Es Gronjongan Majapahit , Minuman ini masih terus eksis dan menjadi favorit masyarakat Mojokerto hingga saat ini. Es ini merupakan minuman legendaris di Mojekerto karna sudah ada sejak dahulu. Es Mojekerto cocok untuk menjadi selingan saat anda makan makanan khas mojekerto.

Bahan gudir :

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
• 350 ml air

Bahan kuah :

• 150 ml sirup coco pandan merah
• 400 ml santan dari 1 buah kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 4 ons es batu

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan yang di gunakan untuk membuat es gronjongan majapahit.
2. Buat gulir atau agar dengan merebus air besamaan dengan agar-agar bubuk dan gula pasir.
3. Aduk samapi bubuk agar dan gula larut dan mendidih.
4. Kemudian tuang adonan gulir atau agar ke loyang kotak. Biarkan sampai membeku lalu potong sesui selera.
5. Setelah itu rebus santan dan daun pandan sambil di aduk, tunggu hingga mendidih dan wangi.
6. Hidangkan saat santan sudah dingin
7. Masukan santan, gulir dan es batu ke dalam gelas atau mangkuk.
8. Siram dengan sirup coco pandan merah, Es gronjongan siap di sajikan.

Sumber : http://www.masakandapurku.com/2016/04/resep-membuat-es-gronjong-majapahit.html