×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Cumi Goreng Saus Tiram

Tanggal 11 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan:

  1. 500 gr cumi, dipotong bentuk cincin 1 cm
  2. 1 sdm air lemon
  3. 1 sdt minyak wijen
  4. ½ sdt garam
  5. ¼ sdt lada bubuk
  6. minyak untuk menggoreng


Bahan Pelapis: (aduk rata)

  1. 75 grmaizena
  2. ¼ sdt garam
  3. ¼ sdt merica bubuk
  4. 1/8 sdt baking powder


Saus:

  1. 2 sdm margarin
  2. 4 siung bawang putih, dicincang kasar
  3. 10 bh cabai rawit, iris tipis
  4. 4 btg kucai, iris halus
  5. 2 sdm saus tiram
  6. 2 sdm saus tomat
  7. ½ sdt lada
  8. ½ sdt gula pasir
  9. 3 btr kuning telur asin mentah


Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan air lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan.
4. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan sisa bahan saus (kecuali kuning telur asin). Aduk rata.
6. Masukan kuning telur asin, aduk sampai berbutir. Tambahkan cumi goreng, aduk sampai terbalut rata.

 

RM yang menyediakan:
Dermaga Makassar Seafood
The Breeze, Jl. Grand Boulevard BSD, Green Office Park BSD City, BSD, Serpong, Tangerang
021 50386870

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...