Keripik kentang Batur » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Desa Batur

Keripik kentang Batur

Tanggal 12 Dec 2017 oleh Hanna Bado.

Sumber kentang terenak Indonesia untuk sebuah keripik kentang tersebut ada di Banjarnegara tepatnya di Desa Batur, Banjarnegara. Kentang yang digunakan berjenis Agria yang bibitnya dibawa langsung dari negara Belanda. Kentang ini tumbuh subur di hampir seluruh perkebunan kentang di wilayah Batur, Banjarnegara yang memiliki ketinggian rata-rata 1500 mdpl.

Di perkebunan yang bertemperatur dingin tersebut, kentang Agria tumbuh dengan sempurna. Kuaalitas kentang yang dihasilkan sangat cocok untuk keripik kentang karena kadar air yang rendah namun memiliki kadar tepung yang tinggi.

Warnanya kuning keemasan dari kentang Agria tak berubah warnanya walaupun digoreng. Kentang ini pun hanya diproses dengan cara sederhana, tidak perlu bumbu macam-macam cukup air garam saja karena justru rasa original kentang ini sudah sangat enak.

Proses pertama untuk menghasilkan keripik kentang di desa Batur, Banjarnegara tentu saja adalah pemilihan kentang yang berkualitas. Karena perkebunan, temperatur dan bibit yang sudah unggul. Hampir seluruh kentang yang dipanen dari desa Batur berkualitas. Proses produksi diawali pencucian dilanjutkan dengan pengupasan kentang. Setelah dikupas, kentang langsung di goreng diatas penggorengan selama kurang lebih 3 menit.

Proses di dapur terakhir adalah meniriskan kentang agar minyak dapat terurai dengan sebuah alat khusus selama beberapa menit. Setelah itu keripik kentang langsung dapat dinikmati atau dikemas sesuai ukuran yang diinginkan, sangat simpel.

Kalau dirumah, bikin keripik kentang sendiri itu ribet. Saya sampai melongo kenapa di rumah produksi keripik kentang Albaeta di Desa Batur, Banjarnegara ini begitu sangat sederhana dan terlihat mudah.

Merk Albaeta adalah merk keripik kentang yang memasarkan produk keripik kentang dari desa Batur, Banjarnegara ke pelbagai wilayah di Indonesia. Ibu Ety Tamir dan suami sebagai pemilik merk tersebut telah memproduksi keripik enak ini sejak tahun 90an. Kini beliau dapat menghidupi beberapa pegawainya yang juga berasal dari desa Batur, Banjarnegara.

UKM milik Ibu Ety Tamir telah tumbuh berkembang dan menjadi salah satu solusi bagi para ibu-ibu desa Batur, Banjarnegara yang membutuhkan lapangan pekerjaan.

Penasaran dengan rasa keripik kentang Albaeta dari desa Batur ini? Harga kemasannya adalah Rp 29.000 (200 gram), Rp 32.000 (250 gram), dan Rp 160.000 (1200 gram). Silakan pesan melalui telepon 0286-5986293 atau datang langsung di rumah produksinya di desa Batur, Banjarnegara sembari menikmati pemandangan kawasan dataran tinggi Banjarnegara yang indah seperti Dieng. Sekalian hunting manisan Carica untuk menemani ngemil keripik kentang ini juga cocok!

Saya berterimakasih kepada Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Tengah yang membuat saya menemukan keripik kentang terenak di Indonesia ini.

Sumber :

http://www.ardiankusuma.com/2017/11/keripik-kentang-albaeta.html?m=0

Saya berterimakasih kepada Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Tengah yang membuat saya menemukan keripik kentang terenak di Indonesia ini.

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...