Entri Terkait
Kampua
Ornamen
http://wolio.wordpress.com/2010/04/26/keunikan-mata-uang-kesultanan-buton-kampua/
M. Hokka
Ayam Gagape
Makanan Minuman
Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar sangrai 2 cm lengkuas ¼ sdt jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ buah kelapa agak muda, parut, sangrai, haluskan 1 butir jeruk limo, ambil airnya Cara membuat bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Sisihkan. Panaska minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. masukkan santan dan kelapa sangrai., aduk sampai mendidih. Kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan santan mengental. Beri air jeruk limo, aduk sekali lagi. Angkat....
Imam Taufik
UTA DADA
Makanan Minuman
Mengunjungi Kota Palu tidak hanya Kaledo nya yang bisa dicoba . Ada satu makanan yang sangat lezat juga yakni Uta Dada . Masakan ini berkuah santan, selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama resep uta dada juga dapat digunakan untuk ikan khususnya jenis ikan tongkol. Uta dada mirip dengan opor namun memiliki rasa yang khas dan rasanya juga sangat sedap. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan: - 1 ekor ayam, di potong2 sesuai selera (dapat juga digantikan dengan ikan tongkol) - 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa - 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa - 2 batang serai, memarkan - 3 buah tomat (atau sesuai selera), potong-potong - garam secukupnya Bumbu halus: - 8 butir bawang merah - 5 siung bawang putih - 25 buah cabai rawit hijau (porsi yang menyukai pedas) - 2 cm kunyit - 2 cm jahe Cara Membuat : 1. Lumuri ayam dengan garam dan bak...
Yulius Dwi Kristian
KASUAMI
Makanan Minuman
Salah satu makanan unik Khas Buton ini wajib dicoba bila mengunjungi wilayah Sulawesi Tenggara . Kasuami ini adalah makanan dengan bahan utama singkong (ketela pohon atau ubi kayu) yang diparut kemudian dikukus dan dibentuk seperti tumpeng atau gunungan berbentuk segitiga namun dengan ukuran agak kecil. Warnanya ada yang dibuat hitam agak keungu-unguan atau putih kekuning-kuningan, tergantung keinginan dan selera ketika membuatnya. Menyantap Kasuami kurang lengkap bila tidak disandingkan dengan ikan sebagai lauk utamanya. Ikan laut biasanya disajikan dalam bentuk ikan bakar berbumbu maupun dalam ikan dengan bumbu rempah yang berkuah. Selain 2 makanan tadi biasanya juga disuguhkan dengan sayuran semacam buah pepaya muda, daun pepaya, bunga pepaya, dan daun sigkong. Dan tak lupa, yang juga mencirikan kekhasan aroma makanan ini adalah sambal tomat super pedas yang diiris-iris tanpa dihancurkan (diulek) yang kemudian diberi tetesan jeruk nipis. Jeruk nipis i...
Yulius Dwi Kristian
SINONGGI
Makanan Minuman
Sinonggi adalah makanan yang terbuat dari pati sari sagu. Di Sulawesi Selatan, ia dikenal dengan nama kapurung dan di Kepulauan Maluku disebut papeda. Meski memiliki kemiripan bahan, namun ia berbeda pada cara penyajian. Pada sinonggi, tepung sagu yang sudah dimasak tidak dicampurkan dengan sayur, kuah ikan, sambal (dabu-dabu), atau bumbu lainnya. Peracikannya diserahkan kepada selera masing-masing Sebelum dimasak, pati sagu direndam di dalam baskom, atau sejenisnya, dengan menggunakan air dingin selama satu malam. Biarkan hingga mengendap. Kemudian air dibuang. Ketika akan diolah menjadi makanan, sagu dicairkan dengan air dingin secukupnya. Lalu, siramkan air panas (sampai mendidih) sedikit demi sedikit sambil sagu diaduk-aduk hingga mengental. Orang bilang, ia menyerupai lem. Sebaiknya, sebelum sagu diolah menjadi makanan siap saji, sayur, kuah ikan, serta sambal sudah disiapkan. Jadi bisa langsung dimakan pada saat sinonggi masih panas. Sayur dan sambal...
