×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Nasi Campur Pontianak

Tanggal 21 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Nasi campur Pontianak berupa nasi yang ditutupi dengan irisan babi panggang, babi panggang merah (cha siew/casiu), dan ayam panggang.
 
Bahan-bahan
  1. Cha Siew
  2. 1 kg Pork
  3. 6 sdm bumbu cha siew
  4. 2 sdm angkak (siram air panas secukupnya)
  5. 8 siung bawang putih
  6. 2 sdm minyak wijen
  7. Secukupnya Gula, garam
Langkah
  1. Potong memanjang daging, tusuk2 pakai garpu/pisau
  2. Giling/ blender bawang putih bersama angkak
  3. Masukkan gula, garam, minyak wijen, aduk rata, test rasa
  4. Untuk rasa, cha siew cenderung manis yaa
  5. Masukkan daging, aduk rata
  6. Diamkan semalaman di kulkas
  7. Tata daging dalam pinggan tahan panas, oven dengan api besar kurleb 1 jam
  8. Akan menghasilkan air campur minyak, jangan dibuang ya
  9. Panggang daging yg sudah di oven, sampai rada gosong
  10. Potong sesuai selera
  11. Pelengkap nya : telur teh hitam / telur kecap, Timun, sambal, Samcan crispy, lapchiong
Lokasi Penjual:
Nasi Campur Akwang
Jl. Boulevard Raya Blok L No. 6, Kelapa Gading, Jakarta Utara
Nomor Kontak: 0899 8996188
 
Sumber:
1] http://www.yukmakan.com/reviews/member/2141/nasi-campur-pontianak-akwang-pontianak-nasi-campur-akwang
2] https://cookpad.com/id/resep/2545936-nasi-cha-siew-nasi-campur-pontianak-praktis

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...