Entri Terkait
Kopi Kelelawar
Makanan Minuman
Asal Mula Kopi Kelelawar Kopi kelelawar ini merupakan kopi yang berasal dari Dusun Talang Genteng, Kecamatan Pagar Alam Utara, Sumatera Selatan. Kopi ini merupakan hasil dari petani yang ada di dusun Talang Genteng tersebut. Daerah ini merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbesar. Awalnya petani di daerah tersebut mengolah kopi luwak, yang kini sudah banyak beredar dan tersebar di pasaran. Hal ini membuat persaingan yang sangat ketat mengingat semakin banyaknya produksi kopi luwak. Karena alasan ini lah kemudian muncul jenis kopi yang lain, yaitu kopi yang berasal dari hewan kelelawar ini. Jenis kopi terbaru ini yang kemudian dikembangkan dan diharapkan akan bisa menyaingi perkembangan dari kopi luwak. Salah satu petani yang merupakan pelaku usaha atas kopi yang berasal dari kelelawar ini adalah Mardoyo. Mardoyo mengolah kopi luwak dan juga kopi super pada awalnya, namun semakin lama kopi luwak ini semakin banyak diproduksi dan beredar di hampir seluruh pasaran kopi...
Fennec_fox
Bilenthango
Makanan Minuman
Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango. Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab disapa masyarakat dengan sebutan ikan Jawa. Kuliner satu ini bisa kamu buat sendiri dengan menyiapkan beberapa bahannya seperti ikan mujair segar yang dibelah dua lalu diberi bumbu berupa cabe merah, bawang merah, tomat, dan kemiri. Ada yang unik dari proses penggorengan makanan ini. Keunikan tersebut terletak pada keberadaan daun pisang yang digunakan sebagai alas minyak dan ikan ketika proses penggorengan. Penggunaan alas daun pisang ini bertujuan untuk meminimalisir risiko ikan yang gosong akibat terlalu lama digoreng atau karena ketidaktahuan pembuat yang menggunakan api besar untuk mematangkan ikannya. Bahan: 5 ekor ikan kembung, belah punggungnya hingga melebar 3 sendok makan air jeruk nipis 3 batang bawang daun, iris tipis Daun pisang Minyak sayur Bahan Bumbu,haluskan: 12 butir bawan...
Sifqa
Kopi Java Pancur
Makanan Minuman
Kopi pancur adalah kopi Jawa yang banyak di tanam di wilayah Jawa timur. Kopi pancur java banyak di tanam di dataran tinggi ijen di Jawa timur. Kopi memang sangat cocok untuk di tanam di wilayah dengan dataran yang tinggi. Tanah Indonesia adalah tanah yang sangat subur sehingga sangat mudah bagi petani untuk menanam dan mengembangkan berbagai jenis kopi di wilayahnya masing-masing. Menanam kopi java pancur bukan berarti tidak memiliki halangan. Ada banyak masalah yang bisa mengganggu tanaman kopi seperti berbagai macam jenis hama yang dapat menyerang taman kopi, curah hujan, dan hal hal lainnya. Salah satu jenis hama yang sering mengganggu dan merusak tanaman kopi adalah karat daun. Ketika tanaman kopi terlihat bercak bercak seperti karat maka petani harus segera mengambil langkah untuk mengatasi masalah semacam ni. Apabila hama di biarkan, lama kelamaan karat daun akan menyebar sehingga dapat membuat tanaman kopi tidak dapat berbuah. Dua jenis kopi yang merupakan bibit dar...
Fennec_fox
Ilabulo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Ilabulo ini adalah makanan tradisional khas Gorontalo yang sudah ada sejak periode 15 SM. Ilabulo dikenal sebagai makanan untuk kalangan raja-raja Gorontalo yang sekaligus menjadi makanan pemersatu raja-raja di Gorontalo kontemporer. Menu ilabulo pada waktu itu disajikan sebagai santapan utama saat terjadi proses perdamaian antara raja-raja yang saling bertikai. Kalau kamu baru pertama kali mendengar makanan ini, ilabulo adalah kuliner yang berasal dari Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar sagu, daging ayam, hati, dan telur. Bumbu yang digunakan untuk menyedapkan ilabulo adalah bawang merah, bawang putih, merica, cabe rawit hijau, dan jerk nipis Bumbu-bumbu tersebut nantinya dicampur dengan hati ayam, sagu, dan telur. Setelah adonan jadi, adonan dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dibakar ataupun dikukus sebelum akhirnya disantap. Bahan Bahan : 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah 100 ml air 1 sdt garam Lada putih sec...
