Entri Terkait
Ikan Bakar Batu Tanimbar
Makanan Minuman
Ikan bakar batu dari Pulau Tanimbar, Mauluku Tenggara Barat, dikenal sebagai makanan menyambut masa panen. Para lelaki dewasa akan pergi ke laut mencari ikan, sedangkan para ibu di rumah memetik daun pisang dan daun pepaya serta bumbu-bumbunya, seperti rawit, tomat dan bawang putih. Ikan yang dibakar pun tidak boleh ikan kecil. Harus besar, lebih dari sekilo beratnya. Misalnya tongkol, ikan goropa, atau ikan kerapu. Dalam perayaan menyambut panen, warga Desa Olilit di Pulau Tanimbar, biasanya membakar 30 ekor ikan yang besarnya sekitar 3 kilogram per ekor. Sepuluh ekor ayam dan 15 bungkus pepesan daun pepaya, juga bubur jagung. Cara menyiapkan masakan ini, Ikan dibersihkan. Lalu disiram dengan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian dibungkus dengan daun. Untuk bumbu ayam, hanya diberi penyedap rasa, bawang putih dan garam, lalu dibungkus dengan daun pepaya. Sedangkan untuk pepesan daun pepaya dibumbui dengan cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang me...
Yoki
Nasi Campur Ayam Bali
Makanan Minuman
Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer. Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari. Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng. Jukut Urab Bahan-bahan jukut urab untuk Nasi Campur Bali: 100gr kacang panjang (potong sepanjang 3cm) 50gr tauge 100g kelapa kering parut 6 buah cabai merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk purut 1cm lengkuas...
hallowulandari
Sambal Pelalah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai setan (oranye) 2 iris tomat 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih (besar) Sepotong trasi (sekitar 0,5 x 0,5 cm) Sejumput garam Sejumput royco ayam Sejumput gula pasir 1 iris jeruk nipis (3-4 tetes) Langkah Goreng bawang putih, bawang merah, cabai setan, cabai keriting, tomat, dan terasi dalam minyak panas, api sedang. Bolak balik, tiriskan. Tambahkan garam, gula pasir, dan royco ayam. Haluskan bumbu yang tadi digoreng. Tambahkan gula jawa yang disisir menggunakan pisau, haluskan sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan. Saya pakai 1/2 gula jawa cekung ini. Tambahkan 1,5 sdm minyak goreng panas. Aduk. Sajikan. Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/3164349-sambal-pelalah-sambal-terasi-tomat 2] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam...
hallowulandari
Nasi Uduk Bali
Makanan Minuman
Nasi Uduk Bahan-bahan nasi uduk untuk Nasi campur Bali: 2 mangkuk beras 1 mangkuk santan 1 mangkuk air putih 4 lembar daun pandan (diikat) Cara membuat nasi uduk: Campur semua bahan-bahan nasi uduk ke dalam penanak nasi, dan masak sampai matang. Setelah masak, buang daun pandan. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Uduk Kebon Kacang Family Restaurant Address: Jl. Teuku Umar No.230, Dauh Puri Kauh, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80113 Phone: 0812-4666-828 Sumber: 1] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7174-Resep-Nasi-Campur-Ayam-Bali 2] https://liburanbali.net/makanan-khas-bali/ 3] https://www.herworld.co.id/article/2017/5/7170-Resep-Sate-Lilit-Khas-Bali 4] http://sedapkuliner.com/resep-nasi-bali-asli-komplit-pedas-enak/
hallowulandari
Nasi Campur Pontianak
Makanan Minuman
Nasi campur Pontianak berupa nasi yang ditutupi dengan irisan babi panggang, babi panggang merah (cha siew/casiu), dan ayam panggang. Bahan-bahan Cha Siew 1 kg Pork 6 sdm bumbu cha siew 2 sdm angkak (siram air panas secukupnya) 8 siung bawang putih 2 sdm minyak wijen Secukupnya Gula, garam Langkah Potong memanjang daging, tusuk2 pakai garpu/pisau Giling/ blender bawang putih bersama angkak Masukkan gula, garam, minyak wijen, aduk rata, test rasa Untuk rasa, cha siew cenderung manis yaa Masukkan daging, aduk rata Diamkan semalaman di kulkas Tata daging dalam pinggan tahan panas, oven dengan api besar kurleb 1 jam Akan menghasilkan air campur minyak, jangan dibuang ya Panggang daging yg sudah di oven, sampai rada gosong Potong sesuai selera Pelengkap nya : telur teh hitam / telur kecap, Timun, sambal, Samcan crispy, lapchiong Lokasi Penju...
