Entri Terkait
Obel-obel
Makanan Minuman
Kamu pasti penasaran buah dengan buah obel-obel. Namanya saja lucu.Ketika kamu melihat bentuk buah obel-obel pasti kamu merasa buah ini bentuknya bulat mirip seperti buah anggur, warnanya juga cantik campuran dari warna ungu dan merah maron. ketika kamu mengigit buah obel-obel, kamu akan merasa sepat dan sama sekali tidak ada aroma buah. Rasa sepat pada buah ini bukan karena salah buahnya tetapi karena cara kamu makan salah. Buah obel-obel memiliki cara unik sebelum kamu makan, pertama kamu harus mengambil buah obel-obel dan menaruhnya di telapak tangan kemudian kamu gerakan kedua telapak tanganmu seperti kamu sedang kedinginan. Bahasa setempatnya disebut peloden atau diputer-puter sambil ditekan menggunakan tangan agar buahnya menjadi empuk. Ketika kamu membuka telapak tangamu yang berisi buah tadi kamu akan terkejut, karena ajaibnya gesekan tanganmu buah obel-obel akan menjadi lebih lunak. Hal itu juga akan membuat aroma buah ketika kamu membuka kulit akan terc...
R.M. Dyas Atmowisosro
Renggak
Makanan Minuman
Pohon-pohon buah renggak banyak tumbuh di pinggir kali. Pohonnya juga hidup liar dan terpencar-pencar di hutan atau kebun talun. Terutamanya pada tanah lembap yang kaya akan humus. Sebenarnya menanam tubuhan ini sangat mudah, karena tumbuhan ini dapat diperbanyak. Kamu cukup mengambil ujung rimpang yang berakar, lalu menanamnya. Hal ini jarang sekali orang yang sengaja menanamnya buah renggak. Tetapi, karena buah ini enak dan kamu bisa ketagihan kamu bisa menanamnya di rumahmu. Tinggi pohonnya kira-kira seperti pohon laos, bisa dibilang cukup tinggi. Ketika kamu mengamati daunnya, kamu akan merasa daun itu mirip dengan daun kunyit. Dan buahnya yang pasti kamu penasaran tentang rasanya ini tumbuh di luar batang dekat akar. Aroma buah ini menggoda, rasanya sedikit asam dan manis. Ditambah lagi bentuk buahnya yang menggerombol, rasanya ingin segera mencengramnyanya. Buah renggak memang tergolong pada jenis aromatis, jadi kamu pasti akan suka dengan ha...
R.M. Dyas Atmowisosro
Plecing Kangkung Kuliner Khas Kota Lombok
Makanan Minuman
Berikut adalah resep plecing kangkung khas kota lombok Bahan-Bahan : 1 ikat kangkung, biarkan utuh tidak perlu dipotong 50 gr touge diseduh menggunakan air panas 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih 6 buah cabe keriting 7 buah rawit merah 2 buah tomat merah 1 jeruk limau -/+ 1 sendok teh terasi bakar -/+ 2 cm kencur Garam secukupnya Gula secukupnya Cara memasak : 1. Didihkan air lalu tambahkan garam secukupnya 2. Masukkan kangkung hingga matang. Kemudian angkat dan diriskan 3. Haluskan bumbu sambal 4. Tumis hingga harum, tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula secukupnya 5. Masak hingga matang 6. Sajikan kangkung, touge dengan sambal di atasnya 7. Plecing kangkung khas lombok siap dihidangkan RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Lombok Tanjung Karang Diner Address: Jl. Arya Banjargentas No. 88X, Ampenan, Sekarbela, Tj. Karang, Mataram, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83115 P...
Khaza
Sate Pusut Khas NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 150 gr daging sapi giling, 250 gr (1 butir) kelapa parut setengah tua, 5 lembar daun jeruk iris tipis, 1 bungkus royko sapi @10 gr (sesuai selera), 1/2 sdt garam, 20 buah tusuk sate, secukupnya minyak goreng haluskan: 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah @50 gr, 1 buah cabe merah besar, buang biji. 10 buah cabe rawit merah (skip kalo gg bisa pedas), 35 butir merica, 1/2 sdt ketumbar Cara memasak : Campurkan kelapa parut dg bumbu halus, lalu tambahkan royko,garam dan daun jeruk aduk rata, koreksi rasa jika perlu. Tambahkan daging giling, aduk rata. Ambil sejuput atau 1-2 sdm adonan, rekatkan pada tusuk sate sambil ditekan2 agar adonan menempel. lalukan hingga adonan habis Tuang minyak goreng kedalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng sate pada minyak panas hingga matang (indikator matang: keemasan atau kecoklatan, sesuai selera). pastikan sate terendam minyak semua. angkat tiriskan Sajikan sate pusut dg nasi hangat dan pelecin...
