Entri Terkait
Keripik kentang Batur
Makanan Minuman
Sumber kentang terenak Indonesia untuk sebuah keripik kentang tersebut ada di Banjarnegara tepatnya di Desa Batur, Banjarnegara. Kentang yang digunakan berjenis Agria yang bibitnya dibawa langsung dari negara Belanda. Kentang ini tumbuh subur di hampir seluruh perkebunan kentang di wilayah Batur, Banjarnegara yang memiliki ketinggian rata-rata 1500 mdpl. Di perkebunan yang bertemperatur dingin tersebut, kentang Agria tumbuh dengan sempurna. Kuaalitas kentang yang dihasilkan sangat cocok untuk keripik kentang karena kadar air yang rendah namun memiliki kadar tepung yang tinggi. Warnanya kuning keemasan dari kentang Agria tak berubah warnanya walaupun digoreng. Kentang ini pun hanya diproses dengan cara sederhana, tidak perlu bumbu macam-macam cukup air garam saja karena justru rasa original kentang ini sudah sangat enak. Proses pertama untuk menghasilkan keripik kentang di desa Batur, Banjarnegara tentu saja adalah pemilihan kentang yang berkual...
Hanna Bado
Soto Krandegan - Banjarnegara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Mungkin sangat jarang yang mengetahui tentang soto Banjarnegara. Soto Banjarnegara atau yang lebih dikenal oleh orang Banjarnegara yaitu soto Krandegan merupakan soto yang unik. Berbeda dengan soto-soto lainnya sperti soto bancar dan soto sokaraja yang merupakan kombinasi kuah bening dan kacang tanah, soto grombyang yang hitam pekat karena kluwek, soto bangkong karena kuah beningnya, ataupun soto kudus dengan khas daging kerbaunya. Soto Banjarnegara berkuah kuning sekilas mirip dengan opor, tapi setelah anda merasakannnya rasanya jauh berbeda dengan opor. Kombinasi kuah kuning dengan santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi menambah gurihnya soto tersebut. Cara penyajiannya biasanya dimakan menggunakan ketupat, lalu ketupat tersebut diguyur dengan kuah, tidak lupa ditambahkan taoge muda, irisan daun bawang, dan bawang goreng yang menanmbah sedapnya soto tersebut. Tidak lupa irisan daging yang tadi di rebus bersama kuah soto ditambahkan. Soto Banjarnegar...
Hanna Bado
Keripik Mujahir
Makanan Minuman
Kripik Mujahir ala banjarnegara ini sungguh maknyus :D. Sering kita makan ikan mujair dengan di goreng biasa nah disini kit makan kripik ikan mujair. Pembuatannya mudah yaitu pertama pilih ukuran mujair sebesar du jari ya sekitar 2cm kemudian bersihkan kotorannya, lumuri dengan tepung rose brnd atau sejenisnya di campur sedikit dengan tepung maizena, kemudian di goreng. Setelah di goreng ditiriskan kemudian 2 hari lagi digoreng lagi. Jika sudah dirasa mak kriuk maka dikemas. Nah keripik ini harganya 17.000 per 200 gram. Tertarik mencoba? Silahkan datang ke Banjarnegara atau bisa menggoreng sendiri Sumber: http://www.anasuciana.com/2013/07/keripik-ikan-mujair-ala-banjarnegara.html
Hanna Bado
Kue Lepet
Makanan Minuman
Kue lepet juga adalah makanan ciri has suku dayak yang sangat terkenal, kenapa di sebut kue lepet, karna kue ini di lipat dengan dau pisang dan kemudian di rebus, biasanya kue lepet ini di isi dengan berbagai bahan, contohnya Parutan Kelapa yang telah diaduk dengan gula merah, juga isinya dengan kacang hijau yang telah di rebus dan diberi gula merah. Penasaran kan. Nah ini cara membuatnya : Bahan Bahan : · Daun pisang secukupnya, untuk membungkus kue lepet · Tepung beras / beras ketan slera anda · Minyak goreng, untuk dioleskan ke daun pisang agar adonan kue lepet tidak lengket. · Panci kukusan · Air · Parutan kelapa / kacang hijau rebus yang di buat adonan dengan gula. Cara Membuat : 1.&nb...
