Entri Terkait
Gajebo Asam Padeh
Makanan Minuman
Masakan Minang yang satu ini unik. Mirip gulai tetapi tanpa santan. Tetapi jangan ditanya rasanya. Gurih pedas dan asam menyatu hingga membuat lidah bergoyang. Buktikan saja! Bahan: 1 kg daging sapi (bagian dada atau gajebo alias sandung lamur) Bumbu: 6 lembar daun jeruk nipis 5 lembar daun salam 1 batang sereh Haluskan: 250 g cabai merah giling 20 butir bawang merah 12 siung bawang putih 15 butir kemiri 2 jempol ( 4 cm )jahe 2 jempol ( 4 cm ) lengkuas 3 butir asam kandis Gula dan garam secukupnya sebagai penyeimbang rasa Cara membuat: Daging sapi atau ikan dipotong menurut ukuran yang diingini, lalu dicuci bersih. Campur bumbu halus, daun jeruk nipis, daun salam, dan serai. Aduk sampai rata dengan daging sapi atau ikan. Diamkan selama 1 jam pada suhu kamar sambil dijaga kebersihannya. Masukkan ke dalam belanga dari tanah liat (terakota), tambahkan air secukupnya. Masak d...
Yogi Putra
Wollapa
Makanan Minuman
Wollapa merupakan salah satu makanan khas Kabutaen Sabu Raijua, NTT. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras yang ditumbuk dan gula merah dari lontar khas Sabu. Beras pilihan awalnya ditumbuk kemudian diberi gula air dan dicampur menjadi seperti adonan kue. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus menggunakan daun kelapa dan di kukus hingga matang. http://googleweblight.com/?lite_url=http://ariantosntt.blogspot.com/2016/07/wollapa-makanan-khas-kabupaten-sabu.html?m%3D1&ei=eDCh_Jol&lc=id-ID&s=1&m=722&host=www.google.co.id&ts=1512187344&sig=ANTY_L0dZtmr-AbZysXvkkeJHKUgOOeLsw
Syifa Rizki
Bengamat
Makanan Minuman
Bengamat adalah makanan yang menyajikan daging kelelawar ke dalam hidangannya.Daging kelelawar yang hendak diolah telah melewati proses pembersihan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu hingga matang. Pengolahan daging kelelawar saat dimasak biasanya dilakukan bersama sulur kelari atau dengan sayur hati batang pisang. Bangamat termasuk kuliner yang hanya bisa ditemui di Kalimantan Tengah. Daging Bengamat atau sejenis kalong ini mengandung senyawa kitotefin. Senyawa kitotefin ini secara ilmiah memang dapat digunakan untuk membantu penyembuhan pada penderita penyakit asma. Selain itu, senyawa kitotefin ini juga dapat ditemukan pada daging hewan lainnya, seperti kelinci. Hewan yang bisa disebut "Paing" (sebutan bagi warga suku dayak Ma`anyan, Kabupaten Barito Selatan, Kalteng) ini tipe hewan pemakan buah-buahan, ternyata bukan hanya dapat menyembuhkan penyakit asma saja, tetapi bisa menambah dan meningkatkan stamina bagi siapapun yang mengkonsumsinya. Selain bermanfaat untuk kes...
Syifa Rizki
Tasak Telu Suku Alas
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas dari Suku Alas, Kabupaten Aceh Tenggara. Dan juga sebenarnya merupakan makanan khas dari masyarkat Suku Karo, Sumatera Utara. Dikarenakan kedekatan kultur budaya dan geografis antara Tanoh Alas dan Tanah Karo yang saing berdekatan, menyebabkan pembauran budaya antara kedua suku tersebut termasuk yang terjadi ada kesamaaan nama kuliner khas dari kedua suku tersebut. Tasak sendiri memiliki art “memasak”, dan Telu dalam bahasa Alas artinya “tiga”. Jadilah arti keseluruhan dari Tasak Telu adalah masakan dengan tiga jenis, maksudnya, kuliner satu ini hanyalah menggunakan tiga jenis bumbu masak yakni cabe rawit, batang serai, dan bawang merah. Seiring berkembangnya zaman, kuliner satu ini sudah diberi penambahan bumbu dalam pengolahannya, seperti penambahan daun salam untuk mengurangi risiko hipertensi, cekala/kecombang untuk mengjhilangkan bau amis pada bahan makanan utama dari kuliner ini. Namun pada dasarnya, bumbu utama dalam masakan ini...
