Entri Terkait
Musik Melayu Riau
Alat Musik
Lagu Melayu menggunakan instrumen dan alat musik tradisional tersendiri pula. Musik Melayu Riau yang merdu sejak dahulu dikenal luas oleh masyarakat di Nusantara. Musik melayu Riau bersifat dinamis dan bisa dipadukan antara instrumen tradisional dan moderen seperti perkembangan musik melayu di Pekanbaru Alat musik, instrumen menjadi pengiring lagu Melayu Riau tradisional di antaranya adalah Musik_Gambus_Selodang Musik_Marwas Kompang_Bengkalis Berdah_Rengat Calempong_Kampar Calempong_Kuantan Calempong_Rarak_Gondang_Rokan Musik_Gambus_Senapelan Musik_Gong_Tanah_Sibunguik_Kampar Langgam_Melayu Musik_Joget Musik_Zapin Gendang_Melayu
Budaya Indonesia
Jung Jawa
Senjata dan Alat Perang
Teknologi Maritim Yang Sempat Berjaya Jung Jawa adalah sebutan untuk kapal perang dan niaga yang pernah ada di Nusantara sekitar abad ke-8 hingga abad ke-17. Pada zamannya, kapal kayu ini cukup terkenal di kalangan para pelaut dunia sebagai kapal besar yang menguasai jalur perdagangan Asia, khususnya di Selat Malaka. Banyak kesaksian para penjelajah samudera internasional mengenai kapal ini. Jung Jawa mempunyai kemiripan dengan kapal Borobudur, yang juga ada di Nusantara hingga abad ke-13, menilik kesamaan teknik konstruksi yang dimiliki kedua jenis kapal tersebut, yakni seluruh badan kapal dibangun tanpa menggunakan paku. Hal tersebut berbeda dengan jung-jung dari China, yang lambungnya direkatkan dengan bilah-bilah kayu dan paku besi. Sejumlah kalangan memang menduga jung Jawa mendapat pengaruh dari jung China, mengingat bahwa negeri Tirai Bambu tersebut telah dikenal sebagai pembuat kapal sejak 500 tahun sebel...
Oase
Si Lancang Kuning
Cerita Rakyat
Alkisah tersebutlah sebuah cerita, di daerah Kampar pada zaman dahulu hiduplah si Lancang dengan ibunya. Mereka hidup dengan sangat miskin. Mereka berdua bekerja sebagai buruh tani. Untuk memperbaiki hidupnya, maka Si Lancang berniat merantau. Pada suatu hari ia meminta ijin pada ibu dan guru ngajinya. Ibunya pun berpesan agar di rantau orang kelak Si Lancang selalu ingat pada ibu dan kampung halamannya. Ibunya berpesan agar Si Lancang jangan menjadi anak yang durhaka. Si Lancang pun berjanji pada ibunya tersebut. Ibunya menjadi terharu saat Si Lancang menyembah lututnya untuk minta berkah. Ibunya membekalinya sebungkus lumping dodak, kue kegemaran Si Lancang. Setelah bertahun-tahun merantau, ternyata Si Lancang sangat beruntung. Ia menjadi saudagar yang kaya raya. Ia memiliki berpuluh-puluh buah kapal dagang. Dikhabarkan ia pun mempunyai tujuh orang istri. Mereka semua berasal dari keluarga saudagar yang kaya. Sedangkan ibunya, masih tinggal di Kampar dalam keadaan yang s...
Siti Badriah Gofur
Es Laksamana Mengamuk
Makanan Minuman
Bahan Es Laksamana Mengamuk Mangga kweni 300 gram, kupas, potong dadu Rendaman Selasih 1 sendok teh Kelapa muda 1 buah, serut memanjang Es batu 600 gram Bahan Kuah Es Laksamana Mengamuk Santan 600 ml Daun pandan 3 lembar, ikat simpul Garam ¼ sendok teh Bahan Sirup Es Laksamana Mengamuk Air 250 ml Daun pandan 2 lembar, ikat simpul Gula pasir 250 gram Garam ¼ sendok teh Cara membuat Es Laksamana Mengamuk Untuk membuat Kuah, rebus santan dengan campuran garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Lalu Dinginkan. Untuk membuat Sirup, rebus air dengan campuran gula pasir, daun pandan, dan garam dengan menggunakan api kecil sampai mengental. Lalu Dinginkan. Letakkan mangga, selasih, kelapa muda, dan es batu dalam sajian mangkuk. Sajikan Es Laksamana Mengamuk dengan siraman kuah dan sirup yang telah dibuat. Itu dia minuman segar citarasa nusantar...
