian dan jagung yang bergizi tinggi, Dari panduan gizi Bidang Kesmas Dinkes Belu, dalam 100 gram sagu kering terkandung karbohidrat sebesar 94 gram, protein 0,2 gram, serat makanan 0,5 gram, zat besi 1,2 mg, dan kalsium sebanyak 10 mg. Total dalam 100 gram sagu terkandung 355 kalori serta pro...
Muthi Ashriyanti Tarya
Pelepah Manuk
Makanan Minuman
Pelepah manuk merupakan olahan ayam dengan santan. Meskipun “manuk” berarti “burung”, namun olahan ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Resep: Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang yang dibelah dadanya tidak putus 1 buah jeruk nipis yang diperas airnya 1 sdt garam 800 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 siung bawang putih 5 cabai merah besar 6 cabai merah keriting 4 cm kunyit bakar 1 sdt terasi goreng 5 butir kemiri sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit. 2. Bakar ayam di atas bara arang...