Entri Terkait
ASAL-USUL NEGERI RUTAH
Cerita Rakyat
Desa Rutah pada awalnya berkedudukan di Amahai. Kemudian pada tahun 1899 terjadi bencana tsunami dan tenggelamlah tanjung kuako. Jadi nenek moyang mengungsi dari tempat itu dan melakukan survei ke tempat tinggal. Ketika melakukan survei, mereka menemukan sebuah kali. Yang selanjutnya air itu dinamakan air Rutak. Dari waktu ke waktu terjadi perubahan kata maka nama air itu diganti dengan Rutah. Setelah adanya negeri Rutah, raja yang pertama bernama Ahmad. Istrinya bernama Nurma. Raja ini juga merupakan tukang dan arsitek dalam pembangunan mesjid Rutah. Sehingga namanya diabadikan pada nama mesjid itu, dengan nama NUR AHMAD. Yang diambil dari nama pasangan suami istri tersebut yang artinya "cahaya pujian". Dalam Bahasa Maluku Amarulalo mulai menan'no woho amhei Islam. Le nalo 1899 rihuno u'tun waru hu'u siwa lasiwa kan'na kannalo. Le'e suoko ouno e'moka. Le'e moyang ngo sikese'e heri'e amino imeme. Le'e siyoi si he hi tam...
Sulistiani
Sasi, Tradisi Sosial yang Termakan Zaman
Ritual
Sasi, Tradisi Sosial yang Termakan Zaman Peradaban manusia selalu melukiskan pelbagai peristiwa yang selalu menjadi bahan diskursus bagi siapa saja yang merasa berpikir. Hasil dari segala bentuk dialektika manusia yang mencoba menelisik peradaban manusia, entah yang tertulis dalam coretan-coretan buku sejarah, maupun hanya sekedar cerita para tetuah dari mulut ke mulut, nantinya akan memercik nilai sehingga keadaban menjadi bagian dari substansi manusia. Meskipun sejauh manapun melangkah menuju era globalisasi, namun kebudayaan tetaplah kebudayaan yang sampai saat ini masih eksis dalam dinamika masyarakat Indonesia. Laksana takdir Illahiyah, kebudayaan telah menjadi identitas bangsa yang terkandung begitu dalam, sedalam lautan tanpa dasar. Argumentasi-argumentasi yang lahir mengenai urgensi kebudayaan sebagai filosofis hidup bangsa Indonesia sesungguhnya sudah sangat tepat. Namun sayangnya, masih sedikit mata yang melihat apalagi menguak nilai-nilai budaya Indonesia secara...
Kianto Sukrianto
Tenun Tanimbar
Motif Kain
Tenun Tanimbar Maluku umumnya dihasilkan oleh para penennun perempuan yang tersebar hampir di semua desa di Kabupaten Maluku Tenggara Barat. Kebanyakan motif berci khas garis vertical cuku besar yang diselingi corak. Biasanya diadopsi dari bentuk hewan dan tumbuhan. Dalam buku Kain Tenun Sebagai Pengetahuan Tradisional Masyarakat Hukum Adat Maluku, Sarah S. Kauhaty menyebut ada empat puluh satu ragam corak dengan berbgai makna dalam tiap corak. Diantara motif yang terdapat pada tenun Tanimbar Maluku adalah pohon, manusia, ikan, katkatan (alat tenun), vatvedan (penyumbat), bunga – bungaan, sair sirakas (bendera bergerigi), siaha (anjing), kembang jambangan, niri (lebah) dan lain – lain.
Chairunissa Manoto
Nyae-Nyae
Makanan Minuman
Nyae-nyae merupakan makanan khas Maluku untuk sebuah upacara tertentu. Cara memasak nyae-nyae dengan mencampurkan irisan bawang merah, cabai merah, kunyit, serai dan air, didihkan. Kemudian bumbui dengan garam dan cuka. Tata ikan kembung bakar dan irisan telur dadar dalam wadah serasi, tuangkan rebusan bumbu. Sumber: http://5power.blogspot.co.id/2012/03/makanan-di-maluku-utara.html#!/tcmbck dan Buku Mahakarya Kuliner: 5000 Resep masakan dan minuman di Indonesia.
Yoki
Tumis Kangkung Rica - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Bahan Utama Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 400 gram kangkung 3 buah cumi asin 4 lembar daun jeruk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1/2 sendok teh air jeruk lemon 100 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 3 buah cabai rawit merah 8 buah cabai merah keriting 50 gram tomat 6 butir bawang merah Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Pertama-tama siangi kangkung yang telah anda siapkan. Lalu cuci kangkung tersebut sampai bersih. Kemudian tiriskan. Seduh cumi asin. Lalu iris halus cumi tersebut. Buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas. Agar lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Cara Memasak/Membuat Tumi...
adhaagary
Kambing Masak Asam Pedas - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg iga kambing, potong 3 liter air untuk merebus iga 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih 2 batang serai, memarkan 3 lembaar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 1 sendok makan asam jawa, lumatkan dengan air, saring 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan 3 cm jahe 2 cm kunyit 1/2 sendok teh lada 2 sendok teh garam 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 5 buah cabe merah meriting 5 butir cabe rawit 4 butir kemiri 1 buah tomat 1 sendok teh gula pasir Cara memasak Rebus iga hingga 1/2 lunak. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan ig...
adhaagary
Bobengka Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang disediakan : 250 grm tepung terigu berprotein sedang ½ sendok makan ragi instan 250 ml santan kelapa 1 sendok makan gula pasir 100 gram parut kelapa 200 gram gula merah ( diiris halus ) ½ sdt garam halus 50 gram kenari 2 butir telur ayam Proses Pembuatan Bobengka Enak : Rebus santan bersama campuran garam dan gula merah, rebus hingga mendidih dan larut Saring rebusan santan lalu masukkan gula pasir dan tepung ragi instan kedalamnya. Aduk hingga adonan merata Siapkan wadah lalu kocok telur dan masukkan sedikit sedikit kedalam adonan sambil diuleni sampai adonan kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 30 menit Tambahkan adonan dengan parutan kelapa dan aduk hingga merata Siapkan loyang lalu olesi dengan margarine dan beri alas kertas roti lalu taruh adonan diatasnya Masukkan loyang yang sudah diisi adonan kedalam oven, lalu masak hingga matang...
adhaagary
Nasi Goreng Pisang - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan Nasi Pisang 1 Piring (Kukus pisang sampai masak, kupas, parut pisang dengan alat parut yag brlubang besar) Udang basah 50 gr (15 ekor) Daging cincang 50 gr Telur ayam 1 butir Baso daging bulat 3 bh Bawang putih 1 siung (Haluskan) Bawang merah 3 siung (Haluskan) Cabai merah 2 buah (Haluskan) Garam 1 sendok teh Kecap manis 2 sendok makan Mentega 1 sendok makan Cara Membuat : Panaskan mentega kemudian masukan bumbu yang dihaluskan Setelah bumbu harum, masukan telur, dan aduk sampai rata Masukan daging cincang, udang, dan baso, dan biarkan sampai masak Masukan nasi pisang, aduk sampai rata kemudian tambahkan kecap dan penyedap jika kita suka Hidangkan dalam piring ceper dengan sebutir telur mata sapi tiga potong mentimun, tomat dan daun seledri. Sumber : Buku Mahakarya Kuliner https://dewanku02.blogspot.c...
adhaagary
Puding Sagu Leihitu - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan: 400 ml air panas, untuk merendam 150 gram sagu lempeng 800 ml santan kental 300 gram gula merah sebatang kayu manis garam secukupnya 2 bungkus agar-agar tanpa warna 1 sdt vanili bubuk 700 ml santan kental 120 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar tanpa warna 200 gram nangka matang 200 gram daging kelapa muda Cara Membuat: 1. Rendam sau lempeng dengan air panas, biarkan hingga melemas, saring. Masukkan sagu ke dalam blender dengan 200 ml santan, haluskan. Masukkan ke dalam panci serasi besar. Campurkan sisa santan dengna gul amerah, kayu manis, garam, dan agar-agar. Masak hingga gula larut. Angkat dan saring. Tuangkan ke dalam panci berisi campuran sagu dan santan yang telah di blender, tambahkan vanili bubuk. Masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan serasi besar yang telah dibasahi air matang. Dinginkan hingga mengeras 2. Campurkan santan dengan gula pasir dan agar-agar. Masak hinga gula larut dan mendidih. Tuangkan dalam cetakan s...