Endah Kinarya Palupi
Sayur Santan Tauco
Makanan Minuman
Bahan : • 300 gram tetelan sapi, potong-potong • 4 lembar daun salam • 5 cm lengkuas, dimemarkan • 3.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa • 300 gram kacang merah • 400 gram buncis potong miring • 400 gram labu siam, potong korek api • 200 gram wortel, potong korek api • 1 sendok makan garam • 1 sendok teh gula merah • 4 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: • 10 butir bawang merah • 6 siung bawang putih • 6 butir kemiri • 2 sendok teh terasi • 6 buah cabai merah • 10 sendok makan taoco Cara Membuat Sayur Santan Tauco 1. Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas sampai harum. 2. Tuangkan santan. Aduk sampai mendidih. 3. Masukkan kacang merah dan tetelan. Rebus sampai lunak. 4. Tambahkan wortel, buncis, labu siam, garam, dan gula merah. 5. Aduk-aduk sampai sayuran lunak dan bumbu meres...
Endah Kinarya Palupi
Pacu Jalur
Permainan Tradisional
Asal Usul dan Perkembangan Kuantan Singingi adalah sebuah daerah yang secara administratif termasuk dalam Provinsi Riau. Daerahnya banyak memiliki sungai. Kondisi geografis yang demikian, pada gilirannya membuat sebagian besar masyarakatnya memerlukan jalur1 sebagai alat transportasi Kemudian, muncul jalur-jalur yang diberi ukiran indah, seperti ukiran kepala ular, buaya, atau harimau, baik di bagian lambung maupun selembayung-nya. Selain itu, ditambah lagi dengan perlengkapan payung, tali-temali, selendang, tiang tengah (gulang-gulang) serta lambai-lambai (tempat juru mudi berdiri). Perubahan tersebut sekaligus menandai perkembangan fungsi jalur menjadi tidak sekadar alat angkut, namun juga menunjukkan identitas sosial. Sebab, hanya penguasa wilayah, bangsawan, dan datuk-datuk saja yang mengendarai jalur berhias itu. Perkembangan selanjutnya (kurang lebih 100 tahun kemudian), jalur tidak hanya berfungsi sebagai alat transportasi dan simbol status sosial seseorang, tetapi...
Ressy vemialita
Acar Riau
Makanan Minuman
Acar merupakan makanan yang sering dihadirkan di hidangan kuliner Nusantara. Biasanya acar dijadikan sajian pelengkap bersama lauk pauk. Banyak daerah di Indonesia yang mempunyai resepnya sendiri dalam pembuatan acar, termasuk di Riau. Bahan-bahan: 2 ons mentimun, kupas bijinya dan potong memanjang. 2 ons wortel, kupas dan potong memanjang. 10 butir bawang merah kecil. 10 buah cabai rawit hijau. 2 ½ sendok teh gula pasir. ½ sendok teh garam. 1 sendok teh cuka. ½ liter air. Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus: ¼ sendok teh adas manis. ½ sendok teh ketumbar. ½ sendok teh jintan. 1 buah cabai merah besar. 1 cm jahe. 2 cm kunyit, bakar. 2 siung bawang putih. 3 butir kemiri. 5 butir bawang merah. Cara Membuat: 1. Cuci potongan mentimun dan wortel sampai bersih. 2. Tiriskan lalu sisihkan dulu dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sembari diaduk hingga harum. 3. Masukkan cabai rawit hi...
Dhika
Asam Pedas Baung
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kulinernya. Baik itu makanan atau minuman. Kuliner Indonesia terkenal akan kaya rasa. Dikarenakan Indonesia merupakan negeri yang kaya akan rempah, sehingga tertuang ke dalam kulinernya. Salah satu kuliner Nusantara yang kaya rasa adalah Asam Pedas Baung. Asam Pedas Baung adalah makanan khas provinsi Jambi. Paduan rasa pedas ditambah kayanya rempah di dalam masakan ini membuatnya sajian ini sangat enak untuk dinikmati. Cara pengolahannya pun tidaklah sulit, sehingga bisa dicoba di rumah. Resep Asam Pedas Baung Bahan-bahan : 1 kg ikan baung. Jika tidak tersedia maka ikan baung juga bisa diganti dengan ikan patin. Bersihkan organ dalam ikan dan potong-potong menjadi 5 bagian. Cuci bersih lalu sisihkan. 1 liter air 1 tangkai serai yang dimemarkan 1 lembar daun kunyit 3 buah asam kandis 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kunyit 10 buah cabe merah 5 butir bawang merah ½ sdm garam...
Nawirarsyad
Keripik Cabe
Makanan Minuman
Camilan renyah ini bercita rasa gurih dan pedas. Keripik cabe merupakan makanan asal kota Dumai, Riau. Alamat dan Kontak Penjual: Bintania Jl. Merbabu, Tanjungpinang, Bintan Selatan, Kepulauan Riau 0813 3166 3166 Sumber: http://www.gulalives.co/inilah-68-keripik-nusantara-yang-harus-kamu-coba/#