Entri Terkait
Es Gronjongan Majapahit
Makanan Minuman
Es Gronjongan Majapahit , Minuman ini masih terus eksis dan menjadi favorit masyarakat Mojokerto hingga saat ini. Es ini merupakan minuman legendaris di Mojekerto karna sudah ada sejak dahulu. Es Mojekerto cocok untuk menjadi selingan saat anda makan makanan khas mojekerto. Bahan gudir : 1/2 bungkus agar-agar bubuk 60 gram gula pasir 350 ml air Bahan kuah : 150 ml sirup coco pandan merah 400 ml santan dari 1 buah kelapa 2 lembar daun pandan 4 ons es batu Cara Membuat : Siapkan bahan yang di gunakan untuk membuat es gronjongan majapahit. Buat gulir atau agar dengan merebus air besamaan dengan agar-agar bubuk dan gula pasir. Aduk samapi bubuk agar dan gula larut dan mendidih. Kemudian tuang adonan gulir atau agar ke loyang kotak. Biarkan sampai membeku lalu potong sesui selera. Setelah itu rebus santan dan daun pandan sambil di aduk, tunggu hingga mendidih dan wangi. Hidangkan saat sant...
Findayuliana
Sampolet
Makanan Minuman
Gobak sagu atau Lendot / Sampolet merupakan salah satu makanan khas Melayu khususnya di daerah kepulauan Riau. Berikut ini cara memasak Gobak sagu tersebut. Bahan-bahan: 50 gr pakis 50 gr daun melinjo 150 gr kangkung 2 sdm udang kering 1 liter air 5 sdm sagu 6 sdm air, untuk melarutkan sagu Bumbu-bumbu: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 1 1/2 sdt garam Cara Membuat: Bersihkan pakis dan daun melinjo, dan petik-petik kangkung Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan udang kering Lalu campurkan dengan 1 liter air dan garam, didihkan. Masukkan pakis dan daun melinjo, masak hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang) Larutkan sagu dengan 6 sdm air, masukkan ke dalam rebusan sayuran, masak sejenak, angkat. Sajikan selagi panas. &...
Nurmaihc
Kluban
Makanan Minuman
Kluban merupakan makanan khas cilacap yang berbahan dasar sayur atau dedaunan dan parutan kelapa muda. daun yang biasa di gunakan seperti daun singkong, daun pepaya, dan daun kencur. Bahan-Bahan : Daun pepaya secukupnya Daun singkong 1ikat Daun kencur 1 ikat Bahan Bumbu : Bawang merah 2 butir ( dihaluskan ) Bawang putih 1 butir ( dihaluskan ) Kencur 2 ruas jari ( dihaluskan ) Cabe rawit 4 buah ( dihaluskan ) Terasi ABC ½ bungkus ( dihaluskan ) Kelapa yang tidak terlalu tua ½ buah ( diparut ) Garam,gula,air dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuat : rebuskan semua daun pepaya, singkong dan daun kencur hingga lunak Selanjutnya tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum Tambahkan tumisan dengan parutan kelapa lalu aduk sebentar dan tuangkan air disusul gula dan penyedap rasa, lalu aduk kembali Terakhir masukkan rebusan daun kedalam masakan tersebut, aduk dan masak s...
Findayuliana
Kue Susen
Makanan Minuman
Kue sus (bahasa Belanda: soes ) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue sus dalam bahasa Perancis disebut choux à la crème . Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini disebut choux (bahasa Perancis untuk kol). Di Manado, Sulawesi Utara kita juga dapat menemukan kue Sus ini dengan nama Susen. Kue Susen menjadi jajanan khas di daerah tersebut. Rasa yang ditimbulkan jauh lebih khas dan berbeda dari daerah lainnya. Berikut ini resep susen khas Sulawesi Utara... Bahan: 300 cc susu tawar 6 butir kuning telur 4 sendok makan tepung maizenna 2 sendok makan tepung terigu 1 ¼ ons tepung terigu 1 ¼ ons margarin 1 sendok makan RUM 1 sendok makan mentega &...
Nurmaihc
Kue Putu Cangkiri
Makanan Minuman
Kue Putu Cangkiri adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan yang berbentuk seperti cangkir hanya saja dalam ukuran yang lebih kecil yaitu sekitar sepertiga dari ukuran cangkir teh pada umumnya, karena itulah namanya putu cangkiri’ di mana kata cangkiri’ merujuk pada kata cangkir. Kue Putu Cangkiri ini sangat mudah diperoleh di pasar tradisional kota Makassar Bahan-bahan: 500 gr tepung beras 500 gr tepung ketan 450 gram gula merah, parut kasar untuk isi 4 sdm pasta pandan 2 butir kelapa,parut memanjang. 1 sdt vanili 1 butir kelapa untuk taburan. Diparut memanjang, tambahkan sedikit dengan garam, lalu kukus. Garam secukupnya Cara membuat: Campurkan tepung beras, kelapa, garam, pasta pandan vanili, tepung ketan, gula merah dan vanili. Aduk sampai rata. Siapkan cetakan kue cangkir dengan diameter 3 cm. Masukkan adonan ke dalam setakan sampai setengahny...
