Entri Terkait
WEDANG TAHU khas Semarang
Makanan Minuman
Home » kuliner nusantara » Resep Minuman Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe Resep Minuman Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe Resep Minuman Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe – Wedang kembang tahu adalah minuman yang cukup populer di kota semarang. Minuman ini dibuat dari bahan susu kedelai yang difermentasikan. Dari bentuknya minuman wedang kembang tahu hampir mirip seperti tofu atau tahu cina yang berwarna putih pudar. Teksturnya yang lembut pada bahan kembang tahu membuat minuman ini terkesan sangat enak dan bikin ketagihan. Nama lain dari wedang kembang tahu biasanya masyarakat menyebutnya dengan nama tahwa. Minuman wedang kembang tahusangat cocok dihadirkan saat musih penghujan karena akan menghangatkan tubuh. Selain memiliki rasa yang sangat enak wedang kembang tahu juga memiliki banyak manfaatnya. Minuman wedang kembang tahu bisa mencegah penyakit jantung, menurunkan berat badan juga dapat mencegah osteoporosis. Bagi yang ingin menikmati...
Ilmi_nur
SEGO GUDANGAN khas Klaten
Makanan Minuman
Keanekaragaman membuat Indonesia mewarisi banyak kuliner sebagai bagian dari produk budaya lokal. Salah satunya adalah “Sego Gudang”/"Nasi Gudang", makanan masyarakat pedesaan di Kabupaten Klaten yang nikmatnya menggugah selera. Sego Gudang ini mungkin masih terdengar asing bagi kebanyakan masyarakat kota. Sego Gudang memang tidak se-populer sego liwet atau gudeg walaupun ke-tiganya berasal dari kota yang saling berdekatan. Sego Liwet Solo dan Sego Gudeg Jogja. Sego Gudang adalah makanan sehari-hari penduduk pedesaan di beberapa wilayah di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah. Racikan Sego Gudang terdiri dari nasi putih dengan aneka sayuran yang diracik dengan bumbu-bumbu desa. Sego Gudang sendiri juga dikenal dengan nama “Gudangan” jika tanpa nasi.Sego Gudang dengan taburan bubuk kedelai yang ditumbuk kasar di atasnya, sebuah racikan sederhana nan nikmat dari penduduk desa. Meski Sego Gudang atau Gudangan ini mirip dengan Uraban atau trancam, tapi Sego Gu...
Ilmi_nur
Semar Mendem
Makanan Minuman
Semar mendem merupakan penganan manis asal Kota Solo, Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa Semar berarti mabuk . Kue tradisional ini sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Isian kue ini biasanya menggunakan daging ayam cincang yang telah dibumbui. Kudapan khas Solo ini biasanya disajikan dengan gula aren cair atau santan kelapa segar yang sangat kental. Cara membuat semar mendem, pertama siapkan kulit, beras ketan dan isiannya. Buat kulit semar mendem dari telur dadar pipih, kemudian siapkan ketan yang sudah dimasak dan buat isian dari daging ayam cincang yang telah dimasak. Ambil ketan secukupnya, bentuk pipih dan berikan isian di tengahnya, gulung dan bentuk menjadi persegi panjang kemudian bungkus dengan kulit dadar. Semar mendem sudah jadi dan siap disajikan. Gampang dan enak, selamat mencoba...
Andri77
Kue Lupis
Makanan Minuman
Lupis/Lopis (sering juga disebut MoHam Koi ) merupakan makanan khas daerah pulau Jawa , khususnya Jawa Tengah. Dahulu bentuk kue ini hanya segitiga, tetapi karena sulit untuk membungkusnya, maka banyak orang yang membuatnya dengan bentuk bulat memanjang. Kue manis ini terbuat dari beras ketan. Kelapa parut dan gula aren ditambahkan untuk member rasa manis. Biasanya dimakan pada saat sarapan atau teman minum teh pada sore hari. Cara membuat kue lupis adalah dengan merendam ketan dalam air selama setengah jam, kemudian tiriskan dan campur dengan air kapur sirih. Ambil dua rangkap daun pisang, bentuk kerucut dan isi dengan ketan sebanyak 3 sendok makan, kemudian lipat daun pisang menjadi bentuk segi tiga. Kukus selama kurang lebih satu jam, jika sudah matang keluarkan ketan dari daun pisang, tambahkan parutan kelapa dan gula merah cair. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah, sangat gampang bukan ! Sumber: wikipedia.org
Andri77
Wajik
Makanan Minuman
Merupakan salah satu kuliner khas di Indonesia yang digemari banyak orang. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kue wajik di Sumatera disebut dengan pulut manis. Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik. Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga memiliki bermaca-macam jenis wajik. Wajik yang paling dikenal adalah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan. Meskipun Kue ini dikenal luas di Indonesia, kue ini juga terkenal di negara tetangga, sehingga banyak yang menganggap bahwa kue ini berasal dari negara tetangga Indonesia, seperti Malaysia dan Singapura. Kue wajik memiliki cita rasa manis. Rasa manis tersebut sering pula di tambahkan dengan aroma lain seperti rasa pandan dan vanili sedangkan rasa makanan ini ada yang memiliki rasa asli yaitu rasa gula merah dan rasa durian. Kue wajik memiliki tekstur seperti...