Hanna Bado
Ulang-Ulang
Makanan Minuman
Ulang-ulang merupakan sajian sayuran khas yang berasal dari Maluku. Masakan ini sering dijadikan sebagai menu sehari-hari oleh masyarakat Maluku. Hidangan ini biasanya di jadikan sebagai menu makan siang yang cukup menyegarkan, bahan-bahannya juga segar, di tambah dengan bumbunya yang bercita rasa pedas, tentunya masakan seperti ini tidak boleh dilewatkan. Berikut resep cara pembuatan Ulang-ulang ini, antara lain: Bahan Ulang Ulang : • 75 gr kacang panjang, iris tipis • 75 gr tauge, buang ekornya • 50 cc air jeruk nipis • 2 sendok makan gula pasir • 2 buah ketimun, iris tipis • 1 buah terung ungu, iris tipis • 1 buah parai muda, iris tipis, remas dengan garam • 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus Ulang Ulang : • 50 gr kenari, sangrai • 7 buah cabai merah • 5 buah cabai rawit • 3 siung bawang merah • 2 sendok teh terasi goreng • 1 sendok teh garam Cara Membu...
Andri77
Sambal Kenari
Makanan Minuman
Bahan : 8 buah cabai merah 6 sdm kenari 2 butir bawang merah 1 buah lemon cina, ambil air perasannya ½ sdt gula pasir ½ sdt terasi matang ½ sdt garam Cara Membuat : Sangrai kenari terlebih dahulu sampai berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan sisihkan. Kemudian giling sampai halus cabai merah, bawang merah merah, dan terasi. Tambahkan gula pasir dan garam. Terakhir tambahkan kenari yang telah disangrai tadi, lalu giling sampai kenari lumat. Kemudian beri air lemon cina. Info : Lemon cina merupakan nama lain lemon cui (menado). Bentuknya mirip dengan jeruk nipis, namun lebih kecil. Kulitnya tipis dan mengandung banyak air. Sumber: pusat-resep.id
Andri77
Gatang Kenari
Makanan Minuman
Gatang Kenari Khas Maluku ini merupakan kuliner Khas Maluku Utara yang sangat terkenal dan sudah populer, atau yang biasa di sebut ketam kenari, Kepiting kenari sendiri merupakan satwa darat yang pintar memetik dan mengupas buah kelapa, serta menjadikannya makanan kegemaran mereka. Karena itulah kepiting kenari ini mempunyai rasa yang lebih gurih dan manis daripada kepiting biasa. Jika sedang berkunjung ke Maluku khususnya di bagian Utaranya tak ada salahnya untuk mencicipi serta merasakan gurih dan nikmatnya Gatang kenari ini. Kelezatan yang ditawarkan saat mencoba masakan khas maluku ini tidak usah diragukan lagi, daging kepiting kenari yang manis berpadu sempurna bersama dengan bumbu dan rempah dari masakan ini. Masakan ini jarang di temui di tempat lain sehingga merupakan keasikan tersendiri yang patut anda coba saat berkunjung ke Pulau Maluku. Sumber: toptravellingindonesia
Andri77
Nangka Goreng
Makanan Minuman
Nangka goreng merupakan penganan khas yang berasal dari Samarinda, Kalimantan Timur. Buah yang satu ini biasa dinikmati ketika sudah matang dan terkadang dinikmati begitu saja. Buah nangka yang memiliki aroma enak dan menyegarkan dimanfaatkan oleh masyarakat Samarinda sebagai bahan utama pembuatan camilan yang menggugah selera. Buah nangka yang sudah matang biasanya yang dipilih untuk kemudian di goreng dengan minyak panas untuk membuat camilan khas satu ini. Berikut resep cara pembuatan nangka goreng ini, antara lain: Bahan : Buah nangka yang tidak terlalu matang 300 gr baking powder 1 sendok teh tepung beras 100 gr tepung terigu 100 gr gula halus 65 gr vanili bubuk 1 sendok teh 1 kg minyak goreng Cara Membuat Nangka Goreng Tepung : Pisahkan daging buah nangkla dengan bijinya lalu dibelah menjadi 2 sampai 3 bagian Lalu campuirkan tepung terigu dengan gula halus dan tepung beras Tanmbahkan sedikit gara...
Andri77
Misoa Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Misoa Goreng : Misoa 1 bungkus Wortel 1 buah (parut atau serut kasar pakai serutan keju) Daun bawang 2 batang (iris kecil-kecil) Air 600 mili liter Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh (optional) Merica bubuk 1/4 sendok teh Gula pasir 1/4 sendok teh Garam sesuai selera Bahan Pelapis Misoa Goreng : Telur 2 butir Bumbu Halus Misoa Goreng : Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Cara Membuat Misoa Goreng : Langkah awal tumis bumbu hingga matang dan tercium aroma wangi sedap. Masukkan air, misoa serta semua bahan bumbu lainnya. Masak hingga misoa mendidih dan misoa mayang serta air habis terserap di misoanya. Setelah itu siapkan loyang lalu alasi dengan plastik atau di olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan misoa, ratakan lalu agak padatkan. Dinginkan adonan misoa hingga benar-benar dingin, baru di potong-potong sesuai selera. Jika perlu adonan bisa dimasukkan ke da...