Entri Terkait
Uyen - Talas Goreng ala Bangka
Makanan Minuman
Uyen - Talas Goreng ala Bangka Uyen atau Bujan (Bahasa Khe) ini adalah resep mertua yang berasal dari Pulau Bangka. Cara membuatnya pun tergolo...selengkapnya angela levy angela levy 1 recook Bahan-bahan 18-20 buah 400 gr talas (berat bersih, tidak termasuk kulit). Cuci bersih, kupas kulit, potong-potong supaya mudah diserut 100 gr ikan tengiri, haluskan (saya: sudah ada pemasok tengiri halus :-)) 5 sdm tepung terigu serbaguna 1 sdm maizena 5 siung bawang merah, haluskan (saya: parut) 3 siung bawang putih, haluskan (saya: parut) 1/2 ruas ibu jari jahe, haluskan (saya: parut) 50 ml air matang suhu ruang 1/2 sdm garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt lada putih/merica Minyak secukupnya untuk menggoreng Langkah Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe Uyen - Talas Goreng ala Bangka langkah memasak 1 foto Dalam 1 wadah, campur bumbu halus, ikan tengiri halus, terigu, maizena, garam, gula, lada dan air. Uyen - Talas Goreng ala Bangka langkah memasak 2 f...
Nicky Ria Azizman
Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka)
Makanan Minuman
Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka) Tiba2 abg Riffat pengen makan lauk lempah ikan, jd lh liat stok di kulkas n liat ad Kepala ikan sembilang lgsg e...selengkapnya BundaRiffatar BundaRiffatar Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung Bahan-bahan 1 buah kepala ikan Sembilang (bisa diganti ikan apa aj) Bumbu 1 buah kunyit besar biar agk kuning warna ny Seruas jari lengkuas 1/2 sdt lada halus 1 btr kemiri bulat 5 siung bawang putih 6 btr bawang merah 5 btr cabe kecil ato sesuai selera pedasny Sejumput asem Jawa 1 sdm minyak untuk menumis bumbu Langkah Belah jd 2 Kepala ikan, buang kotoran n insang. Cuci bersih 3 ato 4x sesuai selera, tiriskan n sisihkan Haluskan bumbu, bisa pake ulekan ato blender. Krn cm masa sedikit jd sy pake ulekan Panaskan wajan, masukan minyak goreng aduk rata sampai harum kemudian masukan Kepala ikan aduk2 smpai agk kaku, kemudian masukan air secukupnya Masak smpai mendidih n air agk mengental namun sesuai selera y bunda2,koreksi rasa a...
Nicky Ria Azizman
Gado-Gado Bangka / Selada
Makanan Minuman
Gado-Gado Bangka / Selada Gado-gado Bangka dengan pilihan sayur yg berbeda. . Biar tambah sehat mari kita modifikasikan dengan sayur yg le...selengkapnya Mei's Kitchen Mei's Kitchen Kelapa Gading JAKARTA Bahan-bahan 1/2 kg Kacang Tanah yg sdh digoreng 650 ml Santan dari kelapa tua 1 sdm munjung Bawang Putih Goreng 1 sdm munjung Bawang Merah Goreng 100 gram cabe keriting 2 sdm Garam (sesuai selera) 10 sdm gula (sesuai selera) 1 keping gula merah asli secukupnya Air asem secukupnya Cuka Langkah Haluskan kacang goreng dgn menggunakan chopper. Sisihkan Panaskan santan, sisakan sedikit untuk memblender cabe keriting. Blender sampai halus, masukan ke santan yg sedang dimasak. Godok sebentar. Masukan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam,gula,gula aren,cuka dan air asam. Tambahkan Bawang putih dan Bawang merah goreng. Masak dengan api sedang sampai mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Matikan api. CARA PRESENTASI : Letakkan rebusan toge,selada, timun (bisa tambahkan rebusan labu...
Nicky Ria Azizman
Pempek Item Bangka
Makanan Minuman
Pempek Item ala Bangka Pempek Item aka pempek Kampung adalah salah satu jensi pempek khas di Bangka yang biasa di buat dr ikan Dencis. ...selengkapnya Sukma_Cuisine Sukma_Cuisine Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka 1 recook Bahan-bahan 1 kg ikan dencis, ciw, tamban giling (me : dencis) 700 gr tepung sagu tani 200 gr singkong rebus 2 sdm garam (asinnya sesuai selera ya) 1 sdm gula pasir 1 sdt sasa/ajinomoto (bisa kaldu jamur non msg) 200 ml air (jika dirasa sudah pas stop, jika kurang tambahkan) Langkah Haluskan singkong rebus dengan ulekan, sisihkan. Campur ikan dengan air, garam, gula, penyedap rasa lalu aduk rata (jangan kasih masako, royco dll krn rasa ikannya akan mati, better sasa or ajinomoto aka umami) Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Pempek Item ala Bangka langkah memasak 1 foto Masukkan singkong rebus aka ubi tadi. Lalu aduk rata kembali. Pempek Item ala Bangka langkah memasak 2 foto Pempek Item ala Bangka...
