Entri Terkait
Mie Aceh Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6-7 porsi 500 gram mie kuning basah 250 gram kepiting 10 ekor udang 5 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 100 ml air Diiris: 3 lembar daun sawi 3 lembar daun kol 1 batang daun bawang 3 batang daun seledri 1 genggam tauge 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 kapulaga 1 sdt jinten 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt lada 1/2 sdt tumbar 4 kemiri disangrai sebelumnya 5 cabe merah keriting 3 cabe rawit 1 sdm garam Cara Membuat: Irisan bawang merah dan bawang putih digoreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan kepiting dan udang. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan mie basah, tambahkan ke...
hallowulandari
Sambal Dabu-dabu Lilang
Makanan Minuman
Sambal dabu-dabu Lilang adalah sambal khas dari manado, resep masakan yang punya cita rasa Sulawesi Utara, bahan-bahan yang dipakai untuk membuat sambal dabu-dabu ini sebetulnya hampir sama dengan bahan-bahan sambal yang sudah biasa di pakai, ke khas -an nya terletak dalam cara pembuatannya, bahan-bahan sambal yang ada, di potong-potong sehingga semua bahan bercampur lalu di aduk rata, setelah tercampur rata bahan-bahan tadi di siram memakai minyak goreng panas. Bahan-bahan yang harus di siapkan : 10 buah cabe merah 6 siung bawang merah 8 lembar kemangi 2 buah cabe hijau 2 buah tomat 2 buah jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu : Campur irisan bahan-bahan tadi dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Apabila ingin merasakan sensasi lain dari sambal ini, anda bisa menyiram bahan-bahan irisan tadi dengan minyak goreng panas....
Deni Andrian
Udang Tumis Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang yg sudah bersih, garamin 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 15 biji cabe rawit 4 Buah cabe merah keriting 4 buah asam sunti (boleh ganti tomat 1/2) Bunga kecombrang iris Bawang merah iris secukupnya Minyak secukupnya Garam Kentang potong-potong Langkah Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk-aduk Masukkan kentang, tambah sedikit air, tunggu mendidih baru masukkan udang dan bunga kecombrang iris, Masak sampai kuah meresap dan setengah kering.. selesai Sajikan Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3442097-udang-tumis-khas-aceh
hallowulandari
Asam Karing (Sambal Teri Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 100 gr teri tawar/asin/karing 1 iris jeruk nipis, ambil airnya 8 siung bawang merah, iris kasar 10 buah cabe rawit ijo 7 buah asam sunti (3/4 sdm) 5 lembar daun jeruk (klo bs yg msh muda), iris tipis 2 batang serai, ambil pthnya & iris tipis 1/4 sdt garam (sesuai selera) 1/4 sdt gula pasir (pengganti penyedap) secukupnya minyak goreng Langkah Buang kepala teri (biar ga pahit), kmdn cuci bersih & tiriskan. Beri air jeruk nipis (1 iris aja) + garam (1/2 sdt), aduk rata. Krn pake teri yg tawar jd sy ksh garam dkt. Kmdn goreng teri sampai kering dan rapuh, tp jgn hangus ya nnti pahit terinya. Note: klo pke teri yg kecil2 (anknya) ga perlu dibuang kepalanya. Klo spt dift hrs dibuang ya. Susun dlm cobek: bawang merah yg sdh diiris kasar, cabe rawit, daun jeruk iris, serai iris, asam sunti, garam, gula pasir. Ulek kasar semua bahan (utk asam sunti yg halus), kmdn mskka...
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Mujaer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6porsi 500 gr ikan mujaer 1 buah tomat secukupnya belimbing wuluh (+/- 20biji) 1 jumput asam matang 2 pasang daun jeruÄ· 1 bks masako sapi Bumbu Halus: 1/2 sdt garam 35 buah cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1 buah kemiri 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 cm jahe 3 cm kunyit Langkah 30menit Cuci bersih ikan mujaer. Siapkan wajan lalu masukkan 1sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, asam matang & daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air kurlebih 250ml. Masukkan ikan, belimbing, tomat, 1sdt penyedap rasa, masako sapi. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, kemudian sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indonesia 0812-8380-7...
hallowulandari
Kari Daging Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram daging sapi 2 buah kentang 6 siung bawang merah (1 untuk diiris) 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 tangkai daun temurui (daun kari) 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 sdm aweuh masak 2 sdm bubuk cabe 6 buah cabe merah 1 sdm ketumbar digongseng terlebih dahulu secukupnya Garam 2 butir kembang lawang 2 butir kapulaga 60 ml santan (saya pakai kara) Cara Membuat: Potong daging kecil-kecil dan potong kentang ukuran sedang Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabe merah Geprek jahe, lengkuas dan serai Iris bawang merah 1 siung kemudian tumis dengan minyak dan daun kari sampai harum Masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, jahe, lengkuas dan daun salam Masukkan daging yang sudh dipotong dan aduk sampai rata dan bumbu meresap Tambahkan air...
hallowulandari
Ikan Tongkol Masak Keumamah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 4 orang 2 ekor Ikan tongkol segar Jahe seruas ibu jari 2 batang Serai 12 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 9 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 5 lembar daun pandan Wangi Segenggam daun temuru 1 sendok makan asam sunti secukupnya Gula secukupnya Garam 4 buah jeruk nipis Langkah Bersihkan ikan tongkol, kemudian baluri ikan dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit Rebus air, masuk kan batang serai dan jahe yang sudah dipotong-potong, biarkan sampai mendidih. Setelah air mendidih rebus ikan yang sudah di bersihkan dan dibaluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis tadi sampai matang. Setelah ikan matang, angkat dan angin-anginkan (bisa juga dengan kipas angin) biar daging ikan kesat dan tidak lembek. Pisahkan daging dengan duri, kemudian suwir kecil-kecil daging ikan yang sudah diangin-angin. Bumbu halus: hal...
hallowulandari
Pepe Antikris
Makanan Minuman
BAHAN A : 700 gr sagu tani 650 gr gula pasir 1600 cc santan dr 2 1/2 btr kelapa (diberi daun pandan dan daun jeruk) 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam BAHAN B : 1 sdm tepung sagu 1/2 sdm tepung beras Air mendidih secukupnya Pewarna merah tua, hijau dan orange CARA MEMBUAT : Adonan B : Seduh tepung sagu dan tepung beras dgn air mendidih sambil diaduk hingga seperti lem. Campur semua bahan A (kecuali garam dan vanili) dlm adonan B. Aduk hingga rata, saring lalu tambahkan garam dan vanili. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan orange. Tuang sedikit adonan warna orange kedlm loyang, ratakan (kukus hingga mengeras). Tuang lagi adonan warna hijau diatasnya, ra...
Deni Andrian
Pangek Ikan Pari (Ikan Pari Asam Padeh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Kg Ikan Pari 1 Ikat Kacang Panjang 2 Lembar Daun Salam 2 Lembar Daun Kunyit 2 Batang Serai 5 buah Asam Kandis Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawah putih 100 gr Cabe Merah 1 ruas Jahe 2 ruas Kunyit 2 Ruas Lengkuas 5 butir Kemiri Secukupnya Air Secukupnya Garam Langkah Haluskan semua bumbu halus Cuci dan Potong Ikan Pari Cuci dan potong Kacang Panjang Masukkan bumbu halus, kacang panjang dan Ikan pari, nyalakan kompor Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai dan asam kandis Aduk sesekali, masak dengan api sedang Tambahkan garam dan penyedap (bila mau) secukupnya, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Pangek Situjuah Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat 26225 (0752) 796858...