Sifqa
Kopi Temanggung
Makanan Minuman
Kopi khas Jawa Tengah ini memang terbukti sangat berkualitas karena memang daerah Temanggung merupakan salah satu daerah dataran tinggi yang sangat cocok untuk ditanami oleh tanaman kopi. Tidak hanya itu saja, disamping tanaman kopi juga ada tanaman tembakau yang mana sari-sari tembakau ini juga berpengaruh terhadap citarasa dari hasil kopi yang didapat. Sisipan rasa tembakau pada biji kopi bisa dirasakan ketika sedang diseduh maupun saat diminum. Hal ini dikarenakan sari-sari tenaman tembakau yang berada di samping tanaman kopi diserap oleh kopi sehingga rasa yang ada pada biji kopi juga menghasilkan rasa tembakau yang sangat alami dan tidak bisa dihilangkan. Jenis kopi temanggung Keunikan dari biji kopi temanggung ini memang sangat jauh berbeda dari biji kopi lainnya. Biji yang dihasilkan juga memiliki kualitas unggul. Tidak hanya itu saja, kopi ini juga memiliki beberapa jenis yang memang dihasilkan oleh petani Kabupaten Temanggung. Kopi tersebut adalah jenis robusta da...
Fennec_fox
Glotak
Makanan Minuman
Glotak merupakan (semacam bubur terbuat dari gembus/oncom dengan kuah kaldu dan cabai hijau). Makanan semacam ini biasanya banyak dijual saat bulan Ramadan. Bahan-bahan 3 buah gembus secukupnya Ceker ayam 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Garam, penyedap rasa, gula pasir 5 buah cabe merah 8 buah cabe rawit (sesuai selera pedesnya) Serai, daun salam, minyak untuk menumis Langkah Haluskan gembus, ulek semua bumbu halus, kecuali serai, daun salam, Tumis bumbu halus sampe harum, masukan daun salam serai, masukan ceker ayam, masukan gembus, tambahkan air, tunggu sampe bumbu meresap, koreksi rasa Kalo sudah dirasa pas rasanya, angkat dan siap disajikan dg kerupuk https://cookpad.com/id/resep/3127538-glotak-ceker-tegal
hallowulandari
Glotak Kaldu Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus gembus bumbu halus : 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah kemiri 5 buah cabe rawit 2 buah cabe merah besar 1 batang sereh geprek 1 lembar daun salam 1 batang sereh geprek gula garam penyedap 100 ml air kaldu ayam Langkah Kukus gembus sampe lunak dan haluskan Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai kering Tambahkan kaldu ayam, gula, garam, sereh, lengkuas dan daun salam Masukan gembus yang sudah dihaluskan dan aduk Masak dengan api sedang sampai kaldu meresap Masukan penyedap dan tes rasa Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2740998-glotak-kaldu-ayam
hallowulandari
Kopi Cleng
Makanan Minuman
Kopi cleng merupakan kopi yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain berfungsi sebagai penghilang rasa kantuk, kopi cleng juga dikenal khasiatnya yang manjur dalam mengatasi problem rumah tangga yang berhubungan dengan masalah ranjang. Hal ini karena di dalam kopi cleng terkandung zat-zat yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Adapun zat-zat tersebut adalah kopi murni, pemanis, pasak bumi, ginseng dan sanrego. Â Sebagai pemanis pada racikan kopi cleng adalah gula dan krimer, sehingga kopi ini terasa manis, tidak begitu pahit, namun tidak meninggalkan rasa dan aroma khas kopi. Pasak bumi merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai campuran dalam pembuatan obat tradisional atau herbal, hal ini karena pasak bumi memiliki senyawa-senyawa yang sangat bermanfaat untuk kesehatan bagian vitalitas pria dan wanita. Ginseng adalah tanaman yang sering digunakan sebagai ramuan obat herbal. Berbagai penyakit dapat disembuhkan dengan ramuan ginseng ini. Contoh penyak...
Fennec_fox
Nasi Ampok
Makanan Minuman
Bahan Dasar Nasi 100 gram nasi jagung Sakura 300 gram beras putih, cucilah sampai bersih 750 ml air bersih Cara Membuat / Memasak Nasi Ampok : Jagung pilihan dilihaluskan atau dihancurkan menggunakan mesin (diselep, bahasa Jawa) sampai menjadi butiran kecil-kecil yang dinamakan beras jagung. Setelah itu, jagung tersebut dicuci sampai bersih, sampai tidak ada kotoran (jenjet, bahasa Jawa) sama sekali. Setelah bersih, butiran jagung tersebut direndam selama + 10-12 jam, yaitu mulai pukul 15.00-03.00 (mulai jam 3 sore sampai jam 3 malam). Kami memilih waktu ini karena rendaman butiran jagung waktu malam memberikan hasil lebih enak dari pada rendaman waktu pagi atau siang. Karena udara malam yang dingin dapat lebih menggeburkan tekstur jagung yang tadinya keras menjadi empuk (tidak keras) Setelah itu, beras jagung dicuci lagi sampai bersih sampai sisa-sisa jenjet pada cucian yang pertama menjadi bersih tota...