Entri Terkait
Nasi Hijau Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Kreasi makanan khas Sukabumi lainnya adalah nasi hijau. Nasi berwarna hijau dengan bahan alami dari daun bayam ini selain nikmat juga banyak mengandung vitamin. Resep untuk membuatnya adalah seperti ini : Bahan yang Diperlukan 1 liter beras kualitas super, cuci bersih 1 ikat bayam (sebagai pewarna hijau alami) 2 batang serai, lalu dikeprek 200 ml air besih (kira-kira 1 gelas) 500 ml santan kental 3 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 sdm garam Pelengkap Nasi Hijau Ayam goreng Telur dadar Tahu dan tempe goreng Kerupuk Bawang Goreng Sambal Cara Membuat Langkah pertama adalah cuci bayam sampai bersih, lalu diblender sampai halus dengan 1 gelas air. Saring dan ambil sarinya Panaskan santan kental dalam panci, tambahkan garam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tambahkan juga sari bayam. Masukkan beras dan masak sampai air meresap. Siapkan tempat untuk mengukus, kukus aron nasi sampai benar-benar matang (sekitar 30-45 menit) Setelah matang, masukkan nasi dan cetak me...
Deni Andrian
Sego Rawon Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1. secukupnya Nasi Pulen hangat 2. Bahan Rawon : 3. 250 gr Daging sapi rawonan, potong dadu 4. 250 gr Iga sapi/tulang sapi 5. 15 batang Daun bawang kecil, potong kasar saja 6. 1 batang Sereh Geprek (pilih yang besar) 7. 5 cm Lengkuas, geprek 8. 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr) 9. 1700 ml Air untuk kuah 10. Bumbu Rawon yang di haluskan: 11. 6 siung Bawang merah 12. siung Bawang putih 13. 1 buah Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji) 14. 2 cm Jahe 15. 2 cm Kunyit 16. 1 iris Kencur (sedikit saja) 17. 1 sdt Asam jawa 18. 1/2 sdt Ketumbar sangrai 19. 10 butir Merica butiran 20. 1 sdt &...
Hafiz
Jaja Bikang
Makanan Minuman
Salah satu jajanan khas Indonesia adalah jaja bikang, jaja bikang adalah salah satu panganan yang mirip bunga mekar. Warna jaja bikang ada yang berwarna warni, merah, hijau, putih, atau pink, atau campuran. Jaja bikang ini merupakan makanan tradisi yang memiliki rasa manis dan lezat. Jaja bikang sangat digemari untuk menemani minum kopi atau teh, paling pas saat sore hari sambil menikmati waktu bersama keluarga dan teman. Rasanya yang legit dan empuk cocok sekali untuk bersantai. Atau bagi ibu yang punya hajatan juga recommended memilih jaja bikang untuk snack. Bahan: 300 gr tepung beras 500 mililiter santan yang berasal dari 2 butir kelapa segar 2 sdm tepung terigu 150 gr gula pasir 6 sendok makan santan kental, dari kelapa diatas Pewarna hijau Pewarna merah Vanili Cara pembuatan jaja bikang: Masukkan tepung beras dan dicampur dengan santan kental, lalu dijerang diatas api sampai meletup...
Yogi Putra
gado gado madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 250 gr Kacang goreng 2. 7 siung bawang putih 3. 2-3 cabe merah 4. 5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizena 5. Daun jeruk 6. 1 lt santan encer 7. Pelengkap 8. kentang rebus 9. telur Rebus 10. sesuai slera Syuran 11. Slada 12. bawang goreng 13. cabe rawit / sambel 14. Krupuk bawang 15. Nasi / Lontong Langkah - Langkah 1. Goreng bawang putih sm cabe hingga layu, kemudian haluskan kacang goreng bersama bawang dan cabe 2. Masak santan encer masukan kacang+bumbu yg sdh d hluskan, tmbhkn daun jeruk aduk* smp panas. tmbhkn tepung beras. jika masih encer tmbhkan lagi hingga mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga bisa....
