Entri Terkait
Sate Itik Tegal
Makanan Minuman
Resep Sate Itik Khas Tegal yang Enak. Sate dengan bahan utama unggas ini rasanya sangat nikmat, apalagi kalau tulang-tulangnya sudah di buang. Kelembutan sate itik kalau dibandingkan dengan sate ayam lebih lembut sate itik ini. Bahan Sate Itik : 500 gram daging itik tanpa tulang, potong dadu Tusuk sate secukupnya Bumbu rendaman : 4 mata asam jawa, seduh dengan air panas dan saring 2 sendok makan margarin ½ sendok teh merica ½ sendok teh garam Bahan Bumbu Kacang : 500 gram kacang tanah, goreng, buang kulitnya dan haluskan 400 ml santan dari ½ butir kelapa 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 sendok makan bawang putih goreng 1 sendok makan gula merah sisir ½ sendok teh garam Pelengkap : Kecap manis secukupnya Jeruk limau secukupnya Cara Membuat Sate...
hallowulandari
Sate Udang Pentuk
Makanan Minuman
Bahan: 275 gr udang kupas, haluskan 1 sdm tepung terigu 12sdm tepung kanji 1 btr telur tusuk sate minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sdt garam Bahan saus: 200 ml kaldu 100 gr daging mangga muda, cincang halus 2 lbr daun jeruk, iris tipis 4 bh cabai merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 100 gr kacang tanah goreng 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 3 lbr kol, iris tipis 1 ikat daun kemangi Cara membuat: Aduk rata udang, tepung terigu, tepung kanji, telur dan bumbu halus. Bulatkan sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga terapung. Sisihkan 200 ml air rebusan untuk saus. Tusuk bulatan udang di tusuk sate, bakar di bara api hingga kecokelatan. Sisihkan. Buat saus: tumis bumbu halus saus sampai harum. Masukkan mangga da...
Andri77
Nasi Bakar Teri Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons teri, cuci dan tiriskan Kemangi, cabe, laos, daun salam, daun pisang 3 siung bawang putih, iris 5 siung bawang merah, iris Kecap ikan, penyedap Langkah Goreng setengah matang teri, tiriskan. Tumis bawang putih, bawang merah, laos, salam. Kalau sudah wangi masukkan teri, kemangi, cabe. Beri sedikit kecap ikan dan penyedap Siapkan nasi dan beri tumisan teri kemangi secukupnya, aduk sampai tercantum rata. Siapkan daun pisang, gulung dan siap dibakar RM/Toko yang Menyediakan : Pusat Nasi Bakar Diner Address: Food Court mall Taman Anggrek Lantai 4 Kavling 21, Jalan Letjend S Parman, RT.12/RW.1, Tj. Duren Sel., Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470 Phone: (021) 5643777 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3859952-nasi-bakar-teri-kemangi
hallowulandari
Lemang Srikaya
Makanan Minuman
Lemang sendiri ialah makanan berbahan beras ketan dan santan yang dibakar dalam seruas bambu. Sebelum dimasukan pada seruas bambu, lemang terlebih dahulu dibentuk gulungan dan dibalut daun pisang. Aroma khas yang berasal dari proses memasak dan rasa yang gurih menjadi keunikan dari kuliner ini. Lazimnya, suku Melayu dan suku Dayak akan menyajikan lemang saat perayaan besar seperti hari raya keagamaan atau resepsi pernikahan. Bagi masyarakat Jambi, lemang lebih dari sekedar makanan lezat yang disantap saat perayaan sakral. Bahkan dalam beberapa sumber menyebutkan, makanan tradisional ini, juga sarat akan makna. Seperti seruas bambu lemang yang bermakna satu tujuan. Beras ketan yang berarti kekuatan tali persaudaraan, dan air santan putih yang melambangkan keikhlasan dan ketulusan hati. Seperti halnya lemang asal daerah lain, lemang asal Jambi juga menggunakan beras ketan sebagai bahan utama. Sebagai variasi, kami akan hadirkan resep lemang denga...
Andri77
Nasi Bakar Manado
Makanan Minuman
Nasi bakar khas Manado memiliki bahan dan cara pengolahan yang hampir sama dengan nasi bakar dari daerah Jakarta dan Bandung. Perbedaannya hanyalah pada isi. Nasi bakar khas Manado memiliki rasa dan bumbu yang lebih kuat dibanding dengan nasi bakar biasa. Bumbu-bumbu: Sebut saja rempah-rempah jahe misalnya. Bawang merah, sedikit garam, gula, dipadukan juga dengan daun pandan, beberapa batang sereh, kelapa parut hingga daun jeruk menjadi bumbu dasar dalam pembuatan nasi bakar khas Manado Proses pembakaran: Proses pembakarannya juga terbilang unik. Semua bahan dasar tersebut dikombinasikan dengan nasi untuk kemudian digulung dalam daun pisang lalu dimasukkan ke dalam bambu yang telah dipotong rapi. Potongan bambu berisikan nasi ini kemudian dipanggang atau dibakar. Proses seperti inilah yang kemudian menghasilkan nasi bakar khas Manado yang gurih dan laku di pasaran. Sumber: https://id.openrice.com/id/surabaya/article/na...
