Keripik kentang Batur

Makanan Minuman

Makanan Jawa Tengah Desa Batur

Sunting

Laporkan

Hanna Bado

- 12 Desember 2017

Sumber kentang terenak Indonesia untuk sebuah keripik kentang tersebut ada di Banjarnegara tepatnya di Desa Batur, Banjarnegara. Kentang yang digunakan berjenis Agria yang bibitnya dibawa langsung dari negara Belanda. Kentang ini tumbuh subur di hampir seluruh perkebunan kentang di wilayah Batur, Banjarnegara yang memiliki ketinggian rata-rata 1500 mdpl.

Di perkebunan yang bertemperatur dingin tersebut, kentang Agria tumbuh dengan sempurna. Kuaalitas kentang yang dihasilkan sangat cocok untuk keripik kentang karena kadar air yang rendah namun memiliki kadar tepung yang tinggi.

Warnanya kuning keemasan dari kentang Agria tak berubah warnanya walaupun digoreng. Kentang ini pun hanya diproses dengan cara sederhana, tidak perlu bumbu macam-macam cukup air garam saja karena justru rasa original kentang ini sudah sangat enak.

Proses pertama untuk menghasilkan keripik kentang di desa Batur, Banjarnegara tentu saja adalah pemilihan kentang yang berkualitas. Karena perkebunan, temperatur dan bibit yang sudah unggul. Hampir seluruh kentang yang dipanen dari desa Batur berkualitas. Proses produksi diawali pencucian dilanjutkan dengan pengupasan kentang. Setelah dikupas, kentang langsung di goreng diatas penggorengan selama kurang lebih 3 menit.

Proses di dapur terakhir adalah meniriskan kentang agar minyak dapat terurai dengan sebuah alat khusus selama beberapa menit. Setelah itu keripik kentang langsung dapat dinikmati atau dikemas sesuai ukuran yang diinginkan, sangat simpel.

Kalau dirumah, bikin keripik kentang sendiri itu ribet. Saya sampai melongo kenapa di rumah produksi keripik kentang Albaeta di Desa Batur, Banjarnegara ini begitu sangat sederhana dan terlihat mudah.

Merk Albaeta adalah merk keripik kentang yang memasarkan produk keripik kentang dari desa Batur, Banjarnegara ke pelbagai wilayah di Indonesia. Ibu Ety Tamir dan suami sebagai pemilik merk tersebut telah memproduksi keripik enak ini sejak tahun 90an. Kini beliau dapat menghidupi beberapa pegawainya yang juga berasal dari desa Batur, Banjarnegara.

UKM milik Ibu Ety Tamir telah tumbuh berkembang dan menjadi salah satu solusi bagi para ibu-ibu desa Batur, Banjarnegara yang membutuhkan lapangan pekerjaan.

Penasaran dengan rasa keripik kentang Albaeta dari desa Batur ini? Harga kemasannya adalah Rp 29.000 (200 gram), Rp 32.000 (250 gram), dan Rp 160.000 (1200 gram). Silakan pesan melalui telepon 0286-5986293 atau datang langsung di rumah produksinya di desa Batur, Banjarnegara sembari menikmati pemandangan kawasan dataran tinggi Banjarnegara yang indah seperti Dieng. Sekalian hunting manisan Carica untuk menemani ngemil keripik kentang ini juga cocok!

Saya berterimakasih kepada Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Tengah yang membuat saya menemukan keripik kentang terenak di Indonesia ini.

Sumber :

http://www.ardiankusuma.com/2017/11/keripik-kentang-albaeta.html?m=0

Saya berterimakasih kepada Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Tengah yang membuat saya menemukan keripik kentang terenak di Indonesia ini.

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang

Senjata dan Alat Perang

Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang