Entri Terkait
Ketopong Sultan Kutai Kartanegara
Produk Arsitektur
Ketopong atau Mahkota Sultan Kutai Kartanegara terbuat dari emas yang dihiasi dengan batu-batu permata. Bentuk mahkota brunjungan dan bagian muka berbentuk meru bertingkat, dihiasi dengan motif ikal atau spiral yang dikombinasikan dengan motif sulur. Hiasan belakang berupa garuda mungkur berhiaskan ukiran motif bunga, kijang dan burung. Ketopong dari emas ini telah mulai digunakan semenjak Sultan Aji Muhammad Sulaiman bertahta ( 1845 - 1899 ). Diperkirakan mahkota ini dibuat pada pertengahan abad ke-19 oleh pandai emas dari kerajaan Kutai sendiri. Seperti yang dijelaskan oleh Carl Bock dalam bukunya The Head-Hunters of Borneo (1881) bahwa Sultan Sulaiman memiliki 6 hingga 8 pandai emas yang dipekerjakan khusus untuk membuat barang-barang emas dan perak bagi Sultan. Di Museum Mulawarman Tenggarong hanya dapat dilihat duplikat dari Ketopong ini. Mahkota asli yang beratnya hampir 2 kg tersebut berada di Museum Nasional Jakarta. Pada saat penobatan Sultan H.A.M. Salehuddin II se...
Aldi Riandana
Pesta Iraw Tengkayu
Ritual
Pesta Iraw Tengkayu ini merupakan suatu bagian dari unsur kebudayaan Indonesia yang lahir dan berkembang pada masyarakat tidung sebagai wujud dan bentuk interaksi dengan lingkungan sekitarnya. Tradisi Iraw Tengkayu ini bertujuan untuk memperlihatkan sebuah tindakan rasa syukur masyarakat nelayan di kota ini sehingga pesta ini dikonotasikan sebagai pesta laut. Di dalam perkembangannya tradisi ini bisa memperlihatkan resistensi budaya yang tetap berkembang dan bertahan dalam masyarakat tidung yang cukup berpotensi sebagai atraksi daya tarik wisata kota ini. Acara rutin ini telah mendapatkan respon dari pemerintah daerah dengan ditetapkan perayaannya dilaksanakan 2 (dua) tahun sekali ini digabungkan bersamaan dengan peringatan hari jadi Kota Tarakan (Borneo) kalimantan utara
Roby Darisandi
Bingka Gula Habang Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Bahan A 200 gr gula merah 300 ml air Bahan B 1 bungkus santan instan (65 ml) 300 ml air Bahan C 250 gr terigu serbaguna 2 butir telur 200 ml air panas 200 ml air suhu ruang Secukupnya Gula pasir (sesuai selera) secukupnya Garam Bahan Lala 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa secukupnya Garam Langkah -langkah: Bahan A: rebus hingga gula larut, saring.. Sisihkan Bahan B: campurkan santan instan dan air dlm panci, aduk rata, masak hingga mendidih.. Ini PENTING supaya kue tidak mudah basi Bahan C: campurkan terigu dan telur, tambahkan sebagian air suhu ruang, aduk dengan whisk sampai jadi adonan yg kental.. Tambahkan air panas, aduk cepat.. Tambahkan sisa air, sambil terus diaduk sampai licin Masukkan bahan A kedalam bahan C, aduk rata.. Tambahkan bahan B sedikit2, aduk rata.. Hasil akhir adonan enc...
Deckytri
Mantau khas Balikpapan
Makanan Minuman
Mantau adalah makanan tradisional khas Balikpapan berbentuk roti lembut. Mantau atau roti mantau sudah ada sejak lama di Balikpapan. Biasanya roti mantau dibeli oleh para wisatawan sebagai buah tangan untuk dibawa pulang. Selain terkenal dengan sebutan mantau, roti ini juga kerap disebut dengan roti sepan. Roti mantau sebenarnya merupakan makanan khas yang berasal dari Tionghoa yang kemudian mengalami proses akulturasi sehingga menjadi kuliner khas Balikpapan. Roti mantau mempunyai bentuk menyerupai bakpao. Bedanya, jika bakpao biasa berisikan daging, cokelat, ataupun isian lain, roti mantau tidak berisi apa-apa, melainkan hanya murni roti biasa dari olahan tepung terigu dengan tekstur dan rasa yang lembut. Memakan Mantau seperti menyiapkan sebuah sandwich. Kita memasukkan lauknya sendiri ke dalam roti yang sudah kita potong. Makanan ini pas banget buat sarapan dan cemilan makan siang / sore. Mantau pun terbagi atas dua macam yaitu M...
