Entri Terkait
surabi sukabumi
Makanan Minuman
Surabi adalah kue khas jawa barat yang sudah sangat terkenal terutama di daerah bandung. tapi ternyata surabi tidak hanya ada di bandung saja, di sukabumi juga ada surabi yang memiliki rasa tidak kalah enaknya. makanan khas sukabumi yang satu ini berbdeda dari surabi yang berasal dari lainnya karena salah satu bahan membuatnya adalah durian. Bahan 100 gr tepung beras 1 sdm tepung terigu 25 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt yeast/fermipan 1/4 sdt baking soda 350 ml santan kental daun pandan secukupnya 1/4 sdt garam daun pisang secukupnya Bahan taburan ( opsional) keju durian
indra mana
Sambal Oncom
Makanan Minuman
Sambal nikmat khas dari Sunda ini adalah salah satu sambal yang selalu menjadi makanan pelengkap yang menjadi buruan. Pasalnya, rasa nikmat serta rasa khaas dari oncom dan sensasi pedas dari cabai, membuatnya begitu digemari. Resep: - 200 gram oncom, remas-remas agar hancur - 1 batang serai - 3 lembar daun jeruk - 1 sdt garam - ½ sdt merica - 1 sdt gula pasir - 1 ikat daun kemangi, siangi - 4 sdm minyak untuk menumis - petai jika suka Bumbu Iris : - 3 siung bawang putih - 3 butir bawang merah - 2 buah cabe merah besar - 10 buah cabe rawit Cara membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata. 2. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan....
Fennec_fox
Soto banjar ketupat
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan resep masakan daerah dan salah satunya yakni Soto Banjar ketupat. Bahan utama soto banjar yakni dada ayam dan tidak lupa dengan tambahan ketupat pada soto banjar ini. Bahan-bahan : · Dada ayam · Kentang · 6 btr telur ayam / telur Bebek 5 yg 1 telur ayam biasa · ceker / kaki Ayam · sohun · 15 siung bawang merah utk kuah · 10 siung bawang putih utk kuah · seruas jahe utk kuah · 8 siung bawang putih · ...
Findayuliana
Kepiting Soka Krispi
Makanan Minuman
Kepiting Soka Krispi adalah salah satu kuliner khas Pantai Pangandaran. Kepiting soka ini sangat disukai karena cangkangnya yang lunak dan tidak sulit untuk memakannya. Kepiting ini banyak ditemukan di daerah Pangandaran. Bahan : 4 ekor kepiting soka (kepiting yang cangkangnya lunak) 100 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 2 butir telur, kocok lepas 1 sendok teh merica bubuk 1 ½ sendok teh garam Minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Cuci kepiting soka tersebut sampai bersih kemudian buang insangnya dan potong-potong kepiting soka menjadi 4 bagian lalu sisihkan. Campur bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, garam dan merica jadi satu kemudian aduk rata. Masukkan kepiting soka itu kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata. Goreng kepiting soka dalam minyak panas dan banyak hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan kepiting soka crispy ini dengan sau...
Isticasugi
Opak Terasi
Makanan Minuman
Opak ciri khas Pangandaran memiliki ukuran yang berbeda dengan opak-opak lainnya, lebih kecil ukurannya, lebih renyah di bandingkan dengan opak-opak yang ada di daerah lain. Opak pangandaran ini juga memiliki rasa yang berbeda karena menggunakan terasi, tentu akan membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan untuk mencoba kelezatan Opak khas Pangandaran ini. Bahan : 1 kg beras ketan putih telur 2 butir kelapa parut minimum 1/4 butir kelapa (catatan: untuk 3 kg beras ketan dibutuhkan 1 butir kelapa) Cara membuat : 1. Cuci beras ketan putih, lalu tanak hingga menjadi nasi ketan. 2. Nasi ketan ditumbuk, lalu dicampur kelapa parut dan telur. 3. Campuran bahan tersebut dibentuk pipih dengan ukuran sesuai dengan selera. 4. Adonan yang sudah dibentuk dijemur hingga kering di bawah sinar matahari. Jika tidak ada sinar matahari, pengeringan bisa dilakukan dalam ruangan tertutup yang dihangatkan dengan baskom a...