Khaza
Sepat khas sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 Gr Ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar) 1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar) Secukupnya Daun Kemangi 5 Buah Cabe Rawit 1 Buah Tomat Bakar 2 Butir Kemiri 3 Buah Belimbing Wuluh 3 Siung Bawang Merah (bakar) Secukupnya garam Secukupnya Air Matang panas 1 cm Terasi (dibakar) BAHAN PELENGKAP: Secukupnya kerupuk kulit 1 Jeruk Sambal/limau Cara memasak : 1.Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih 2.Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) 3.Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar 4.Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar 5.Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang SARAN PENYAJIAN : 1.Susun didalam mangkok saji: terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong 2.Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama m...
Khaza
Sate Tanjung khas Lombok Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor ikan segar besar lebih baik yg berdaging putih (fillet dagingnya), santan kental(sesuaikan sampai bahan yg diblender berbentuk pasta Bumbu halus : 7 buah cabe merah besar, 10 biji cabe kecil(sesuaikan), 1 bungkul bawang putih ukuran telur, sejumput terasi, 4-5 cm kunyit, 3 cm lengkuas, 2 cm jahe, 6 btr kemiri, 1 cm kencur, garam sckpnya, penyedap(optional), gula pasir sckpnya, seperlunya tusukan sate Cara memasak : 1.Fillet ikan dibagi,3/4 ikan diiris sebesar jari kelingking sisihkan 2.1/4 ikan diblender bersama bumbu jg santan sampai jdi pasta kekentalannya 3.Tuang blenderan ikan dlm daging ikan yg sudah diiris,aduk rata boleh pake tangan/sendok besar...diamkan beberapa saat 4.Tusuk satu iris daging ikan lalu balur dgn sedikit adonan pastanya,lakukan sampai adonan ikan habis tertusuk semua 5.Bakar sebentar aja sampai matang kedua sisi(lebih wangi bakar pakai arang) sajikan...yummiiiieee bikin nagiiih RM/Toko yang Menyedia...
Khaza
Resep Ayam Rarang Khas Lombok
Makanan Minuman
Bahan Bahan Ayam RaRang : 1 ekor (750 g) ayam kampung muda, bersihkan 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu haluskan : 10 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Bahan Pelengkap : Nasi putih Plecing kangkung Cara Membuat Ayam Raarang : Lebarkan ayam hingga berbentuk bekakak. 1.Tusuk dengan bambu/tusukan besi. 2.Bakar ayam di atas bara api hingga ¾ matang. 3.Campur bumbu halus dan ayam dengan minyak dan air jeruk, aduk rata. 4.Ungkep di atas api kecil selama 15 menit, angkat. 5.Bakar ayam di atas bara api kembali sambil diolesi bumbu sesekali hingga matang kedua sisinya, angkat. 6.Sajikan dengan pelengkapnya. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Rarang Chicken Restaurant Address: Jl. Airlangga, Mataram Bar., Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83126 Phone: 0877-6335-7567 ...
Khaza
Gecak Sapi - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 ons tetelan sapi 1 ons babat sapi 1 ons hati sapi 1 ons limpa sapi 1 ons kelapa parut, sangrai dan haluskan ½ ons wijen, sangrai 2 cm lengkuas, memarkan ¾ liter santan dari 1 butir kelapa ¼ sendok the merica bubuk ½ sendok the bubuk cengkeh 1 sendok the air jeruk limau 4 ¼ sendok the garam 4 ½ sendok the gula 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek 5 sendok makan bawang goreng 6 buah belimbing sayur, potong-potong 8 butir bawang merah, iris tipis 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 4 butir kemiri 3 buah cabai merah Cara Membuat: Pertama-tama, cuci bersih semua bagian sapi, seperti tetelan, babat, hati, dan juga limpa sapi. Setelah itu rebus dan potong-potong sesuai selera Pada saat Anda merebus tetelan, ambil kaldunya sekitar 300 ml. Sedangkan pada bagian sapi&nbs...
Riani Charlina
Kue Keong Ebi - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ½ ons tepung terigu dengan protein sedang 30 gram mentega atau margarin 1 butir telur 3 batang kucai, iris halus 1 sendok teh bawang putih bubuk ½ sendok teh baking powder ½ sendok teh kaldu ayam bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan takaran yang sudah disebutkan. Untuk alatnya, silahkan menyiapkan juga gilingan mie Kemudian tuang semua dalam wadah dan aduk-aduk hingga menggumpal. Kalau sudah, masukkan adonan tersebut ke dalam gilingan mie Pasang ukuran nomor 7 atau yang paling besar. Giling adonan sebanyak 2-3 kali lalu kecilkan gilingan. Setelah itu giling lagi sebanyak 2-3 kali hingga licin. Lakukan proses penggilingan ini sampai pada gilingan nomor 4 Kalau sudah, potong-potong adonan yang sudah Anda giling tadi dengan ukuran sesuai selera Lalu ambil beberapa lembar adonan dan lili...