Entri Terkait
Cumi Goreng Saus Tiram
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr cumi, dipotong bentuk cincin 1 cm 1 sdm air lemon 1 sdt minyak wijen ½ sdt garam ¼ sdt lada bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis: (aduk rata) 75 grmaizena ¼ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1/8 sdt baking powder Saus: 2 sdm margarin 4 siung bawang putih, dicincang kasar 10 bh cabai rawit, iris tipis 4 btg kucai, iris halus 2 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat ½ sdt lada ½ sdt gula pasir 3 btr kuning telur asin mentah Cara Membuat: 1. Lumuri cumi dengan air lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. 2. Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. 3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan. 4. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai h...
Imam Taufik
Kue Bandros
Makanan Minuman
Bahan : 150 gr kelapa ½ tua,kupas, parut panjang 150 gr tepung beras 1 sdt garam 400 ml santan kental minyak untuk olesan Cara membuat : Campur kelapa parut, tepung beras dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Panaskan cetakkan kue pukis, olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kemudian tutup. Panggang di atas bara api kecil hingga matang dan di kedua sisinya garing, angkat,sajikan.
tresna purnama dewi
Kue Timphan
Makanan Minuman
Timphan yang merupakan makanan lembek berbalut daun pisang muda ini yang paling terkenal adalah Timphan rasa srikaya. Bahan Srikaya : Telur ayam 1 gelas duralex panjang Gula pasir 1 gelas duralex panjang Santan kelapa kental 1 gelas duralex panjang (1/4 nya pati daun pandan) Jintan manis (halus) 1 sendok teh Vanili ½ sendok teh Kayu manis 1 cm Adonan : Tepung ketan 1 kantong Pisang matang 8 buah Santan kental 1 gelas Bahan lain : Daun pisang muda Garam secukupnya Mentega secukupnya Cara membuat : Srikaya Gula dan telur dicampur dan dikocok dengan mixer, setelah rata masukkan santan kelapa lalu kocok lagi sampai merata. Masukkan jintan manis, vanili, dan kayu manis dan kocok lagi. Sesudah rata kemudian dikukus sampai matang. Adonan Pisang ayam ditambah gula 2 sendok makan dan garam 1 sendok teh dimasak dengan santan sampai matang, angkat dan dinginkan. Campur pisang tadi dengan tepung menjadi adonan (banyaknya t...
tresna purnama dewi
Semur Ternate
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr daging has 1 sdm cuka 3 sdm minyak goreng 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Haluskan: 5 bh bawang merah 1 sdt lada 1 sdt garam ½ sdt pala 1 sdt jahe Cara membuat: 1. Rebus daging dengan air secukupnya dan cuka, hingga daging empuk. Angkat, suwir-suwir halus, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dalam air daging, masak hingga matang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung maizena. Angkat, sajikan.
Imam Taufik
Kue Lampu-lampu
Makanan Minuman
Bahan: 150gr tepung beras 750 ml santan dari 1 btr kelapa 2 sdm gula pasir 50 ml air daun suji ½ sdt garam daun pisang, bentuk takir 3 lbr daun pandan, potong kecil-kecil 100 gr gula merah, sisir halus Cara Membuat: 1. Panaskan kukusan. Sementara itu, campur rata tepung beras, santan, gula pasir, air daun suji, dan garam. 2. Ambil satu buah takir, alasi dengan sepotong daun pandan. 3. Sendokkan gula merah ke dalam takir, lalu tuang adonan. 4. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
Imam Taufik
Bingkang
Makanan Minuman
Bahan: 5 butir telur bebek ¼ kg gula pasir ¼ kg tepung terigu ½ liter santan kental Margarine secukupnya dan cairkan ½ sdt vanili Sedikit garam Bahan lain: Loyang oven Cara Membuat: Kocok telur bebek dengan gula pasir sampai mengembang lalu hentikan kocokan. Tuang santan yang sudah di siapkan sambil terus diaduk. Beri tepung terigu sedikit demi sedikit. Masukkan margarine cair. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarine. Panggang dalam oven sampai matang dan kue padat. Potong sesuai selera dan Bingkang siap di hidangkan Catatan: Anda bisa menggunakan mixer atau yang manual untuk mengocok. Untuk hasil yang lebih bagus gunaka telur bebek yang di lepas ke alam.
tresna purnama dewi
Mie Aceh
Makanan Minuman
Mie aceh adalah sebuah masakan yang berbahan dasar mie kuning (basah) yang dicampur dengan irisan daging atau juga makanan laut (udang atau cumi) dan disajikan dalam sejenis kuah sup yang gurih dan juga pedas. Bahan : 1 ons daging kambing 2 ons gram mie basah besar, diseduh air panas 3 siung bawang putih, diiris tipis 2 butir bawang merah, diiris tipis 1 buah tomat, dipotong-potong ½ l air ¼ l kaldu sapi ¼ ons taoge ¼ ons kol, diiris 1 sendok makan kecap manis Garam secukupnya gula pasir secukupnya 3 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh cuka 1 batang daun bawang, dipotong-potong 1 lembar daun salam Bumbu halus : 5 butir bawang merah 1 butir kapulaga 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 cm kunyit, dibakar ¼ sdt jintan ½ sdt merica Bahan Acar :...
tresna purnama dewi
Ayam Isi Bulu
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1½ sdt garam 5 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabai merah, iris tipis 4 buah cabai hijau, iris tipis 5 buah tomat hijau, iris-iris 1 ikat kemangi, ambil daunnya 5 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, iris kasar 700 ml air 4 butir telur, kocok lepas Cara Membuat: Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Campur ayam dengan bawang putih, cabai merah, cabai hijau, tomat hijau, daun kemangi, daun jeruk dan daun bawang. Tuang air, tutup wajan. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Campur telur ke dalam ayam. Aduk rata. Bungkus ayam dengan alumunium foil. Panggang dalam oven sampai ayam matang. Angkat. RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan,...
Imam Taufik
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 500 g ayam buras, potong 4 bagian 1 ½ L santan dari 1 butir kelapa parut 150 g oncom merah, bakar, hancurkan Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, goreng 2 cm kunyit, bakar 2 sdt ketumbar, sangrai 2 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Pelengkap: 150 g bihun kering, seduh hingga matang, tiriskan 150 g taoge, siangi, blansir, tiriskan 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur menjadi 8 bagian 5 tangkai daun kemangi Bawang merah goreng untuk taburan Sambal cuka, aduk rata: 5 buah cabai merah rebus, haluskan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan ¼ sdt garam 1 sdt cuka masak 100 ml air matang CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Tiriskan ayam, suwir...