Isticasugi
Sup Daging Khas Pangandaran
Makanan Minuman
Daerah Pangandaran juga memilki sup daging yang khas. Sup dengan bahan dasar daging sanding lamur ini akan menjadi santapan pilihan keluarga. Paling enak jika disajikan dengan nasi putih hangat. Bagi yang ingin mencobanya berikut bahan-bahan dan cara membuatnya. Sup daging khas Pangandaran ini benar-benar akan menggoyang lidah. BAHAN: 2 1/2 liter air, untuk merebus daging. 700 gram daging sandung lamur, potong dadu. 5 buah tomat hijau, potong kasar. 5 batang daun kedondong, iris kasar. 2 batang seledri, iris halus. BUMBU HALUS: 4 buah cabai merah. 7 butir bawang merah. 3 siung bawang putih. 3 butir kemiri, sangrai. 1 sdt terasi, sangrai. 2 sdt garam. 1 sdt gula pasir. CARA MEMBUAT: Rebus daging sandung lamur dan bumbu halus sampai empuk, tambahkan daun kedondong. Setelah bumbu meresap, ukur kuahnya sampai mencapai kurang lebih 1.750 cc, jika kurang tambahkan air mendidih....
Isticasugi
Tumis Ikan Jambal Roti
Makanan Minuman
Pangandaran memiliki makanan yang khas salah satunya tumis ikan jambal roti. Ikan jambal roti yang memiliki nama lain ikan manyung ini banyak sekali di temukan di lautan Pangandaran dan biasanya di jadikan ikan asin. Tumis ikan jambal roti ini cocok untuk di santap di siang hari di tepi pantai Pangandaran dan ditemani dengan nasi putih hangat. Bahan : 200 gr ikan asin jambal roti 150 gr kacang tanah goreng 250 gr jengkol tua ( iris tipis ) 5 siung bawang putih ( iris tipis ) 7 butir bawang merah ( iris tipis ) 100 gr cabe rawit ( potong-potong ) 3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis ) 1 batang bawang daun polong ( iris tipis ) gula pasir secukupnya penyedap rasa secukupnya 125 gr minyak goreng Cara Membuat : potong-potong i...
Isticasugi
Deblo
Makanan Minuman
Deblo merupakan makanan khas jawa barat yang jarang di temui saat ini. Makanan ini terbuat dari singkong dan memiliki rasa gurih. Makanan ini terasa nikmat jika di makan dalam keadaan hangat. Bahan-Bahan : · 1 kg singkong · 4 siung bawang putih · 2 ruas kunyit · 2 batang daun bawang · garam, penyedap rasa, merica secukupnya Cara membuat : 1. Bersihkan singkong dari kulitnya kemudian cuci sampai bersih 2. Kemudian potong-potong singkong lalu kukus sampai empuk 3. Haluskan bumbu (kunyit, bawang putih) 4. Tumbuk singkong sampai halus kemudian m...
Findayuliana
Cumi Kering Cabe Hijau
Makanan Minuman
Pangandaran memang terkenal dengan pantai dan lautnya maka dari itu tidak heran jika makanan khas dari daerah ini adalah rata-rata menggunakan bahan dasar seafood. Berbagai macam seafood dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Salah satunya cumi. Warga Pangandaran membuat masakan cumi kering cabe Pangandaran. Mereka menggunakan cumi yang sudah dikeringkan baru dimasak. Makanan paling enak disantap bersama keluarga dan teman-teman dan disajikan dengan nasi putih hangat. Bahan-bahan: 250 gram cumi kering 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ons cabe hijau secukupnya Gula pasir Minyak goreng untuk menumis 1 sendok makan Kecap manis 1/2 gelas belimbing Air Boleh memakai lalap timun Cara membuat: Rendam dahulu cumi kering dengan air cucian beras supaya nanti nya tidak terlalu asin. Rendam kurang lebih 1 jam, lalu tiriskan. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau. Lalu tumis sampai harum....