Entri Terkait
Talas Kukus Tabur Kelapa
Makanan Minuman
Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya. Sebenarnya mau berapa saja jumlah talas dan kelapa parut itu tergantung selera masing-masing. Jika kebetulan cuma beli dua bonggol talas juga masih bisa diolah dengan setengah kelapa parut. Bahan: 6 bonggol talas bogor 1 buah kelapa muda parut garam secukupnya 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Kupas talas, cuci bersih. Potong-potong. 2. Kukus talas di dandang. 3. Taruh kelapa parut di wadah tahan panas. Taruh di atas talas di dalam dandang. 4. Kukus selama 30 menit. 5. Angkat kelapa parut. Taburi dengan gula dan garam, aduk rata. 6. Tata talas di atas piring. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dicampur gula dan garam. 7. Nikmati hangat sebagai cemilan sore ditemani secangkir kop...
Deni Andrian
Es Cuing
Makanan Minuman
RESEP ES CUING KHAS CIREBON Bahan-bahan: 500 gr cincau hijau 500 gr es serut Bahan Kuah Santan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sdt garam Bahan Sirup Gula: 150 gr gula merah, sisir 150 ml air 25 gula pasir 1 ikat daun pandan Cara Membuat: 1. Untuk membuat sirup: campurkan air bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan, setelah itu masak di api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan kental, angkat dan dinginkan 2. Rebus bahan santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian angkat dan biarkan hingga dingin 3. Untuk penyajian: masukkan cincau dalam gelas kemudian siram dengan sirup dan kuah santan. Jangan lupa tambahkan es serut. Sajikan selagi dingin. Sumber: (widhianugraha.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/) https://resepdanmasakan.com/resep-cara-membuat-es-cuing-hijau-segar/ ...
Dhika
Udang Gimbal
Makanan Minuman
RESEP UDANG GIMBAL Bahan-bahan: 1/4 kg udang cerbung 1 ons tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, iris halus 3/4 sdt garam 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt ketumbar bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan udang jerbung dengan cara membuang kulitnnya dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih potongan udang, tiriskan 2. Ambil wadah untuk mencampur tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan santan 3. Aduk merata sembari menambahkan kocokan telur. Masukkan potongan udang jerbung beserta daun bawang 4. Aduk rata lalu panaskan minyak dan masukkan sendok sayur ke dalamnya. Gunakan api sedang lalu angkat sendok sayurnya 5. Tuang campuran udang jerbung tadi kemudian masukkan kembali kedalam minyak panas. Diamkan sampai setengah matang 6. Keluarkan lalu goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. 7. Sajik...
Dhika
Kerupuk Melarat
Makanan Minuman
Alat-Alat: Pisau Tampah Timbangan Bahan-bahan: 1 kg bawang putih Tepung tapioka secukupnya 4 ½ garam Air secukupnya Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan di atas (bawang putih harus sudah dihaluskan). Lalu campur dan aduk sampai merata. Letakkan adonan pada sebuat cetakan yang berukuran 1 ½ cm x 2 ½ cm. Dan tuangkan air mendidih dalam adonan tersebut. Ketinggian air yang dicorkan setinggi 1 meter di atas tepung. Gunakan air mendidih sekitar 3 ember untuk mengecor adonan. Biarkan tepung menjadi gumpalan seperti kanji yang mengental. Adonan kanji yang mengental ini yang akan dijadikan sebagai bahan kerupuk. Campur kanji tadi dengan sisa tepung yang tidak dicor. Buat gelondongan dari bahan tersebut. Aduk sampai merata dan mengeras. Jika sudah mengeras, bisa diiris tipis sesuai dengan selera. Tata di atas tampah kerupuk yang belum jadi tersebut. Tutup sampai matang dan jangan terlalu lama. Setelah cukup, pindahkan dari tampa...
Dhika
Kue Satu Kuningan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ons kacang hijau 1 ¾ ons gula halus 2 sendok makan air ¼ sendok teh essence vanili Cara Membuat: 1. Sangrai kacang hijau lalu melepaskan kulitnya. 2. Setelah itu, haluskan kacang hijau tersebut dengan blender atau ulegan sampai benar-benar lembut 3. Saringlah kacang hijau yang telah halus lalu campur bersama gula halus, air serta vanili sembari diaduk-aduk sampai pulen 4. Siapkan cetakan lalu cetak adonan sembari ditekan-tekan sampai memadat. Lakukan hal itu sampai selesai 5. Selanjutnya, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius sampai kering. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar 6. Sajikan kue satu di piring saji atau langsung menyimpannya dalam toples. Hidangan siap dinikmati RM/Toko yang Menyediakan: Tous Les Jours Kota Kasablanka Bakery Located in: Kota Kasablanka Address: Kota Kasablanka Lt. LG, Jl. Casablanca No.88, RT.16/RW.5, Menteng Dalam, Tebet, Kota Jakarta Sel...
