Entri Terkait
Papeda Ikan Kuah Kuning
Makanan Minuman
Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua Nikmat Lezat – Familiarkah anda dengan resep ikan kuah kuning khas Papua? Mungkin dalam tayangan kuliner di televisi, makanan yang satu ini cukup sering dibahas. Ikan kuah kuning merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia bagian timur. Biasanya makanan yang satu ini disantap bersama dengan Papeda, yaitu sejenis makanan pokok masyarakat Indonesia bagian timur. Papeda terbuat dari sagu dan memiliki tekstur yang kenyal. Sebagian orang yang telah mencicipi ikan kuah kuning dan papeda mengatakan bahwa kombinasi dua masakan ini benar-benar enak. Tentunya pernyataan tersebut membuat orang menjadi semakin penasaran. Tetapi anda tidak perlu jauh-jauh ke Papua dulu untuk mencicipi masakan yang satu ini. Kini anda pun bisa membuat ikan kuah kuning sendiri. Kalau anda penasaran, berikut ini adalah resep ikan kuah kuning khas Papua . Bahan-bahan untuk Membuat Ikan Kuah Kuning khas Papua: Untuk membuat ikan kuah kuning khas Papua, b...
Iklimah
Kue Eurimoo
Makanan Minuman
Eurimoo adalah kue khas daerah papua yang terbuat dari tepung sagu, buah pisang, dan kelapa parut, kue ini dimasak dengan cara direbus dan termasuk dalam katagori jenis kue kering. Berikut penjelasan cara membuat resep kue eurimoo papua : Bahan-bahan 250 gram tepung sagu mentah 50 ml air matang 6 buah pisang kapok matang 1 sdt garam ¼ butir kelapa parut Cara Membuat: Kupas pisang kepok, tumbuk daging buahnya sampai hancur. Campur dengan sagu, kelapa parut, garam, dan air. Aduk rata. Gunakan sendok untuk membentuk adonan sebesar bola bekel, masak ke dalam air yang sudah mendidih sampai matang. Masak sampai mengapung, angkat. Sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/08/resep-kue-eurimoo-khas-papua.html
Iklimah
Kima
Makanan Minuman
Kima adalah sejenis kerang besar yang banyak ditemukan di wilayah perairan Asia Tenggara. Untuk wilayah Papua, Kima banyak sekali tersebar di lautan Raja Ampat. Besarnya Kima dapat mencapai ukuran 1,5 meter dengan berat 250 kilogram, bahkan konon pernah ditemukan Kima dengan ukuran hampir mencapai 2,5 meter. Kima sendiri berperan luar biasa di struktur ekosistem laut, kerang raksasa ini mampu menyaring air laut hingga puluhan ton liter. Hewan ini mempunyai sistem filter yang luar biasa hebat dan menjadi penolong bagi makhluk hidup lain yang bergantung dalam ekosistem laut. Kebaikan dan manfaat keberadaan Kima tidak hanya untuk warga ekosistem laut. Kima yang kaya akan kandungan protein ini pun sudah sejak jaman purba menjadi sumber makanan sehat bagi manusia di muka bumi. Bahkan, daging Kima dipercaya mampu menambah kejantanan kaum pria yang menyantapnya. Karena hal inilah, maka tidak heran bila Kima menjadi bahan makanan yang sangat mahal dan seringkali dijadikan menu khusus di...
Oase
Mumu
Makanan Minuman
Jenis kuliner kali ini yakni mumu, makanan tersebut adalah menu daging babi yang dipadukan dengan umbi - umbian serta sayuran yang nantinya dimasak dengan cara diatas batu yang sangat panas. Cita rasa yang dihasilkan sangat enak dan wajib untuk dinikmati jika sedang berkunjung didaerah tersebut. Mumu adalah masakan tradisional yang namanya diambil dari nama tempat memasak warga setempat; dikombinasikan dengan daging babi, ubi manis, nasi dan sayuran. Mumu dimasak di atas batu yang sangat panas. Barapen Ayam ala Walesi adalah salah satu makanan adat Papua yang sangat terkenal, Walesi sendiri adalah nama dari salah satu suku Wamena. Mereka menggantikan daging babi dengan daging ayam, karena mayoritas penduduk Wamena adalah Muslim. Cara memasaknya adalah dengan menggunakan batu yang dibakar hingga merah, menaruhnya didalam drum yang sudah ditanam di dalam tanah. Setelah itu,baru ditaruh ubi manis, dan sayuran. Lalu, daging ayam yang sudah diberi bumbu, siram daging ay...