Oase
Kue Bingka
Makanan Minuman
Kue bingka adalah kue khas yang berasal dari masyarakat Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada saat bulan suci Ramadhan karena dianggap cocok sebagai kudapan untuk berbuka puasa. Berikut ini adalah resep cara pembuatan Kue bingka, antara lain: Bahan: 300 gr gula 300 gr tepung terigu 500 ml air daun pandan 500 ml santan kental 6 butir telur ayam 1/2 sdt garam Wijen secukupnya, untuk taburan Cara membuat: - Kocok tepung terigu, gula, air daun pandan, telur, santan, dan garam dengan menggunakan mixer hingga rata. (Adonan bingka pandan akan sedikit berbusa, tetapi akan hilang pada saat dipanggang) - Tuang adonan ke dalam loyang ukuran...
Andri77
Bingka Labu
Makanan Minuman
Bingka labu merupakan kue khas daerah Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat labu kuning sebagai bahan utamanya lalu dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasanya yang manis serta tekstur yang empuk mampu membuat kue bingka labu ini diminati oleh semua orang. Kue ini juga dapat berbentuk beraneka ragam sesuai cetakan yang diinginkan. Untuk membuat kue ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr labu kuning 1 liter santan 100 gr mentega 250 gr gula pasir 250 gr tepung terigu 3 butir telur secukupnya vanili secukupnya garam secukupnya pewarna kuning (optional) secukupnya ceres, keju, wijen atau kismis (optional, untuk topping saja) ...
Indahmnrt
kue bingka kentang
Makanan Minuman
Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut. Keunikan Bingka Kentang terletak pada bahan dan cara memasaknya. Selain tepung terigu, kue ini juga menggunakan kentang. Untuk memasaknya dibakar di atas api arang / api kompor. Bagi yang tidak sempat mencicipi Bingka kentang langsung dari tempat asalnya dan penasaran dengan cara pembuatannya, berikut ini adalah salah satu resep Bingka Kentang Bahan: Telur ayam 2 butir Kentang 1/4 kg Kelapa parut 1/2 kg Tepung terigu 7 sendok makan Gula pasir 1/2 ons Susu kental manis 3 sendok makan Garam secukupnya Vanila secukupnya Cara membuat: Peras kelapa parut dengan satu gelas air untuk peroleh santan. Lalu rebus santan hingga matang dan menjadi 3/4 gelas. Rebus kentang hingga masak dan empuk. Kemudian haluskan. Telur, gula, vanila...
indra mana
Beras Adan Tana Tam, Dataran Tinggi Borneo
Makanan Minuman
Padi adan putih, hitam dan merah, atau dalam bahasa lokal pade adan buda, hitem, dan sia, merupakan bibit lokal hasil budidaya masyarakat di dataran tinggi Borneo khususnya Kecamatan Krayan Selatan dan Krayan Induk, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Timur. Beras tersebut adalah produk unggulan hasil pertanian tradisional masyarakat dengan ciri khas aroma, cita rasa dan tekstur yang halus. Pola pertanian tradisional di dataran tinggi Krayan adalah pola pertanian organik yang dipadukan dengan peternakan kerbau, dan memanfaatkan air jernih dari gunung untuk irigasi persawahan. Hutan yang masih alami dan belum rusak menjamin bahwa lahan dan air yang mengalir ke persawahan adalah air yang murni, jernih dan bebas bahan kimia. Sebagian hutan di Kecamatan Krayan dan Krayan Selatan termasuk dalam Taman Nasional Kayan Mentarang, taman nasional pertama di Indonesia yang dikelola secara kolaboratif bersama masyarakat adat. Sumber: https://www.wwf.or.id/program/inisiatif/social_de...
Hanienadiva
Pais Jukut Baong - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 1 (dihaluskan) : Bawang merah 10 siung Bawang Putih 3 siung. Lengkuas 1cm x 1cm x 2cm 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk Jahe 1cm x 1cm x 2cm Kemiri 5 biji Cabe Besar buang biji dalam 4 buah Daun Jeruk Purut (buang tulangnya) 3 lembar Serai bagian dalam 2 batang Bahan 2 : Ikan Patin 1 ekor (400gr), di bacem denga ngaran, bawang putih & jahe dicincang Bahan 3 : Buah Nanas yang masak 1/4 biji. Dipotong seperti rujak Serai bagian putih 1 batang Daun Kemangi secukupnya Daun Pandan 1 lembar Daun kunyit 1/4 lembar dirajang tipis Cabe Rawit dipotong dua 5 - 10biji Bahan 4 : Gula Merah secukupnya Garam Secukupnya Santan kental 50 ml Tomat 1 biji belah 8 iris Bahan 5 : Minyak Goreng untuk menumis Daun pisang Aluminium Foil Cara Memasak 1. Tumis bahan 1 yang di ha...