Dhika
Pepes Ikan
Makanan Minuman
Pepes atau Pais merupakan salah satu cara khas yang digunakan oleh masyarakat di Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit akan dihaluskan lalu ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Setelah semua bahan-bahan tersebut tercampur pastikan semuanya merata pada ikan lalu bungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar atau lebih dikenal dengan istilah dipepes oleh masyarakat Sunda. Proses pembakaran ikan pepes ini biasanya menggunakan api atau bara api dari arang sampai mengering dan siap untuk di sajikan. Masakan ini sangat populer tidak hanya di Jawa Barat namun juga di daerah-daerah lain di Indonesia, terbukti dengan mudahnya makanan ini dijumpai di restoran-restoran dan rumah mak...
Andri77
Wajit Cililin
Makanan Minuman
Dsebut wajit cililin dikarenakan makanan ini berasal dari daerah Cililin, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Dahulu wajit hanya dikonsumsi oleh kaum bangsawan Sunda saaja namun seiring dengan perkembangan zaman kini wajit cililin sudah tersedia di took-toko dan pusat oleh-oleh khas Bandung. Berikut adalah cara membuat wajit Cililin khas Cililin, Bandung : Bahan-bahan : 500 gram beras ketan (di rendam selama 2 jam) 500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa) 2 sendok makan gula pasir 200 gram gula merah (disisir halus) 3 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Kulit jagung kering secukupnya Cara membuatnya : Kukus beras ketan yang sudah di rendam selama 30 menit, lalu angkat. Masak santan bersama dengan gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu segera angkat dan saring. Jerang lagi hasil saringan santan tersebut menggunakan api kecil saja, lalu masukkan ketan ke dalam campura...
Apriyani Ekowati
Gado-gado Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ kg bumbu pecel 300 ml air matang Bahan Sayuran: ½ kg kol ½ kg kacang panjang 4 ons kentang 3 ons tempe 3 ons tauge 3 ons tomat 3 ons telur 2 ons tahu ¼ kg mentimun ½ liter air Bumbu Kuah Ayam: ½ kg dada ayam 60 gram lengkuas, memarkan 10 gram gula merah 3 gram bouillon bubuk 1 gram kunyit, giling 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya 100 ml santan Bumbu Halus: 1 ons bawang putih 1 ons bawang merah 1 ½ ons cabai merah Bahan Pelengkap: Emping goreng Kerupuk goreng Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan untuk olahan tersebut dan potong-potong sayuran yang disebutkan di atas. 2. Cuci bersih sayuran tersebut lalu tiriskan. Lakukan hal yang sama pada dada ayam untuk kuahnya. 3. Selanjutnya, rebus semua sayuran yang telah dipotongi tadi menggunakan air mendidih yang telah dipanaskan bersama garam secukupnya sebentar saj...
Dhika
Dodol Tenjo
Makanan Minuman
Dodol Tenjo memang cukup dikenal, ke khasannya mampu menjelajah masuk ke pasar kuliner tradisional Indonesia. Walaupun di luar sana ada banyak dodol lainnya, tetapi dodol Tenjo memiliki cita rasa dan ke khasan tersendiri di lidah penikmat dodol fanatik. Berikut adalah resep bagaimana membuat dodol tenjo tersebut. Bahan dan cara membuat dodol tenjo Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya: 1. Beras ketan (yang sudah digiling menjadi tepung) 2. 100 gram tepung beras 2. Gula merah (gula kaung + gula kelapa) 3. Gula pasir 4. Santan kelapa 5. Tambahkan ekstrak aroma, misal daun pandan, duren, nanas, atau lainnya. Perbandingannya, untuk setiap 1 Kg tepung beras ketan maka tambahkan 10% tepung beras, gula merah 700 gram, gula putih 700 gram, santan 1- 2 liter. Cara membuat: Masukan gula merah, gula pasir dan santan. Masak sampai mendidih, jangan lupa sambil terus di aduk secara perlahan, ini dilakukan agar si santan tidak pecah. Setelah matang dan gula...