Andri77
Sekoteng
Makanan Minuman
Sekoteng adalah minuman khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Minuman ini memberikan rasa yang menghangatkan karena terbuat dari jahe dan biasanya dihidangkan saat masih panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng. Jika anda tertarik ingin mencoba membuatnya, berikut ini adalah resep untuk membuat sekoteng: Bahan 100 gram biji delima ( pacar cina ). 200 gram kacang tanah , rebus lalu buang kulit arinya. 100 gram kacang hijau , direbus. 1000 cc air. 100 gram gula pasir. 1 ruas jari jahe . 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu. Cara membuat Rebus biji delima atau pacar cina...
Andri77
Es Teler
Makanan Minuman
Es teler merupakan minuman asli dari Jawa Tengah. Minuman ini pertama kali muncul pada tahun 1957, yang mana di temukan oleh Hj.Samijem Darmo Putro (Ibunda Tukiman Darmowijono), warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa tengah. Sejak saat itu es teler kemudian semakin di kenal luas oleh masyarakat di Indonesia. Minuman ini adalah sejenis koktail buah asli Indonesia. Bahan-bahan seperti a lpukat , kelapa muda, cincau, nangka, dan buah-buahan lainnya disajikan dengan santan kelapa segar, susu kental manis, daun pandan atau bisa juga menggunakan sirup rasa kelapa dan pandan (cocopandan), gula cair, dan sedikit garam untuk memberi rasa gurih. Tempat yang menyediakan: Es Teler 77 Restaurant Address: Purwosari Laweyan Surakarta, Jl. Slamet Riyadi No.451-455, Kartasura, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah 57169 Phone: (0271) 7651556 Sumber: Wikipedia.org
Andri77
KOPI KLOTOK
Makanan Minuman
Kopi ini memiliki rasa yang berbeda dengan rasa kopi lain, campuran seri tebu dan rasa pahit kopi bercampur menjadi satu. "Rasanya unik, rasa pahit kopi dan rasa pahit fermentasi tebu menghasilkan aroma kopi yang harum serta dapat menghangatkan tubuh dan menyehatkan badan apalagi diminum di malam hari yang dingin sambil kopdar nongkrong sampai subuh. Kopi klotok tidak menggunakan pemanis gula pasir olahan akan tetapi langsung menggunakan air tebu sehingga lebih alami dan tradisional sangat cocok bagi yang ingin membuka usaha jual minuman kopi atau membuka warung kopi (WARKOP). Kopi klothok adalah minuman kopi panas/hangat yang memiliki kesitimewaan rasa yang berbeda dengan cita rasa kopi pada umumnya. "Pada umumnya kopi hanya berasa pahit, tetapi pada kopi klotok ini kami menambahkan sari tebu dan aneka rasa lain seperti madu, jahe, secang atau sepang, krimer dan vanila yang dapat memberikan kehangatan pada tubuh ada juga yang menggunakan alkohol. Minuman Kopi Klo...
Ilmi_nur
Sambal Tumpang ( Sambal Lethok )
Makanan Minuman
Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali. Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang, tetapi di Boyolali tempat saya tinggal banyak menyebutnya dengan Sambel Lethok . Sambal tumpang ini sebenarnya tak hanya ada di Boyolali, tetapi juga ada di Solo dan sekitarnya dengan nama sambal tumpang. Bahan: 2 papan tempe yang sudah mulai membusuk, kalao tidak tega ya bisa diganti pake tempe yang masih bagus juga gpp, tapi kurang mak nyusss 20 tahu kulit ato tahu bisa digoreng dulu hingga kecoklatan 2 gelas santen bumbu inti : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah 10 biji cabe rawit domba 2 ruas kencur garam dan gula merah secukupnya bumbu pelengkap: 5 lembar daun salam 2 iris lengkuas 5 lembar daun jeruk purut Cara: 1. rebus semua bahan (kecuali santan, nanti dimasukkan terakhir) dan bumbu-bumbu dalam 1l...