Entri Terkait
Bilenthango
Makanan Minuman
Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango. Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab disapa masyarakat dengan sebutan ikan Jawa. Kuliner satu ini bisa kamu buat sendiri dengan menyiapkan beberapa bahannya seperti ikan mujair segar yang dibelah dua lalu diberi bumbu berupa cabe merah, bawang merah, tomat, dan kemiri. Ada yang unik dari proses penggorengan makanan ini. Keunikan tersebut terletak pada keberadaan daun pisang yang digunakan sebagai alas minyak dan ikan ketika proses penggorengan. Penggunaan alas daun pisang ini bertujuan untuk meminimalisir risiko ikan yang gosong akibat terlalu lama digoreng atau karena ketidaktahuan pembuat yang menggunakan api besar untuk mematangkan ikannya. Bahan: 5 ekor ikan kembung, belah punggungnya hingga melebar 3 sendok makan air jeruk nipis 3 batang bawang daun, iris tipis Daun pisang Minyak sayur Bahan Bumbu,haluskan: 12 butir bawan...
Sifqa
Ilabulo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Ilabulo ini adalah makanan tradisional khas Gorontalo yang sudah ada sejak periode 15 SM. Ilabulo dikenal sebagai makanan untuk kalangan raja-raja Gorontalo yang sekaligus menjadi makanan pemersatu raja-raja di Gorontalo kontemporer. Menu ilabulo pada waktu itu disajikan sebagai santapan utama saat terjadi proses perdamaian antara raja-raja yang saling bertikai. Kalau kamu baru pertama kali mendengar makanan ini, ilabulo adalah kuliner yang berasal dari Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar sagu, daging ayam, hati, dan telur. Bumbu yang digunakan untuk menyedapkan ilabulo adalah bawang merah, bawang putih, merica, cabe rawit hijau, dan jerk nipis Bumbu-bumbu tersebut nantinya dicampur dengan hati ayam, sagu, dan telur. Setelah adonan jadi, adonan dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dibakar ataupun dikukus sebelum akhirnya disantap. Bahan Bahan : 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah 100 ml air 1 sdt garam Lada putih sec...
Sifqa
Apang Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir Telur 250 ml Tepung beras 2,5 g Ragi instant (fermifan) 350 ml Santan (gula merah untuk siraman) Gulamerah 200 ml Air Daun pandan Langkah Masak gula merah dan air beri daun pandan agar wangi. Masak hingga kent Campur adonan, terigu ragi santan dan telur.diamkan selama 1jam. (nb: foto sya ambil adonan yg sdh d camput pewarna makanan hijau) Setalah d diamkan masak adonan di wajan pancake atau wajan biasa Sajikan bersama gulamerah cair. RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. Sabang No. 19, Menteng, Jakarta 021 3910417, 021 3140585 Sumber https://cookpad.com/id/resep/3580541-apang-colo-khas-gorontalo
hallowulandari
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Bahan 2 buah Jagung Manis, kemudian anda pipil 2000 ml Air 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris bulat 4 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda iris bulat 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 200 gram Udang Kupas 2 1/2 sendok teh Garam 2 1/2 sendok teh Gula Pasir 75 gram Kelapa, kemudian anda parut kasar 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 5 tangkai Kemangi, kemudian anda ambil daunnya 2 buah Tomat, kemudian anda potong-potong Petunjuk Pertama anda rebus air dan masukkan jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang merah hingga mendidih Setelah itu anda tambahkan udang, garam dan gula pasir, lalu masak hingga matang Selanjutnya anda masukkan kelapa parut, air jeruk nipis dan daun kemangi, masak lagi hingga matang Sebelum diangkat, anda tambahkan tomatnya terlebih dahulu Angkat dan sajikan dengan nikmat Selesai
Dwika Permata Sani
Sayur Acar
Makanan Minuman
Sayur acar merupakan makanan khas Gorontalo. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari sayur-sayuran yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Biasanya sayur acar disajikan dengan sate atau sebagai toping gurame bakar. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah wortel 2 buah ketimun 1 ikat kecil kacang panjang 1 batang serei (ambil putihnya aja) 2 lembar Daun bawang 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 3 siung bawang merah Daun pandan 2 sdm cuka 2 sdm gula Kaldu bubuk secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Langkah pembuatannya : Siapkan sayur-sayuran, lalu cuci bersih. Setelah itu iris dan potong sayuran tersebut. Haluskan bawang putih, serei, daun bawang (ambil putihnya saja), kunyit, jahe, dan lengkuas. Iris bawang me...
