Sambal Iwa Kiang
Sambol iwa kiang adalah nama masakan lampung yg artinya sambel ikan kering (sejenis ikan asap yg kering). Masak sambol iwa kiang bisa di kombinasikan dengan di campur jengkol atau bahan lain sesuai selera.
Bahan-bahan
-
3 ekor ikan Asap kering (iwa kiang) potong mnjadi 2 bagian
-
20 buah cabai merah kriting
-
3 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih (ambil stengah saja)
-
2 Buah tomat merah (buang kulitnya)
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap rasa ajinomoto
-
1/2 sendok teh gula pasir untuk mnambah gurih sja
-
Air sdikit
Langkah
1. Siapkan ikan kering, cuci bersih dan potong mnjadi 2 bagian, goreng sebentar dg Api kecil lalu angkat2.Goreng juga jengkol tua yg sudah di buang kulitnya, angkat dan geprek satu pr satu agar bumbu sambal nya bisa meresap
-
3. Haluskan Cabai brsama bawang merah, dan stengah siung bawang putih, siapkan minyak scukupnya untuk menggoreng, stelah panas tumis bumbu halus hingga harum,
-
4. Lalu masukkan 2 buah tomat yg sudah di potong2 kedalam bumbu cabai, tuang sedikit air agar bumbu tidak kering, aduk2 hingga matang, dg api sedang beri gula garam scukupnya dan penyedap rasa
-
5. Setelah rasa sudah pas dn bumbu matang, masukkan ikan kering dan jengkol aduk bersama dg bumbu sambal hingga merata.
Alamat dan Kontak Penjual:
Alas Cobek
Jalan Wolter Monginsidi, Tanjung Karang Pusat, Pengajaran, Teluk Betung Utara, Kota Bandar Lampung, Lampung 35214
(0721) 5600592
sumber : https://cookpad.com/id/resep/1887641-sambol-iwa-kiang
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