Nurmaihc
Ayam Pansuh
Makanan Minuman
Ayam pansuh atau Manuk pansuh adalah sebuah hidangan yang disiapkan dengan memasak daging ayam di dalam sebuah bambu dan diisi dengan air (yang kemudian akan menjadi kuah), bahan penyedap dan ditutup dengan daun tapioca dari tanaman cassava (kemudian dapat dimakan bersama dengan ayam yang telah dimasak tersebut). Asal muasal ayam pansuh tidak diketahui, namun suku Iban dan Bidayuh dari barat Kalimantan selalu menyiapkan hidangan tersebut pada hari-hari perayaan manapun, khususnya Gawai Dayak (perayaan akhir masa panen). Ayam pansuh adalah makanan khas orang-orang di Sarawak, Malaysia dan Kalimantan Barat, Indonesia. Terdapat sebuah rencana untuk membuat hidangan tersebut masuk pasar internasional. Bahan-bahan: 5 ½ ons ikan mas, potong-potong 4 batang serai, iris-iris 3 buah asam kandis Secukupnya daun pisang Secukupnya bambu ukuran sedang Bumbu-bumbu: 8 buah bawang merah 5...
Nurmaihc
Lapa - Lapa
Makanan Minuman
Lapa-lapa adalah makanan khas sulawesi tenggara. Lapa-lapa mempunyai rasa yang gurih dan enak, apalagi dikonsumsi dengan ikan kaholeonarore (ikan asin) semakin menambah selerah makan. Makanan ini dibuat dari beras yang dimasak bersama-sama santan, sampai setengah matang lalu diangkat. Kemudian didinginkan, dan selanjutnya dibungkus dengan bale (janur). Setelah itu direbus kembali sampai matang. Supaya rasanya lebih guri, lapa-lapanya dikukus agak lama. Kuliner khas dari Buton Sulawesi Tenggara ini biasa di temukan saat lebaran tiba karena lapa-lapa seperti menjadi menu wajib bagi setiap orang di buton saat datangnya lebaran. Sumber : dapur-teh-enur.blogspot.com
Nurmaihc
Kuwah Sie Kameng
Makanan Minuman
Kuah sie kamang / kameng atau kari kambing merupakan sajian masakan berbahan dasar daging dan jeroan kambing yang dipadukan dengan bumbu rempah halus serta penyedap yang menghasilkan sajian masakan kambing sedap gurih tanpa tercium aroma khas daging kambingnya. Rahasia yang membuat kari kambing dari Aceh ini begitu sedap dan lezat adalah terletak pada jenis dan banyaknya bumbu yang di gunakan. Tak tanggung-tanggung, lebih kurang 22 jenis bumbu yang digunakan demi kenikmatan Kuah Sie Kameng ini. Isian kuah sie kameng adalah potongan daging dan jeroan kambing empuk. Untuk kuahnya, berupa kari yang dibuat dengan santan dan puluhan rempah. Termasuk serai, daun temurui, pekak, adas, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Bahan-bahan: 500 gr jeroan kambing, bersihkan dan potong-potong 15 lembar daun temurui atau salam koja 5 sdm minyak sayur 4 butir bawang merah, cincang 2 siung bawang putih, cincang 2 batang serai, gep...
Nurmaihc
Nasi Goreng Babat Gongso
Makanan Minuman
Nasi Goreng babat Gongso merupakan nasi goreng yang di masak dengan tambahan babat sapi. Nasi Goreng ini di masak dengan menggunakan kecap kental sehingga memiliki warna kecoklatan, Cara Membuat nasi goreng ini sama seperti menbuat nasi doreng pada dasarnya. Bahan-Bahan : 12 potong babat sapi yang sudah dibersihkan (bisa diganti jerohan lain, daging sapi atau ayam sesuai selera) Nasi putih satu porsi makan 2 sendok makan bawang merah 1 sendok makan bawang putih Kecap Bango secukupnya Lombok (sambal) sesuai selera Minyak goreng secukupnya 1 butir telur ayam Garam secukupnya Bahan Tambahan : Babat sapi yang sudah dibersihkan lalu direbus selama ± 3 jam hingga empuk atau menggunakan ayam goreng yang disuwir. Bawang merah dicincang kasar, pisahkan. Bawang putih dicincang halus dan dicampur 2 sendok makan air. Cara Memasak : Panaskan minyak goreng Tumis bawang merah dan...