Indahmnrt
Sayur Putungo
Makanan Minuman
Sayur Putungo, masakan khas Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar menggunakan jantung pisang. Sayur putungo ini juga termasuk masakan tradisional, sama seperti kue sabongi. Di Pulau Jawa masakan dari olahan jantung pisang ini dikenal dengan nama Ontong. Sayur Putungo diolah dengan beragam cara, menyesuaikan menu yang disandingkan dengan Putungo. Pengolahan biasanya dibuat tumis, santan, atau hanya lalapan biasa. Sayur sederhana ini ternyata menjadi makanan utama di sana. Masyarakat setempat menyukai sayur yang pedas. Bahan Sayur Jantung Pisang : 2 buah jantung pisang (1 kg), buang kelopak bagian luar yang berwarna merah 1 liter air hangat ½ sdt cuka 500 gram ikan cakalang fufu (tongkol asap), suwir-suwir dagingnya 3 sdm minyak, untuk menumis daun pisang, untuk membungkus Bumbu yang Ditumbuk Kasar : 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting Bumbu Lainnya : 4 batang ba...
Syifa Rizki
Kue Karawo
Makanan Minuman
Kue karawo atau kue karawang ini merupakan salah satu jenis kue kering khas yang berasal dari Gorontalo. Kue memang tergolong kue yang cantik untuk dilihat, karena olahannya yang sangat unik dan bervariasi. Selain penampilannya yang menarik itu, citarasa yang disuguhkan kue ini juga cukup menggoyang lidah setiap orang yang menikmatinya. Kue karawo ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis sekali. Kue kering khas Gorontalo ini sudah sangat terkenal keberbagai daerah di seluruh Indonesia, namun karena namanya yang sedikit aneh jadi jarang orang yang mengenalinya. Nama kue kerawang atau karawo diambil dari sebuah nama sulaman kain khas Sulawesi Utara, kain karawo, yang sangat cantik dan indah dilihat, sehingga olahan kue yang menggunakan ukiran sama seperi proses penyulaman ini diberi nama kue kerawo. Cara pembuatan kuenya memang sangat mudah seperti membuat kue kering pada umumnya, namun dalam hal pelukisan atau penghiasan gambar aneka bunga yang sedikit memerlukan keahlia...
Andri77
Kue Milu
Makanan Minuman
Kue milu merupakan penganan khas yang berasal dari Gorontalo. Kue ini tergolong ke dalam salah satu jenis kue basah tradisional yang ada di Indonesia. Kue milu sendiri memiliki ukuran yang mini dan bercita rasa manis. Kue ini biasanya oleh masyarakat Gorontalo di sajikan di setiap acara seperti, pernikahan, acara syukuran, pengajian, dan acara lainnya. Kue ini menggunakan jagung sebagai bahan dasar utama pembuatannya, tak heran banyak orang yang menyebut kue ini dengan nama panggilan puding jagung Gorontalo karenya tampilannya yang menyerupai puding. Tekstur kue ini pun terbilang sangat lembut dan tidak lengket saat di makan. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue milu ini, antara lain: Bahan: 400 ml santan 1 kaleng jagung Del Monte Whole Kernel 500 gr susu kental manis 300 gr custard powder 500 gr gula putih 2 bungkus vanili Cara Membuat: 1. Masukkan santan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan api sedang. 2. Tamb...
Andri77
Ilabulo
Makanan Minuman
Jika dilihat sekilas dari bentuk makanan yang satu ini, pasti sebagian orang akan mengira bahwa makanan ini adalah pepes. Bentuknya yang panjang serta teksturnya yang agak padat memang sekilas menyerupai pepes. Dan satu lagi yang membuat makanan ini sangat serupa dengan pepes, adalah bungkus dari makanan tersebut yang menggunakan daun pisang. Serupa tapi tak sama, walaupun nampak sama dari penampilan luar, namun sangat berbeda jika kita telah mengetahui isinya. Ilabulo jelas sangat berbeda dengan pepes-pepes lainnya yang biasa dijumpai di Jawa Barat. Ilabulo terbuat dari campuran sagu yang telah diberi bumbu-bumbu istimewa serta tambahan jeroan daging dan telur ayam sebagai isi dari makanan yang satu ini. Teksturnya sedikit kenyal, dengan sedikit rasa pedas yang menambah sedap rasa Ilabulo. Beberapa masyarakat di Indonesia, terutama di wilayah Indonesia bagian tengah dan timur memang menjadikan sagu sebagai salah satu pilihan panganan utama mereka. Ilabulo hadir dengan memberika...