hallowulandari
Rujak Petis
Makanan Minuman
Tempat makan khas Madiun dengan sajian menu rujak petis salah satunya berada di Jalan Kapuas Nomor 20, Madiun atau Jalan Sumbawa Nomor 12, Madiun. Cara membuat rujak petis ini cukup mudah yang pertama pastinya menyiapkan bahan bahannya, seperti tempe goreng setengah kering, tahu goreng, kangkung rebus, tauge rebus, lontong, mentimun, dan bumbu bumbu yang diperlukan serta pisang kluthuk mentah. Kemudian iris pisang kluthuk secukupnya agar rasanya tetap terjaga kemudian haluskan bersama dengan bumbu lainnya. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan petis dan air kemudian aduk. Setelah itu tambahkan kangkung dan tauge serta kerupuk. Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/
R.M. Dyas Atmowisosro
Lontong Tahu Telur (Tahu Panggung)
Makanan Minuman
Lontong tahu telur khas Madiun disebut juga tahu panggung. Lontong tahu telur dapat kamu temukan di rumah makan yang ada di Jalan Merbabu, Madiun tepatnya bernama Depot Rasa Tunggal. Rasa khas dari lontong tahu telur Madiun terletak di bumbu kacangnya yang nikmat dipadukan dengan tahu telur dan lontongnya. Seperti namanya, satu porsi sajian kuliner ini berisi tahu, telur, lontong, dan taburan bawang goreng serta daun bawang yang disiram dengan kuah bumbu kacang. RM/Toko yang Menyediakan: Lontong Tahu Telor Bu Tri Diner Address: Jl. Bali, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63132 Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/
R.M. Dyas Atmowisosro
Dawet Suronatan
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Madiun yakni Dawet Suronatan. Terletak di jalan Merbabu, Madiun, Dawet Suronatan merupakan favorit para pengunjung Madiun yang bersinggah di Madiun, sejak dahulu. Dawet mungkin lebih terkenal dengan sebutan ‘cendol’. Dawet suronatan ini mempunyai presentasi yang lumayan unik. Dawet ini disajikan dengan mangkuk yang ukuranya kecil berisi cendol, bubur ketan hitam, bubur sumsum dan tapai sebagai campuranya. Sangat cocok diminum di saat siang hari yang panas di kota Madiun. Tempat yang Menyediakan: Dawet Suronatan Restaurant Address: Jl. Merbabu No.10, Pangongangan, Mangu Harjo, Kota Madiun, Jawa Timur 63121 Sumber: http://www.qurban-aqiqah.com/kuliner-madiun.html
R.M. Dyas Atmowisosro
Sate Ayam Ngepos (Sate Ayam Ponorogo)
Makanan Minuman
Di Madiun, sate ayam menjadi salah satu kuliner khas dari Madiun yang berbeda dari wilayah lainnya. Bahan dasar utama sama-sama ayam namun cara memasak dan kelezatan berbeda dengan daerah yang lainnya. Sekitar 25 km arah selatan kota Madiun, ada sebuah kota bernama Ponorogo yang terkenal dengan Sate Ayamnya. Sate Ayam Ponorogo mungkin banyak terdapat di kota-kota besar di Indonesia, tetapi tentu saja rasanya tidak bisa mengalahkan aslinya. Disebut juga Sate Ayam Ngepos, merupakan kawasan di kota Madiun yang banyak warung-warung berjualan sate. Rasanya pun hampir mirip-mirip. Disini tersedia beberapa pilihan sate yaitu sate kulit, jeohan, atau daging. Sumber: http://www.qurban-aqiqah.com/kuliner-madiun.html http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/ Tempat yang Menyediakan: Sate Ayam Ponorogo H. Tukri Sobikun Address: Jalan Lawu, Gang Sate No. 43 K, Nologaten, Ponorogo, Nologaten, Kec. Ponorogo,...