|
Ayang-ayang |
| https://budaya-indonesia.org/AyangAyang |
|
Ayang ayang merupakan masakan tradisional khas Aceh yang biasa dihidangkan dalam acara pernikahan.Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya. Bahan-bahan: 100 gr bunga pepaya, rebus setengah matang 1 btr kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai hingga ker... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Kaledo Palu |
| https://budaya-indonesia.org/Kaledo-Palu |
|
Bahan : 1 Kg Daging dan tulang kaki sapi 5 ruas panjang Asam jawa mentah 15 biji Cabe rawit hijau Garam secukupnya. Penyedap rasa. Jeruk nipis. Cara Pembuatan : Cuci daging dan tulang kaki sapi hingga bersih, Jerang air dal... |
| Makanan Minuman Sulawesi Tengah |
|
Gulee Pliek U |
| https://budaya-indonesia.org/Gulee-Pliek-U |
|
BAHAN SAYUR-SAYURAN : - Kacang panjang ¼ kg - Daun melinjo 4 ikat - Buah melinjo muda 1 ons - Nangka muda 2 plastik - Terong hijau 10 buah - Kangkung 1 ikat - Pliek U ¾ gelas duralex kecil - Kalapa kukur 1 buah - Udang ¼ kg- Kikil sesuka - Garam secukupnya BAH... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Kemplang Tunu |
| https://budaya-indonesia.org/Kemplang-Tunu |
|
Cara membuat : Ambil adonan dasar pempek lenjer untuk kerupuk. Bentuk bulat seperti bola Tenis untuk kemplang badak dan bola pingpong untuk kemplang biasa. Tekan pipihkan sehingga menjadi lempengan bundar dengan ketebalan 2-3 mm. Kukus sampai matang. Taruh lempengan satu pe... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Kerupuk Palembang |
| https://budaya-indonesia.org/Kerupuk-Palembang |
|
BAHAN ADONAN: Adonan dasar pempek CARA MEMBUAT : Ambil adonan bulatkan kecil sebesar bola tenis. Gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yg ada lobang halus) Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan. Jika ti... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Ketupat Kandangan |
| https://budaya-indonesia.org/Ketupat-Kandangan |
|
Bahan dan bumbu : 1 ekor ikan cakalang (tongkol) 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 15 bh cabe rawit 5 bh cabe merah ¼ ltr minyak kelapa, untuk menumis Garam secukupnya Serai/sereh secukupnya... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Manok Boh Jantung |
| https://budaya-indonesia.org/Manok-Boh-Jantung |
|
Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, iris tipis 2 batang serai, memarkan Haluskan 3 buah cabai merah besar 2 cm kunyit ½ sdt ketumbar sangrai 1 sdm poyak 2 sdt garam 500 ml air 1 buah jantung pisang batu,... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Kuah Asang |
| https://budaya-indonesia.org/Kuah-Asang |
|
Bahan dan rendaman : 2 ekor kakap merah, ± 500 gr 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu: 1200 ml air 2 btg serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek 1 lbr daun pandan, sobek-sobek ½ sdt garam... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Laksan |
| https://budaya-indonesia.org/Laksan |
|
BAHAN LAKSAN : 500 g pempek lenjer, potong serong 1 ½ cm BAHAN KUAH : 150 g fillet ikan gabus, rebus, haluskan 500 ml santan 500 ml kaldu ikan (air rebusan ikan) 250 ml santan kental Garam secukupnya 2 sdm cabai merah giling, tumis dengan sedikit minyak... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Dedah Boh Itik |
| https://budaya-indonesia.org/Dedah-Boh-Itik |
|
Bahan-bahan : 6 butir telur bebek 3 batang serai, iris halus bagian putihnya 2 butir jeruk limo ambil airnya ½ butir kelapa, parut 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus Minyak untuk menggoreng Haluskan: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 4 buah cabai merah 6 buah... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