Yulius Dwi Kristian
Tari Lumense
Tarian
Tari Lumense atau Tarian Lumense adalah tarian yang berasal dari Tokotu'a, Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara. Kata lumense sendiri berasal dari bahasa daerah setempat yakni lume yang berarti terbang dan mense yang berarti tinggi. Jadi, lumense bisa diartikan terbang tinggi. Tari lumense sendiri berasal dari kecamatan Kabaena. Suku Moronene merupakan penduduk asli dari wilayah ini. Nenek moyang suku ini adalah bangsa melayu tua yang dating dari hindia belakang pada zaman pra sejarah. Secara geografis, kecamatan kabaena merupakan pulau terbesar setelah buton dan Muna di Sulawesi tenggara. Menurut sejarah, dahulu kecamatan kabaena berada di bawah kekuasaan kerajaan Buton sehingga hubungan kekerabatan antara Kabaena dan buton pun sangat erat. Hal ini juga mempengaruhi perkembangan kebudayaan di wilayah Kabaena termasuk tari Lumense.
Pritaasianna
Dado Rumba
Musik dan Lagu
Dado Rumba adalah salah satu bentuk musik tradisi Sulawesi Tenggara yang dinyanyikan dan dimainkan dengan alat-alat musik tradisional seperti: dodoraba (alat musik gesek seperti rebab yang dimainkan sambil duduk), gambus (alat musik petik seperti gitar atau mandolin), gamba-gamba (sejenis xylophone , bisa terbuat dari kayu atau bambu), perkusi batang bambu yang dibelah mengikuti panjang sebagian bambu yang disebut juga bamboo buzzer , dan lain-lain. Contoh rekaman musik Dado Rumba di CD Discover Indonesia ini memainkan lagu yang berjudul Tampo, sebuah lagu rakyat yang berasal dari Pulau Muna—yang dulu merupakan bagian dari Kabupaten Buton, namun sekarang telah menjadi kabupaten sendiri—di propinsi Sulawesi Tenggara. Lagu ini bercerita tentang keindahan Witeno Muna dengan lirik sebagai berikut: O tampo Napabalano Newatumo witeno kalentehaku Noponogho barakati nekakawasa Sampe mate tampo mina limpuhanea (2x) Hintumo basitie mosi mosirahak...
Rizkianazahra
Tari Balumpa
Tarian
Tari Balumpa Tarian tradisional dari Daerah Kabupaten Wakatoba yaitu daerah Binongko dan Buton Provinsi Sulawesi Tenggara. Tarian Balumpa adalah tarian tradisional yang mencerminkan kegembiraan masyarakat nelayan wakatobi Binongko dan Buton dalam menghadapi ombak demi menafkahi keluarga. Tari Balumba biasanya dipertunjukan untuk menyambut kedatangan tamu kehormatan dari luar daerah. Tari Balumpa dari Sulawesi Tenggara ini biasanya dimainkan oleh 6-8 orang penari, yang dilakukan secara berpasangan antara laki-laki dan perempuan. Akan tetapi bisa juga dilakukan oleh pasangan penari perempuan semua. Para penari Balumpa menggunakan pakaian adat Wakatobi dengan iringan musik yang mempergunakan alat musik tradisional gambus dan gendang, tidak tertinggal suara dendang biduan Balumpa. Sumber : http://www.tradisikita.my.id/2015/08/6-tari-tradisional-dari-provinsi.html#ixzz48vZC1xrf
Noval Karom
Tari Lulo
Tarian
Tari Lulo adalah tari tradisional yang berasal dari Tokotua, Kabupaten Bombana Provinsi Sulawesi Tenggara . Tari Lulo ini dilaksanakan dalam rangka ritual adat Tokotua atas rasa syukur dan terimakasih kepada Yang Maha Pencipta karena limpahan rezki panen beras yang melimpah. Tari tradisional Lulo ini telah ada sejak zaman pemerintahan kerjaan kesultanan Buton, dimana beras sebagai hasil pertanian Tokotua untuk memperkuat pilar perekonomian Kesultanan Buton. Dan ungkapan syukur atas panen beras yang melimpah dituangkan dalam ritual adat Lulo. Para penari Lulo terdiri dari 12 orang yang dibagi dalam 2 kelompok. Delapan penari putra memegang alu (Penumbuk Padi) yang menggambarkan pria yang menumbuk padi dan empat orang penari perempuan memegang nyiru sebagai alat penapis gabah, ditambah sapu tangan yang menggambarkan proses penapisan gabah. Pakaian yang digunakan dalam tari tersebut merupakan ciri khas Kabaena dengan pakaian berwarna dasar...