Hafiz
Martabak Mie Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 2 papan miehun jagung 2. 200 gr tepung terigu 3. Air secukupx 4. 2 biji wortel 5. Bumbu: 6. 4 siung Bawang merah 7. 2 siung Bawang putih 8. Sedikit jahe 9. Sedikit merica 10. Saos / petis hitam : 11. 200 gr petis 12. 1 bawang putih Langkah - Langkah 1. Terutama rendam miehun sampe' lumer angkat tiriskan 2. Masak bahan saos / petisx haluskan bawang putih dan cabe lalu masukkan petisx haluskan lalu Taruh d panci kecil kasi air aduk2 hingga tercampur rata biar gak ada yg berkerindil masak aduk2 sampe' meletup2 angkat sisihkan 3. Haluskan bumbu buat miehun, masak hingga wangi lalu kasi air dan masukkan wortel yg udah d iris kecil2 setelah wortel empuk masukkan miehunx &nbs...
Hafiz
Klepon Gula Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung ketan 100 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka secukupnya daun pandan pewarna makanan hijau air secukupnya untuk uleni gula jawa untuk isian (potong kecil²) 1/2 butir kelapa parut (rada muda) untuk toping Langkah 1. Rebus air ± 1gelas belimbing dan daun pandan untuk menguleni,setelah mendidih angkat diamkan hingga hangat dan beri beberapa tetes pewarna makanan hijau 2. Di wadah lain campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka 3. Tuang sedikit demi sedikit air rebusan daun pandan yg sudah di campur pewarna ke dalam wadah yg berisi campuran tepung,sambil di uleni hingga kalis atau dirasa pas untuk dibentuk(jangan terlalu lembek supaya gak bocor) 4. Setelah adonan jadi ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan beri sedikit gula merah lalu bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rata,lakukan hingga adonan habis ...
hallowulandari
Sayur Asem Kacang Ruji - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sayur asem adalah makanan yang dimiliki hampir setiap daerah di Indonesia. Makanan ini biasanya berkuah bening dengan campuran asam Jawa di dalamnya. Isiannya berupa sayur seperti kacang panjang, bayam, jagung putren serta masih banyak lagi. Namun, beberapa daerah lainnya tidak hanya menggunakan bahan isian yang biasa. Di Banyumas, terdapat sajian sayur asem kacang ruji. Asing dengan nama ini? Kacang ruji biasa dikenal juga dengan kacang tolo di beberapa daerah. Bahan: 1 ½ ons kacang ruji 2 ½ ons tulang sapi 20 gram asam Jawa 2 liter air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 6 lembar kol, potong-potong sesuai selera 4 buah cabai merah besar, potong menyerong 1 tangkai daun seledri, iris kasar 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil Bumbu Halus: ¼ sendok teh terasi bakar 1 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 3 sendok teh gula...
Yogi Putra
Paru Daging Sapi Bumbu Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1/4 paru 2. 1/4 daging 3. 5 butir bawang merah 4. 6 butir bawang putih 5. 2 cm kunyit 6. 4 lembar daun jeruk 7. ketumbar kemiri Langkah 1. Rebus daging dan paru hingga empuk 2. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum 3. Masukkan paru dan dagingnya beserta air rebusannya lalu diamkan hingga air nya habis 4. Sajikan dengan sambel Korek.
Hafiz
Rakik Baledang
Makanan Minuman
Bahan: 5 (lebih) ikan baledang siap di cuci potong kecil2 sesuai seler Tepung beras secukupnya (rose brand) 2-3 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk (boleh lebih) secukupnya Cabe giling Bumbu halus Seruas jahe 5 siunh bawang putih 1 cm kunyit (boleh tidak dipakai) Langkah membuat: Haluskan ketiga bumbu ini Iris daun kunyit dan jeruk Potong potong ikan baledang Campurkan semua bahan tepung+bumbu halus+cabegiling+daun kunyit dan jeruk Lalu tambahkan air secukupnya ( jangan encer dan jangan juga terlalu kental lalu aduk Setelah di aduk rata masukan ikan Goreng rakik sampai keemasan Catatan biasanya ada komplain kenapa ikannya di dalam tidak terlalu matang nah boleh ikannya...