Entri Terkait
Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul sendiri terbuat dari tepung gaplek alias tepung singkong. Bahan: 200 gr tepung gaplek air secukupnya garam secukupnya 2 lbr daun pandan 1. Campur tepung gaplek dengan garam. Perciki dengan air hingga lembab (seperti butiran roti) 2. Letakkan dalam wadah tahan panas, beri daun pandan yang sudah di potong2. 3. Kukus hingga matang (20-30 menit). 4. Sajikan dengan lauk pauk atau parutan kelapa dan gula jawa. Cara membuat tepung tersebut : kupas dan cuci singkong hingga bersih. Iris tipis lalu keringkan di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari. Singkong yang sudah kering ini di sebut gaplek. Haluskan gaplek dengan cara di tumbuk atau mempergunakan grinder lalu ayak agar mendapatkan tepung yang halus. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Makan Bu Gandos Diner Address: Jalan Pacitan Solo KM. 5, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514 Phone: 0812-5995-2319
tresna purnama dewi
Gulai Telur Tebu
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram cumi -" cumi 4 batang telur tebu (Terubuk) 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 papan petai 8 buah jagung muda, belah 2 2 buah cabai merah, iris -" iris 2 buah cabai hijau, iris -" iris 2 lembar daun jeruk , robek -" robek 2 lembar daun salam 1 batang serai , dimemarkan 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 5 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 Ruas jahe ½ ruas kunyit 1 sendok teh ketumbar, disangrai. Garam secukupnya Cara memasak : Telur tebu (Terubuk) ambil isinya lalu potong menyerong.panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan , daun salam,daun jeruk, cabai merah, cabai hijau dan jagung muda hingga harum. Masukkan cumi -" cumi dan terubuk,aduk terus sampai rata. Tuangi santan , aduk terua agar santan tidak pecah. Saat akan diangkat, tambahkan petai , irisan cabai merah dan cabai hijau. Angkat dan hidangkan
Imam Taufik
Badar Goreng Teri
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan teri segar 4 sendok makan jeruk diiris halus 1 batang serai diiris halus Garam dan merica secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 cm kunyit Gula pasir Cara memasak : Siangi ikan teri dan cuci sampi bersih . Beri garam dan air jeruk nipis lalu bilas. Beri garam dan merica secukupnya kemudian lapisi dengan tepung terigu , kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak goreng , tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Beri gula pasir, kemudian masukkan ikan teri goreng . Aduk -" aduk sebentar dan angka
Imam Taufik
Brengkes Tahu
Makanan Minuman
Bahan 250 gram tahu putih, haluskan 75 gram kelapa setengah tua, parut kasar 30 gram daun kemangi 5 buah cabai rawit merah,potong serong Daun pisang untuk membungkus Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah ½ sdt terasi goreng 1 cm lengkuas 1 sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat campur tahu, kelapa parut, kemangi, cabai rawit, dan bumbu halus. Bungkus setiap 2-3 sdm adonan tahu dengan daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi. kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 20 menit sampai matang. Angkat, sajikan.
tresna purnama dewi
Mi Goreng Jawa
Makanan Minuman
Bahan 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butir 4 butir kemiri 1 sdt garam 150 daging sapi rebus, iris tipis 1 batang daun bawang, potong-potong 3 lembar daun kol, iris halus 100 ml air kaldu sapi 4 sdm kecap manis 250 gram mi basah, seduh air panas Bawang goreng untuk taburan Cara Membuat Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan daging sapi rebus, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan daun bawang, kol, air kaldu, dan kecap manis. Aduk dan biarkan mendidih. Masukkan mi basah. Aduk sampai air habis. Angkat. Sajikan mi goreng jawa dengan taburan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan: Bakmi Jawa Pak Minto Diner Address: Stasiun Gondangdia, Jl. KH. Wahid Hasyim, RT.8/RW.9, Kebon Sirih, Menteng, RT.10/RW.5, Kb. Sirih, Menteng, Ko...
tresna purnama dewi
Jenang Grendul
Makanan Minuman
BAHAN 500 gram singkong, parut 200 gram gula merah 50 gram gula pasir ½ sdt garam 3 lembar daun pandan 750 ml air 7 mata nangka, potong-potong daging buahnya 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 4 sdm air 250 ml santan kental ½ sdt garam 2 lembar daun pandan CARA MEMBUAT peras singkong parut sampai air patinya habis, remas-remas, lalu bentuk bulat-bulat seperti kelereng. Sisihkan. masak gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Didihkan kembali. masukkan bola-bola singkong, masak sampai matang. Tambahkan nangka dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat. saus santan: campur santan, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat. Siramkan ke atas jenang grendul.
tresna purnama dewi
Gulai Kembaang
Makanan Minuman
Bahan : 350 ml santan 250 gram iga sapi, potong -" potong 100 gram kelapa sangrai , haluskan 1 lembar daun salam 2 ikat daun pakis, siangi 20 lembar daun talas, rebus 1 sendok teh garam 2 buah asam kandis 2 sendok makan minyak , untuk menumis Bumbu yang di haluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar Cara memasak : Rebus iga sapi, sisakan kaldunya Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum , masukkan kedalam rebusan iga sapi . masukkan santan, masaka hingga iga empuk masukkan daun pakis , daun talas , garam asm kandis . masak hingga berminyak, tambahkan kelapa sangrai, masak sebentar, angkat.
Imam Taufik
Garang Asem
Makanan Minuman
BAHAN 1 ekor ayam, potong 12 bagian 5 buah belimbing wuluh, belah memanjang 5 buah tomat hijau, potong-potong 10 buah cabai rawit merah, potong serong 1 ½ sdt garam 1 sdt bubuk merica 12 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis Daun pisang batu untuk membungkus CARA MEMBUAT campurkan ayam dengan semua bahan, aduk rata. Bungkus ayam berbumbu dengan daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi. kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 1 jam sampai ayam matang. Angkat, sajikan. Tempat yang menyediakan: Gasasa Restaurant Garang Asam Sari Rasa Indonesian Restaurant Address: Jl. Raya Agil Kusumadya No.20, Jati Kulon, Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59347 Phone: (0291) 442218
tresna purnama dewi
Sate Gembolo
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan gembolo ( ikan gembung ) belah 2 ambil dagingnya dan buang durinya. 200 gram kelapa muda, giling halus. 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus , putihnya saja. Iris halus Garam Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 3 butir bawang putih ½ sendok teh merica ½ sendok teh ketumbar Bahan Saus : 1 sendok makan tauco 1 buah cabai hijau , potong serong 2 butir bawang merah iris tipis 5 buah tomat cherry 1 sendok makan kecap manis Lada halus secukupnya Air secukupnya 2 sendok makan sagu Cara Memasak : Campurkan bumbu halus , garam, kelapa muda serta daging ikan dengan telur, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam ikan , goreng dalam minyak panas , angkat . Hidangkan dengan Sausnya.Cara membuat Sausnya :Tumis tauco, cabai , bawang merah hingga harum. Tambahkan kecap manis , sedikit air, lada halus, dan tomat . aduk rata. Masukkan air , sagu, aduk rata , ang...