Entri Terkait
Peunahjoh Dugo
Makanan Minuman
Peunahjoh Dugo merupakan kue populer dari Nangroe Aceh Darussalam yang dibuat dengan cara dikukus. Peunahjoh Dugo mempunyai rasa yang manis dan gurih. Peunahjoh Dugo selain dijadikan sebagai jajanan camilan, dapat dijadikan oleh-oleh bila berkunjung ke daerah Aceh. Apabila anda ingin membuat nya sendiri, bahan-bahan yang di perlukan adalah: Bahan : 500 gram Beras Ketan 8 buah Pisang Raja (4 dihaluskan, 4 diiris tipis-tipis) 1/2 butir Kelapa diparut arah memanjang 1/2 butir Kelapa dijadikan santan sebanyak satu seperempat gelas 1 sdt Garam Halus (sesuai selera) 20 sdm Gula Pasir (sesuai selera) 1 bungkus vanili bubuk (sesuai selera) 10 lembar Daun Pandan (sebagai hiasan dan pewangi) 10 lembar Daun Pisang untuk membungkus Cara pembuatannya...
Indahmnrt
Tango-tango
Makanan Minuman
Tango-tango merupakan makanan khas Sumatera Utara yang terbuat dari daging babi. Makanan khas batak ini memiliki rasa yang pedas karena menggunakan cabai merah dan rawit. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan apabila ingin membuat Tango-tango ini : Bahan : 1kg daging babi hutan atau kampung 100gr jahe 2 siung bulat bawang putih (15 buah) 200gr cabai merah 100gr cabai rawit 100gr andaliman 1/4 bawang merah 1sdm garam 1sdm Masako 1sdm gula pasir 150ml minyak goreng Cara Pembuatannya : Rendam terlebih dahulu daging dengan jahe dan bawang putih selama 1/4 jam. Setelah itu rebus beserta bumbu kurang lebih 20 menit. Apabila daging muda, hanya perlu 15 menit. cabai merah, cabai rawit dan andaliman di giling (wajib giling pake tangan, supaya berasa khas batak nya) Panaskan minyak, goreng daging babi sampai kering (tingkat kering nya sesuai keinginan) Tumis bumbu-bumbu tadi dengan minya...
Indahmnrt
Cumi Reubeoh Cuka
Makanan Minuman
Cumi Reubeoh Cuka. Mendengar nama ini kita pasti berpikir kalau makanan ini terbuat dari cumi-cumi. Namun ternyata masakan dari Aceh ini tidak ada sama sekali menggunakan cumi-cumi. Bahan utama dari makanan ini adalah daging sandung lamur yang merupakan bagian dari daging sapi. Biar tidak semakin penasaran dengan masakan satu ini, kita proses cara pembuatannya. Bahan-bahan: 250 gr daging sandung lamur lalu potong-potong 500 gr usus sapi lalu renus dan potong-potong 1 sdt cabai bubuk 10 buah cabai rawit utuh 1/2 sdt kunyit bubuk 2 cm lengkuas lalu memarkan 1/2 sdt cuka 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah 750 ml air Bumbu Halus: 6 buah cabai merah 4 siung bawang putih Cara Membuat: Siapkan wadah berukuran sedang lalu masukkan bahan-bahan seperti daging, usus sapi, bumbu halus, cabai bubuk, cabai rawit, kunyit bubuk, lengkuas, gula merah dan garam. Aduk...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Gatot - Gunungkidul - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Gatot adalah makanan khas Gunung Kidul, Yogyakarta, yang berupa olahan dari singkong. Orang Jawa biasa menyebutnya "Gathot" atau juga "Gambleh". Asal muasal makanan Gatot dan Tiwul yaitu "Gaplek". Gaplek yang sudah dikeringkan lalu direndam dengan air kapur sirih selama 12 jam. Air rendaman Gatot mentah lalu dibuang, Gatotnya dibilas bersih dan dipotong-potong sesuai ukuran yang dikehendaki kemudian dikukus 2 jam. Setelah matang, disimpan di wadah yang lebar agar cepat dingin. Dulu bersama Tiwul, Gatot merupakan makanan pokok penduduk Gunung Kidul pengganti nasi. Tanah di Gunung Kidul cenderung kurang subur, kering, berdaya dukung rendah sehingga hanya tanaman tertentu seperti jagung, kacang-kacangan, dan singkong yang berhasil dibudidayakan. Semenjak tahun 1966, terjadi perubahan pola konsumsi nasi sebagai makanan pokok akibat perkembangan zaman dan urbanisasi. Kedua makanan tradisional ini pun tergeser menjadi makanan camilan. Cara mengolah Gatot mudah. Gatot ker...
Oase
Gado-gado Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ kg bumbu pecel 300 ml air matang Bahan Sayuran: ½ kg kol ½ kg kacang panjang 4 ons kentang 3 ons tempe 3 ons tauge 3 ons tomat 3 ons telur 2 ons tahu ¼ kg mentimun ½ liter air Bumbu Kuah Ayam: ½ kg dada ayam 60 gram lengkuas, memarkan 10 gram gula merah 3 gram bouillon bubuk 1 gram kunyit, giling 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya 100 ml santan Bumbu Halus: 1 ons bawang putih 1 ons bawang merah 1 ½ ons cabai merah Bahan Pelengkap: Emping goreng Kerupuk goreng Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan untuk olahan tersebut dan potong-potong sayuran yang disebutkan di atas. 2. Cuci bersih sayuran tersebut lalu tiriskan. Lakukan hal yang sama pada dada ayam untuk kuahnya. 3. Selanjutnya, rebus semua sayuran yang telah dipotongi tadi menggunakan air mendidih yang telah dipanaskan bersama garam secukupnya sebentar saj...
Dhika
Mantau khas Balikpapan
Makanan Minuman
Mantau adalah makanan tradisional khas Balikpapan berbentuk roti lembut. Mantau atau roti mantau sudah ada sejak lama di Balikpapan. Biasanya roti mantau dibeli oleh para wisatawan sebagai buah tangan untuk dibawa pulang. Selain terkenal dengan sebutan mantau, roti ini juga kerap disebut dengan roti sepan. Roti mantau sebenarnya merupakan makanan khas yang berasal dari Tionghoa yang kemudian mengalami proses akulturasi sehingga menjadi kuliner khas Balikpapan. Roti mantau mempunyai bentuk menyerupai bakpao. Bedanya, jika bakpao biasa berisikan daging, cokelat, ataupun isian lain, roti mantau tidak berisi apa-apa, melainkan hanya murni roti biasa dari olahan tepung terigu dengan tekstur dan rasa yang lembut. Memakan Mantau seperti menyiapkan sebuah sandwich. Kita memasukkan lauknya sendiri ke dalam roti yang sudah kita potong. Makanan ini pas banget buat sarapan dan cemilan makan siang / sore. Mantau pun terbagi atas dua macam yaitu M...