Yoki
Sup Ikan Tuna Kuah Kuning - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gram ikan tuna 3 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 buah sereh 3 butir kemiri 1 buah jahe 1 gelas air 3 sendok minyak (untuk menumis) secukupnya garam secukupnya bubuk kunyit secukupnya penyedap Langkah 45 menit Cuci bersih ikan tuna potong" sedang buang kulitnya sisihkan Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jah...
adhaagary
Bakso Ikan Tenggiri - Kaimana - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan yang perlu disiapkan : 1 kg daging ikan tenggiri yang dihaluskan. 250 gram tepung kenji. Daun bawang secukupnya. 5 butir telur ayam. 100 ml air es 5 sdt minyak goreng. Bumbu bakso : 10 siung bawang putih. 2 sdt merica bubuk 3 sdt kecap ikan 3 sdt garam 2 sdt penyedap rasa Pelengkap bakso : Mie kuning Bawang goreng. Saus dan kecap Bihun Cara Membuat Bakso IkanTenggiri : Campurkan daging ikan dengan air es, kemudian putih telur dan aduk hingga rata. Masukan minyak dan bumbu-bumbu yang sudah tersedia beserta daun bawang. Setelah itu Aaduk sampai rata. Masukan tepung kenji kemudian aduk hingga terlihat kalis. Panaskan air, genggam dan bentuk adonan bakso dengancara ibu jari dan telunjuk. Setelah itu, masukan adonan kedalam air yang sudah mendidih. Tunggu bakso hingga muncul ke permukaan air. Sajikan untuk keluarga tercinta. &n...
adhaagary
Kisah Awal Mula Raja Ampat
Cerita Rakyat
Tersebutlah sebuah desa yang berada tepat di Teluk Kabui. Desa tersebut bernama desa Wawiyai. Di sana hidup sepasang suami istri. Mereka sudah lama menikah namun belum juga dikaruniai buah hati. Untungnya, suami istri tersebut tak pernah putus asa, mereka senantiasa berdoa memohon kepada yang Maha Kuasa agar suatu hari diberikan seorang anak. Suatu hari, sang suami mengajak istrinya mencari kayu bakar di hutan. Persediaan kayu bakar mereka memang hampir habis, dan musim hujan akan tiba tak lama lagi. Jika tak segera mencari kayu bakar, maka mereka tidak bisa memasak selama musim hujan. Kayu-kayu di hutan akan menjadi basah dan tidak bisa dinyalakan untuk memanaskan tungku. "Kita harus segera mencari kayu bakar sebanyak-banyaknya, istriku. Bisakah kau membantuku masuk hutan hari ini?" "Tentu saja, aku akan membantumu mengumpulkan kayu bakar." Keduanya segera bersiap-siap berangkat. Ketika matahari masih di ufuk Timur, mereka pun berjalan ke tengah hutan....
Sylviaanggi
Kisah Empat Raja
Cerita Rakyat
Tersebutlah sebuah desa yang berada tepat di Teluk Kabui. Desa tersebut bernama desa Wawiyai. Di sana hidup sepasang suami istri. Mereka sudah lama menikah namun belum juga dikaruniai buah hati. Untungnya, suami istri tersebut tak pernah putus asa, mereka senantiasa berdoa memohon kepada yang Maha Kuasa agar suatu hari diberikan seorang anak. Suatu hari, sang suami mengajak istrinya mencari kayu bakar di hutan. Persediaan kayu bakar mereka memang hampir habis, dan musim hujan akan tiba tak lama lagi. Jika tak segera mencari kayu bakar, maka mereka tidak bisa memasak selama musim hujan. Kayu-kayu di hutan akan menjadi basah dan tidak bisa dinyalakan untuk memanaskan tungku. "Kita harus segera mencari kayu bakar sebanyak-banyaknya, istriku. Bisakah kau membantuku masuk hutan hari ini?" "Tentu saja, aku akan membantumu mengumpulkan kayu bakar." Keduanya segera bersiap-siap berangkat. Ketika matahari masih di ufuk Timur, mereka pun berjalan ke tengah hutan....
Roro
Sagu Bia Berbumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr kerang hijau, rebu 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah sekerat jahe sebatang daun bawang 1 sdt garam atau secukupnya 150 gr tepung sagu aya 100 gr kelapa muda parut sejumput garam 2 sdm air daun pisang secukupnya Cara Membuat: Keluarkan isi kerang rebus. Potong-potong halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe dan daun bawang. Campurkan tepung sagu dengan kelapa parut, garam, dan air, aduk hingga merata. Ambillah selembar daun pisang, letakkan 2 sdm campuran sagu, pipihkan, letakkan 1 ½ sdm kerang berbumbu di atasnya. Bungkus baik-baik dan kedua ujungnya disemat dengan lidi. Bakar di atas bara dengan matang. Referensi: Makanan Indo (https://makananindo.wordpress.com/2012/05/21/sagu-bia-papua/)
