Entri Terkait
Tari Lariangi
Tarian
Tari Lariangi merupakan bentuk tarian hiburan bagi masyarakat Wakatobi, tarian ini biasanya dimainkan oleh dua belas orang gadis remaja desa setempat. Tarian inisangat eksotik terutama kostumnya. Nama kostum tarian ini sama dengan nama tarianyaitu Lariangi. Tarian ini dilakukan sambil bernyanyi. Dahulu tarian ditampilkanuntuk menyambut para tamu kerajaan. Dulunya, Lariangi dimainkan di istana raja yang berfungsi sebagai penerangan.Karena itu, Lariangi diwujudkan dalam gerakan dan nyanyian. Mereka bernyanyidengan menggunakan bahasa Kaledupa kuno. Saat ini, bahasa ini sudah tidak dipergunakan dalam percakapan sehari-hari.Lariangi terdiri dari dua suku kata. Lari dan Angi. Lari berarti menghias ataumengukir. Angi berarti orang-orang yang berhias dengan berbabagai ornamen untuk menyampaikan informasi, dengan maksud untuk memberikan nasehat. Bisa jugamenjadi hiburan dengan gerakan tari dan nyanyian.Sebagai perwujudan dari Lari adalah pakaian para penari yang terdiri dari kain,man...
agus deden
Kue Cucur
Makanan Minuman
Bahan: 250 g gula merah 200 ml air 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 300 g tepung beras 300 g tepung terigu 1/2 sendok garam 4 kuning telur 1 l santan dari 1 butir kelapa minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan, hingga gula larut, angkat dan saring. Sisihkan 2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan kuning telur, aduk hingga rata 3. Tuang cairan gula, tambahkan santan dan aduk hingga rata. Diamkan adonan semalaman 4. Panaskan minyak, masukkan 3 sdm adonan. Goreng setengah masak, balik, biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan Hasil 20 buah Catatan: Setiap akan digoreng, adonan diaduk-aduk agar tepung tidak mengendap dan kue mengembang
Imam Taufik
Kambewe
Makanan Minuman
Kambewe adalah salah satu makanan khas dari daerah Buton, Sulawesi Tenggara. Kambawe artinya jagung yang direbus. Kambewe ini sejenis camilan yang tidak diperjualbelikan di pulau Buton. Biasanya hidangan ini disantap di acara keluarga atau ketika ada perayaan besar. Salah satunya saat Lebaran. Saat Lebaran, pemilik tanah akan memasak besar-besaran dan penduduk sekitar mengantri untuk memakan masakan tersebut. Pemilik rumah akan menyuapi tamu-tamu yang datang dan suapan pertama hanya dianggap simbolisasi. Sebagai gantinya, para tamu akan memberikan uang seikhlasnya pada pemilik rumah. Karenanya disebutkan makanan di Buton ini tidak diperjualbelikan. Kambewe adalah salah satu jajanan khas pulau Buton, yang bahannya sangat sederhana, yaitu terbuat dari jagung yang baru di panen,dan gula merah. Dulu, ketika waktu panen jagung tiba, masyarakt buton hanya membuat jagung rebus atau dalam bahasa setempat lebih di kenal dengan nama “Kambuse” yaitu jagung yang sudah tua yang s...
Dhika
Kambewe
Makanan Minuman
Kambewe adalah salah satu makanan khas dari daerah Buton, Sulawesi Tenggara. Kambawe artinya jagung yang direbus. Kambewe ini sejenis camilan yang tidak diperjualbelikan di pulau Buton. Biasanya hidangan ini disantap di acara keluarga atau ketika ada perayaan besar. Salah satunya saat Lebaran. Saat Lebaran, pemilik tanah akan memasak besar-besaran dan penduduk sekitar mengantri untuk memakan masakan tersebut. Pemilik rumah akan menyuapi tamu-tamu yang datang dan suapan pertama hanya dianggap simbolisasi. Sebagai gantinya, para tamu akan memberikan uang seikhlasnya pada pemilik rumah. Karenanya disebutkan makanan di Buton ini tidak diperjualbelikan. Berikut ini cara membuat Kambewe. Resep Kambewe Bahanâ€bahan : Jagung manis 1 kg Kelapa muda 1 buah Gula merah 250 gram Tepung hunkwe 1 bungkus Garam 1/4 sendok teh Air 500 ml Daun jagung secukupnya (sebagai pembungkus) Persiapan : 1. Sisir jagung. 2. Rebus sisiran gula merah dengan 500 ml air mendidih sampai air ber...
