Resep Minuman Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe

Resep Minuman Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe – Wedang kembang tahu adalah minuman yang cukup populer di kota semarang. Minuman ini dibuat dari bahan susu kedelai yang difermentasikan. Dari bentuknya minuman wedang kembang tahu hampir mirip seperti tofu atau tahu cina yang berwarna putih pudar. Teksturnya yang lembut pada bahan kembang tahu membuat minuman ini terkesan sangat enak dan bikin ketagihan. Nama lain dari wedang kembang tahu biasanya masyarakat menyebutnya dengan nama tahwa. Minuman wedang kembang tahusangat cocok dihadirkan saat musih penghujan karena akan menghangatkan tubuh. Selain memiliki rasa yang sangat enak wedang kembang tahu juga memiliki banyak manfaatnya. Minuman wedang kembang tahu bisa mencegah penyakit jantung, menurunkan berat badan juga dapat mencegah osteoporosis.

Bagi yang ingin menikmati minuman wedang kembang tahu tentu tidak harus selalu membelinya, bisa juga dengan membuatnya sendiri. Tentu membuat sendiri juga diharuskan sudah tahu cara-caranya dan juga bahan-bahan yang akan digunakan dalam membuat wedang kembang tahu.

Resep Wedang Tahu Hangat Khas Semarang

Bahan-bahan :

• Agar agar plain swallow 1 bungkus
• Susu kedelai 1 ½ liter
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir putih disesuaikan

Bahan kuah :

• Gula merah 100 gram ( diiris halus )
• Jahe bakar 2 ruas ( digeprek )
• Daun pandan secukupnya
• Garam halus secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara Membuat Wedang Kembang Tahu :

1. Pertama membuat kuah jahe dengan memasak semua bahan hingga mendidih, lalu cicipi dan sesuaikan dengan selera
2. Berikutnya membuat kembang tahu dengan mencampur air bersama agar-agar, susu kedelai dan garam lalu masak hingga mendidih
3. Masakan kembang tahu kemudian dituangkan kedalam wadah dan biarkan hingga mengeras
4. Kembang tahu yang sudah mengeras kemudian dipotong-potong atau diambil pakai sendok dan taruh di mangkuk saji lalu siram dengan kuah jahe
5. Wedang kembang tahu siap dinikmati.

Sajikan wedang kembang tahu ini ketika masih hangat agar lebih nikmat.

sumber : http://resepresto.com/resep-minuman-wedang-kembang-tahu-kuah-jahe/

https://www.youtube.com/watch?v=3Vds0yTjRDY

https://id.openrice.com/id/jakarta/p-enyaaak-jahenya-pas-jadi-ga-bikin-eneq-eatery-p303747