Nicky Ria Azizman
Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri
Makanan Minuman
Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri Tadi pagi ke Fresh Market nemu Teri basah 😍 wow biasanya Ikan ini cenderung murah dan kurang banyak peminat mun...selengkapnya Mak Rara Mak Rara Indonesia Bahan-bahan 1/2 kg Ikan Teri basah 3 siung besar bawang putih 2 siung bawang merah 2 tangkai bawang daun 1 sdm ketumbar bulat 1/2 sdm lada putih bulat 1 sdm garam 1 sdt kaldu jamur Non MSG (boleh ganti pake bubuk ebi) 65 ml santan instan 20 ml air 250 gr tepung sagu pak Tani Langkah Bersihkan Ikan, caranya mudah sekali cukup buang bagian perut, cuci bersih di Air mengalir, tiriskan dan chopper ikan sampai halus. Saya 2x chopper ya mom biar tidak ada tulang ikan yang tersisa. Sate Goreng Khas Bangka Ikan Teri langkah memasak 1 foto Masukkan Ikan yang sudah dihaluskan tadi ke freezer sekitar 2 jam. Kalo memang ada es batu gak perlu masuk freezer bisa langsung di eksekusi. Saya masuk in freezer karena untuk menu makan malam serta cemilan Anak kecil 😁 Setelah 2 jam keluarkan Ikan yg sudah halus, d...
Nicky Ria Azizman
Opor Ayam khas Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1,5 kg ayam 250 gr kelapa blender dengan 1,5 lt air Bumbu halus 50 gr bawang merah 30 gr bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 buah cabe merah besar buang bijinya 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar Bumbu utuh: 3 biji cengkeh 3 biji kapulaga 1/4 sdt jinten 1/4 sdt pala bubuk 1 ruas jari kayu manis 1 ruas lengkuas geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 batang serai secukupnya Garam, gula Cara membuat: Siapkan bahan², cuci bersih semuanya kecuali si rempah kering. Kemiri dan ketumbar disangrai dulu ya, lalu blender bumbu halus. Tumis bumbu halus, setelah agak kering masukkan bumbu utuh dan minyak goreng, masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan bau, masukkan ayam dan santan masak terus hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak. Lalu masakan siap untuk di hidangkan
Widra
Kembung Bertelor
Makanan Minuman
Kembung bertelor merupakan masakan khas Bangka yang berbahan ikan kembung. Cara memasaknya adalah sebagai berikut: ikan kembung yang telah disiangi dilumuri dengan garam kasar kemudian dibilas dengan air. Lalu lumiri dengan perasan jeruk nipis. Pisahkan kulit dari tubuh ikan. Daging ikan dicampur dengan bumbu halus berupa bawang merah dan putih, daun sup, merica, dan garam. Masukkan daging ke bagian kulit ikan. Kemudian direbus. Setelah direbus masukkan ikan ke dalam telur kocok lalu goreng. Jika sudah berwarna kecoklatan, ikan kembung bertelor sudah dapat di angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.
Widra
Rusip
Makanan Minuman
Rusip merupakan makanan khas Bangka yang berbahan ikan teri yang difermentasi. Cara pembuatannya adalah: ikan teri yang telah dibersihkan dibuang kepalanya. Kemudian ditaruh di dalam kain tipis dan diperas agar keluar airnya. Siapkan sedikit nasi yang dikepal-kepal. Masukkan ikan teri, nasi kepal, gula aren, dan garam ke dalam botol lalu tutup rapat. Proses fermentasi berjalan selama sekitar satu bulan. Rusip dapat diolah lebih lanjut menjadi sambal dengan mencampurnya dengan bumbu sambal seperti cabai, bawang, dan terasi.
Widra
Kopi Bangka Belitung Kopi saring Di Negeri Timah
Makanan Minuman
Kopi Kong Djie Kopi Saring Yang sajikan Rasa Cinta Kopi Khas Bangka Belitung bicara soal kopi indonesia negara dengan penghasil kopi terbanyak di dunia salah satunya kopi bangka belitung ternyata kopi di tempat penghasil timah terbesar seindonesia ini memiliki kopi yang unik salah satu kopi legendaris dari bangka belitung yaitu kopi kong Djie adalah kopi yang di buat dengan cinta dengan penyajian kopi saring ini kopi kong djie disaring sebanyak 4 kali saringan kopi yang telah menemani kita sejak 1943 uniknya kopi ini memiliki rasa krimy dan tidak membuat lambung yang kurang bersahabat memberontak ternyata selain di saring sebanyak 4 kali kopi ini adalah blend campuran antara arabika dan robusta selain itu penyajian yang tanpa ampas ini ternyata efektif dari rasa dan nyaman di lambung tidak terlalu soft dan tidak terlalu keras sehingga bisa menikmati kopi dengan rasa yang aman setelah 79 tahun berdiri kopi kong djie memiliki banyak cabang salah satunya di pasar modern BSD tanp...