Dhika
Kambewe
Makanan Minuman
Kambewe adalah salah satu makanan khas dari daerah Buton, Sulawesi Tenggara. Kambawe artinya jagung yang direbus. Kambewe ini sejenis camilan yang tidak diperjualbelikan di pulau Buton. Biasanya hidangan ini disantap di acara keluarga atau ketika ada perayaan besar. Salah satunya saat Lebaran. Saat Lebaran, pemilik tanah akan memasak besar-besaran dan penduduk sekitar mengantri untuk memakan masakan tersebut. Pemilik rumah akan menyuapi tamu-tamu yang datang dan suapan pertama hanya dianggap simbolisasi. Sebagai gantinya, para tamu akan memberikan uang seikhlasnya pada pemilik rumah. Karenanya disebutkan makanan di Buton ini tidak diperjualbelikan. Berikut ini cara membuat Kambewe. Resep Kambewe Bahanâ€bahan : Jagung manis 1 kg Kelapa muda 1 buah Gula merah 250 gram Tepung hunkwe 1 bungkus Garam 1/4 sendok teh Air 500 ml Daun jagung secukupnya (sebagai pembungkus) Persiapan : 1. Sisir jagung. 2. Rebus sisiran gula merah dengan 500 ml air mendidih sampai air ber...
Dhika
Kambewe
Makanan Minuman
Kambewe adalah salah satu makanan khas dari daerah Buton, Sulawesi Tenggara. Kambawe artinya jagung yang direbus. Kambewe ini sejenis camilan yang tidak diperjualbelikan di pulau Buton. Biasanya hidangan ini disantap di acara keluarga atau ketika ada perayaan besar. Salah satunya saat Lebaran. Saat Lebaran, pemilik tanah akan memasak besar-besaran dan penduduk sekitar mengantri untuk memakan masakan tersebut. Pemilik rumah akan menyuapi tamu-tamu yang datang dan suapan pertama hanya dianggap simbolisasi. Sebagai gantinya, para tamu akan memberikan uang seikhlasnya pada pemilik rumah. Karenanya disebutkan makanan di Buton ini tidak diperjualbelikan. Berikut ini cara membuat Kambewe. Resep Kambewe Bahanâ€bahan : Jagung manis 1 kg Kelapa muda 1 buah Gula merah 250 gram Tepung hunkwe 1 bungkus Garam 1/4 sendok teh Air 500 ml Daun jagung secukupnya (sebagai pembungkus) Persiapan : 1. Sisir jagung. 2. Rebus sisiran gula merah dengan 500 ml air mendidih sampai air ber...
Dhika
Gore-gore
Makanan Minuman
Gore-gore adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Tenggara. Oleh masyarakat Sulawesi Tenggara, makanan ini biasanya disajikan pada saat perayaan kematian. Gore-gore terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya. Yang membuat Gore-gore terasa lezat adalah bumbu-bumbu rahasia yang memiliki cita-rasa sederhana dengan bumbu yang sederhana. Biar tidak semakin penasaran, berikut cara mengolah Gore-gore. Bahan-bahan: 1 kg daging sapi, potong dadu Air untuk merebus secukupnya 250 ml minyak goreng 10 butir bawang merah, iris tipis 5 bh cabe merah besar, iris memanjang 5 sdm air asam jawa (dari 1 ruas panjang) Bumbu yang Dihaluskan: 2 ruas jahe 1/2 sdt merica 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah Garam dan petsin secukupnya Cara Membuat: 1. Rebus daging hingga empuk dan airnya mongering. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke dalam daging. Aduk rata dan biarkan daging berwarna kecoklatan. 2. Masukkan bawang merah iris, cabe merah dan bumbu halus. Masak hingga matang dan bumbu...
Dhika
Bolu Kecil
Makanan Minuman
Di Buton terdapat satu camilan yang wajib dicoba, yaitu kue Bolu Kecil. Bolu ini sama seperti bolu biasanya, mungkin keunikannya adalah bentuknya yang kecil seperti namanya. Bahan-bahan : 4 butir telur 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh soda kue 1/4 sendok teh vanili bubuk 200 ml air 375 gram tepung terigu protein sedang Cara Membuat : 1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. 2. Tambahkan soda kue dan vanili bubuk. 3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok sampai tercampur rata. 4. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 5. Tuang dalam cetakan bolu kecil yang dioles margarin. 6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang. Angkat dan sajikan. Bisa dipesan di: Dewa Catering Makassar Makassar, Sulawesi Selatan 081 1414 0999, 082 333 333 573, 085 299 383 050, 085 863 6666 46, 081 910 6060 77 Sumber: http://sajiansedap.co...
Dhika
Passau Nggela
Makanan Minuman
Tak perlu bingung dengan namanya. Sajian asal Sulawesi Tenggara ini adalah sajian penutup yang sangat nikmat. Kue lapis tradisional yang terbuat dari labu kuning ini sangat pas untuk dijadikan hidangan penutup yang nikmat. Bahan-bahan (Bahan I): 250 gram labu kuning 2 butir telur 75 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tepung beras 1/2 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam Bahan II (aduk rata): 3 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan gula pasir halus 150 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa Cara membuat: 1. Bahan I: kukus labu sampai matang dan empuk. Haluskan. Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang. 2. Masukkan labu, santan, tepung beras, vanili bubuk, dan garam. Kocok hingga kental. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang kotak ukuran 18x18x7cm. 3. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang. Tuang 1/2 bahan II di atasnya. Kukus di atas api sedang 5 menit hingga matang. 4. Tuang sisa adonan bahan I. Ku...