Entri Terkait
Sambal Iwa Kiang
Makanan Minuman
Sambol iwa kiang adalah nama masakan lampung yg artinya sambel ikan kering (sejenis ikan asap yg kering). Masak sambol iwa kiang bisa di kombinasikan dengan di campur jengkol atau bahan lain sesuai selera. Bahan-bahan 4 Porsi 10 biji jengkol (kupas kulit dan goreng trlebih dahulu) 3 ekor ikan Asap kering (iwa kiang) potong mnjadi 2 bagian 20 buah cabai merah kriting 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih (ambil stengah saja) 2 Buah tomat merah (buang kulitnya) secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa ajinomoto 1/2 sendok teh gula pasir untuk mnambah gurih sja Air sdikit ...
Deckytri
Cilok Glabed
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Tepung aci 100 gr tepung terigu secukupnya Daun kucai, potong halus 1 sdt garam 1 sdt penyedap 1/2 sdt lada bubuk 2 siung bwg putih (ulek halus) 200 ml air 3 sdm bumbu pecel siram air panas secukupnya 1 sdm saus sambel 1 sdt kecap manis jeruk limo Langkah Campur kedua tepung,bwg putih,Daun kucai,garem,penyedap, & lada bubuk.. kemudian tuangi Air panas.. aduk rata.. dan bentuk bulat.. Didihkan air rebis cilok sampe mengapung' angkat tiriskan & sajikan dengan sambel kacang,saos & kecap beri kucuran jeruk limo. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/315273-cilok-nglabed-ala-tegal
hallowulandari
Krikik
Makanan Minuman
Krikik merupakan makanan Toraja yang mirip dengan pokon. Hanya saja, krikik ini menggunakan daun aren muda untuk bungkus adonannya, beda dengan pokon. Krikik banyak disajikan dalam upacara pengucapan syukur setelah musim panen tiba. Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-toraja/
Deni Andrian
Cuko Pempek
Makanan Minuman
Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya boleh pulen atau pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, he he he rasanya bakal tidak keruan deh…. BAHAN: 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua 50 gram asam jawa 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan) 5 gelas air 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips) 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips) 1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus 1-2 sendok teh garam (disesuaikan) CARA MEMBUAT: 1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring. 2. &n...
Indomiesoto
Gulai Te’ung Belulang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak goreng 100 gr kerupuk rambak/kulit, rendam dalam air selama 1 jam 250 gr terung gelatik, dibelah empat 15 biji petai, belah dua 600 cc santan (dari satu kelapa) 6 cabai rawit 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 3 sdm kelapa parut, sangrai, haluskan hingga berminyak Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jari lengkuas seruas jari jahe seruas jari kunyit, bakar sebatang serai, iris halus 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt garam (secukupnya) Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerupuk rambak, terung, dan petai. Tumis hingga setengah matang. Tuangkan santan, tambahkan kelapa parut dan cabai rawit. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan ikan atau ayam goreng. Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa L...
Deckytri
Jenang Sengkala
Makanan Minuman
jenang abang atau merah yang juga disebut jenang 'sengkala'. Jenang ini sekilas mirip jenang sumsum yaitu berwarna putih yang dicampur dengan gula merah dan terkadang dengan parutan kelapa di atasnya. Acara-acara seperti penyambutan bulan baru kalender Jawa atau yang disebut dengan “suro” ini sering menghadirkan jenang abang sebagai makanan pelengkap dan menjadi makanan khas yang wajib disajikan. Jenang ini memiliki simbol rasa syukur kepada Tuhan akan datangnya bulan baru dan juga sebagai ungkapan doa 'penyerahan diri' kepada Tuhan untuk memohon keselamatan dan keberkahan. BAHAN 250 gr beras ketan 200 gr gula merah,sisir halus (sesuai selera) 1/2 sdt garam 1 liter santan LANGKAH 1. Renda...
Belaagit
Bagar Ikan Hiu
Makanan Minuman
Kalau hiu biasanya ditakuti tetapi tidak dengan hiu pada masakan Bagar Hiu khas Bengkulu ini. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai. Masakan khas yang satu ini menjadi salah satu menu yang layak dicoba karena kelezatan dan keunikannya. Ya, daerah yang satu ini memang merupakan salah satu daerah yang cukup kaya keragaman, contohnya saja jenis masakan yang satu ini. Tanpa harus berkunjung langsung ke daerah tersebut kita bisa berwisata kuliner dengan mempelajari bagaimana resep masakan ini. BAHAN - BAHAN 1 Kg Daging ikan hiu 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera ) 1 ons Cabe rawit halus Bahan bumbu 1 sdm Cengkeh 1 Btr Pala 1 sdm Kayu manis 1/2 kg Kelapa goreng 1 sdm Kapu laga 1 sdm Ketumbar 2 ptg Asam jawa 1/2 ons Jahe halus 1 ons Laos halus 1 sdt Kunyit halus...
Deckytri
Ut Moru
Makanan Minuman
Ut Moru merupakan penganan santai. Ut Moru terbuat dari tepung jagung halus. Tepung jagung halus atau disebut Ut dicampuri dengan air dan parutan buah kelapa lalu digoreng. Selama anda menggoreng kering tanpa minyak, anda harus terus membilas atau memindahkannya di kuali agar Ut Moru tersebut tidak hangus. Goreng hingga berubah warna menjadi agak kemerahan. Pokoknya aturlah sedemikian sehingga sesuai dengan selera anda. Setelah menurutmu bagus, keluarkan ke dalam wadah, dan sudah jadi Ut Mor anda. Ut Moru dimakan sambil bercakap-cakap dengan sahabat karib anda dalam suasana santai. Orang tua biasanya memberikannya kepada anak-anaknya yang bersekolah atau bepergian ke tempat jauh untuk bekal makanan ringannya agar sang anak tidak terkena penyakit maag... Hmmm..enak dan nikmat makan Ut Moru dari Belu... sumber: https://www.kompasiana.com/1b3las-mk/jenis-jenis-panganan-tradisional-belu_54f84ef1a3331175618b528c
Achmad Humaidy
Peyek Kacang Daun Kucai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung beras 100 gr tepung kanji 1 btr telor secukupnya daun kucai potong2 kecil secukupnya kacang tanah potong2 450-500 ml air ®Bumbu yang di haluskan 4 siung bawang putih 4 btr kemiri 1 sdt ketumbar sedikit kunyit 1 1/2 sdt garem 1 sdt kaldu bubuk Langkah Haluskan bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit campur tepung beras tepung kanji bumbu halus telor garem kaldu bubuk dan telor.. tuangi air sedikit demi sedikit aduk rata sampe tidak ada gumpalan.. terakhir masukan daun kucai dan kacang tanah yg sudah di potong2 panaskan minyak yang banyak, setelah panas, ambil satu sendok sayur goreng dg api sedang sampe kuning kecoklatan.. angkat dan tiriskan.. lakukan sampe adonan habis.. setelah dingin cepet2 di masukan di toples/tempat yg kedap udara.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/313912-pey...