|
|
|
|
|
|
Bengamat Tanggal 02 Dec 2017 oleh Syifa Rizki. |
Bengamat adalah makanan yang menyajikan daging kelelawar ke dalam hidangannya.Daging kelelawar yang hendak diolah telah melewati proses pembersihan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu hingga matang. Pengolahan daging kelelawar saat dimasak biasanya dilakukan bersama sulur kelari atau dengan sayur hati batang pisang. Bangamat termasuk kuliner yang hanya bisa ditemui di Kalimantan Tengah. Daging Bengamat atau sejenis kalong ini mengandung senyawa kitotefin. Senyawa kitotefin ini secara ilmiah memang dapat digunakan untuk membantu penyembuhan pada penderita penyakit asma. Selain itu, senyawa kitotefin ini juga dapat ditemukan pada daging hewan lainnya, seperti kelinci. Hewan yang bisa disebut "Paing" (sebutan bagi warga suku dayak Ma`anyan, Kabupaten Barito Selatan, Kalteng) ini tipe hewan pemakan buah-buahan, ternyata bukan hanya dapat menyembuhkan penyakit asma saja, tetapi bisa menambah dan meningkatkan stamina bagi siapapun yang mengkonsumsinya. Selain bermanfaat untuk kesehatan, daging Bengamat ini juga konon katanya mampu menyembuhkan beberapa penyakit seperti gatal-gatal, sakit tenggorokan hingga menjadi alternatif sebuah makanan sehat. Namun demikian, banyak masyarakat yang mengaku bahwa daging Bengamat maupun empedunya bermanfaat dalam menyembuhkan sejumlah penyakit. Salah satu penjual Bengamat asal Kasongan, Kabupaten Katingan, Kalimantan Tengah, Rogas mengatakan, bahwa kelebihan maupun khasiat dari empedu dan daging Bengamat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama bagi penyakit asma.
https://kalteng.antaranews.com/berita/265503/ini-manfaat-konsumsi-daging-dan-empedu-bengamat
http://makananoleholeh.com/makanan-khas-kalimantan-tengah/
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
