1. 250 gr tepung beras
2. 100 gr tepung kanji
3. 1 btr telor
4. secukupnya daun kucai potong2 kecil
5. secukupnya kacang tanah potong2
6. 450-500 ml air
7. ®Bumbu yang di haluskan
8. 4 siung bawang putih
9. 4 btr kemiri
10. 1 sdt ketumbar
11. sedikit kunyit
12. 1 1/2 sdt garem
13. 1 sdt kaldu bubuk

1. Haluskan bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit
2. campur tepung beras tepung kanji bumbu halus telor garem kaldu bubuk dan telor.. tuangi air sedikit demi sedikit aduk rata sampe tidak ada gumpalan.. terakhir masukan daun kucai dan kacang tanah yg sudah di potong2
3. panaskan minyak yang banyak, setelah panas, 
4. ambil satu sendok sayur goreng dg api sedang sampe kuning kecoklatan.. angkat dan tiriskan.. 
5. lakukan sampe adonan habis.. 
6. setelah dingin cepet2 di masukan di toples/tempat yg kedap udara.. 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/313912-peyek-kacang-daun-kucai-ala-orang-tegal