Syifa Rizki
Garu Balanga
Makanan Minuman
Garu Balanga merupakan salah satu makanan yang berasal dari ternate. Cita rasa dari makanan ini meninggalkan rasa manis, gurih, dan seikit pedas dilidah. Bahan-bahan untuk membuat Garu Balanga Khas Ternate: Sediakan daging sapi sengkel 500 gram, lalu potong kubus ukuran 3 cm. Sediakan kayu manis 4 cm Sediakan kecap manis 4 sdm. Sediakan garam 1/4 sdt Sediakan lada putih bubuk 1/4 sdt Sediakan pala bubuk 1/2 sdt Sediakan air 1.200 ml. Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan: Sediakan bawang merah 8 siung Sediakan bawang putih 5 siung Sediakan cabe merah biasa 3 buah Sediakan ketumbar yang sudah disangrai 1 sdt Sediakan jintan 1/4 sdt. Cara memasak Garu Balanga Khas Ternate: Pertama, bumbu halus dan kayu manis ditumis hingga wangi. Setelah itu, Tambahkan daging, lalu aduk hingga warnanya berubah. Tambahkan kecap manis bango, garam, lada putih bubuk, dan juga pala bubuk...
Syifa Rizki
Sambal kerupuk kemplak Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Gula merah 2. Garam 3. Cabe 4. Asam jawa 5. Terasi 6. Air matang Langkah-langkah: 1. Ulek garam dan cabe 2. Masukkan gula merah,asam jawa dan terasi sampai halus 3. Masukkan air sedikit saja 4. Masak dengan api sedang sampai mengental 5. Sajikan dengan kerupuk kemplang khas lampung Alamat dan Kontak Penjual: Alas Cobek Jalan Wolter Monginsidi, Tanjung Karang Pusat, Pengajaran, Teluk Betung Utara, Kota Bandar Lampung, Lampung 35214 (0721) 5600592 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/859116...
Trisony srg
Mie Sagu Goreng
Makanan Minuman
Mie Sagu Goreng, makanan Khas Batam Kepulauan Riau Bahan-bahan 500 gr mie sagu (rendam sebentar dengan air dingin lalu tiriskan) 100 gr touge 1 buah daun bawang, potong-potong 100 gr udang basah secukupnya bakso sapi (bisa diganti sosis, bakso ikan sesuai selera) 2 buah daun seledri, iris 2 btr telur 1 sdt lada bubuk 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap asin 5 sdm kecap manis 1 sdm saos sambel secukupnya garam...
Erni Sondang
Papaco
Makanan Minuman
Papaco merupakan kue khas dari Ternate, cita rasa dari kue ini terasa sangat sangat manis da nada terasa asin. Bahan dasar pembuatan kue ini diperoleh dari santan kelapa, tepung terigu, dan pewarna hijau dari dau pandan, serta tak lupa pemanis alami, yaitu gula. Proses pembuatan papaco ini menggunakan ampas kelapa . Biasanya kue papaco ini dijadikan menu pilihan untuk takjil saat bulan Ramadhan. Bahan kue Papaco : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah, iris 150 gr tepung beras 15 gr teung kanji 2 lembar daun pandan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk Garam secukupnya Daun pandan besar secukupnya, bentuk menjadi mangkuk untuk cetakan Bahan Saus Santan : 1 butir kelapa, ambil santannya 1 ½ sendok teh tepung kanji Garam secukupnya Cara Membuat : Masak santan dan gula merah hingga mendidih kemudian saring setelah itu dinginkan. Setelah dingin masukkan tepung...
Syifa Rizki
Kacang Botol
Makanan Minuman
Kacang botol merupakan salah satu makanan khas masyarakat kepulauan kei. Kacang ini diolah masih dengan cara tradisional, dan belum disentuh oleh bahan pengawet atau bahan kimia lainnya. Kacang botol mempunyai ciri khas tersendiri dengan rasa yang beraneka ragam, ada rasa asin, manis atau rasa bawang. Semuanya diolah dengan tangan-tangan kreatif masyarakat Nuhu Evav. Berikut ini tahap-tahap atau proses pembuatan kacang botol : 1. Pemilihan Kacang - pilihlah kacang yang baik, pisahkan kacang yang baik dan kacang yang busuk. 2. Pemberian Bumbu - kacang dibumbui dengan bumbu yang sudah disiapkan kemudian direndam dengana air bersih, tiriskan dan keringkan. 3. Disangrai - kacang disangrai selama kurang lebih 30 menit di dalam kuali panas sambil dibolak balik agar tidak hangus. Setelah matang kacang didinginkan. 4. Pengemasan - masukkan kacang ke dalam botoldan...