hallowulandari
Eurimoo
Makanan Minuman
Kue eurimoo merupakan kudapan tradisional Indonesia. Kue basah khas Timika, Papua ini sekilas mirip kue klepon. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Kue eurimoo biasanya disajikan pada acara-acara adat, seperti pesta pernikahan, khitanan dan upacara lainnya di Timika. Kue eurimoo terbuat dari pisang, tepung sagu dan kelapa parut. Cara membuatnya dengan cara direbus. Selain sebagai sumber energi yang mengenyangkan, kudapan ini kaya serat. Berikut resep cara pembuatan kue eurimoo ini, antara lain: Bahan: - 6 buah pisang kapok matang - 300 gram tepung sagu kering - 150 gram kelapa parut - 50 mililiter air - 250 gram gula Balutan: - 150 gram kelapa parut - ¼ sendok teh garam - 1 lembar daun pandan Cara membuat: - Kupas pisang lalu lumatkan. Jangan terlalu halus agar masih bertekstur. - Campur pisang, tepung sagu, kelapa parut dan gula. - Uleni adonan hingga kalis, tambahkan sedikit air jika terlalu kering. - Gunakan sendok untuk membe...
Andri77
Anuve Habre
Makanan Minuman
Anuve habre merupakan masakan yang terbuat dari olahan ikan cakalang sebagai bahan utamanya. Ikan cakalang ini diolah dengan daun talas/keladi. Sehingga cara penyajiannyapun sangat unik dan tentunya memiliki rasa yang unik pula. Seperti biasa bahwa masakan daerah timur ini dibuat dengan bahan yang sederhana dan rata-rata tidak terlalu banyak bumbu yang digunakan untuk membuat masakan enak ini. Berikut resep cara pembuatannya: Bahan Anuve Habre : 1 ekor ikan cakalang, dipotong-potong 1 sendok makan garam 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, kemudian disaring Daun talas secukupnya Cara Membuat Anuve Habre Khas Papua : Cuci daunt alas, lalu kukus sampai layu kemudian sisihkan. Lumuri ikan cakalang dengan garam dan air asam lalu diamkan selama 15 menit. Bungkus ikan dengan daun talas kemudian kukus sampai matang. Angkat dan sajikan masakan anuve habre ini bersama nasi hangat ...
Andri77
Sabeta
Makanan Minuman
Sabeta ini merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari masyarakat daerah Jailolo, Halmahera, Maluku.Karena banyak terdapat hutan sagu dan makanan pokok masyarakat daerah tersebut adalah sagu, sama seperti di daerah Papua, maka ulat sagu adalah sumber protein yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Ulat sagu hidup di dalam batang-batang sagu yang telah mati dan membusuk, tumbuh gemuk dengan memakan sagu-sagu yang telah tak digunakan oleh masyarakat. Menurut penelitian, ulat sagu memiliki kandungan protein yang tinggi, bahkan lebih tinggi dari daging sapi. Namun karena penampilannya yang sedikit tidak menarik serta kebiasaan ulat sagu meliuk-meliuk saat bergerak, maka ada yang merasa geli dan jijik bila harus memakannya. Padahal cita rasa ulat sagu sebenarnya tak terlalu buruk. Bahkan bila sudah diolah dengan baik, maka akan menjadi hidangan yang lezat, seperti cita rasa Sabeta, sate ulat sagu ala Jailolo. Pengolahannya pun mirip dengan mengolah sate daging atau...
Andri77
Otak-Otak Sotong
Makanan Minuman
Otak-otak sotong merupakan salah satu makanan khas Bintan yang berbahan dasar seafood, khususnya sotong. Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi. Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak. Sotong bisa diolah menjadi beraneka macam makanan layaknya olahan laut lainnya seperti digoreng tepung, ditumis, dibakar, dibuat gulai, dibuat bakso, dibuat kerupuk sotong, dan yang paling populer dan jadi ciri khas pulau bintang adalah dibuat otak-otak sotong. Otak-otak sotong mudah dijumpai di pulau bintan baik dirumah makan atau warung makan maupun dijual langsung di gerobak yang banyak tersebar didekat aktifitas publik, misalnya di pelabuhan speedboat, dipasar atau bahkan disepanjang jalan utama menuju ke kota Tanjung Pinang dari Pantai Trikora atau daerah yang bernama Gesek. Bumbu rempah khas untuk membuat otak...