Entri Terkait
Getuk
Makanan Minuman
Merupakan makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk adalah makanan khas yang berasal dari Yokyakarta, namun makanan ini juga mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian dicuci bersih, lalu singkong akan melalui tahap pengukusan atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk hingga halus dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa muda. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memaj...
Andri77
Ie Boh Timon
Makanan Minuman
Aceh merupakan wilayah yang memiliki kekayaan alam, kekayaan ilmu pengetahuan, kekayaan budaya dan kekayaan agama paling beragam sehingga menjadikan Aceh adalah sebuah daerah yang istimewa sejak zaman kerajaan dahulu, penjajahan bangsa barat hingga saat ini. Kota Aceh juga kerap mendapat julukan sebagai kota Serambi Mekkah, karena kota yang satu ini cukup populer dengan wisata budaya dan wisata kulinernya. Beragam sajian kuliner tersedia di sini yang mampu membuat lidah anda ingin segera mencicipi salah satu diantaranya. Maka tak heran apabila anda berkunjung ke Aceh, akan dimanjakan oleh berbagai penganan khas Aceh. Apa sajakah makanan atau minuman tradisional khas Aceh tersebut, Ie Boh Timon jawabannya. Jenis ini adalah salah satu minuman khas kota Aceh namun sudah dikenal di seluruh nusantara bahkan ada beberapa orang yang menjadikannya sebagai salah satu minuman favorit. Bahan – bahan yang digunakan cukup unik sehingga terasa lebih nikmat dan menggoda anda untuk se...
Muthi Ashriyanti Tarya
Gulai Ikan Patin
Makanan Minuman
Selamat siang netizen.... saatnya kita makan lagi... Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia, meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari. Masyarakat Jambi juga memiliki makanan gulai khasdaerahnya, seperti gulai ikan patin. Sebenarnya penulis jarang memakan makanan ini, tetapi makanan yang ada gulainya penulis suka. Karena rasa gurih dari kuahnya...
Danisapitaloka
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta ( Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo. sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram . Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Dalam sejarahnya, hingga saat ini belum ada yang tahu sejak kapan binde biluhuta hadir di Gorontalo. Namun menurut almarhum Mansoer Pateda, salah seorang putra terbaik Goronta...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ilabulo
Makanan Minuman
Salah satu kudapan khas Gorontalo yang sering juga dijadikan oleh-oleh bagi keluarga atau kerabat oleh para pendatang adalah Ilabulo, yang menurut sejarahnya adalah santapan khusus yang disajikan saat raja-raja sepakat menghentikan pertikaian, alias berdamai. Apa itu Ilabulo ? Saat ini Ilabulo belum menjadi ikon makanan khas Gorontalo, padahal dulunya melambangkan totombowata, artinya bersatu padu, yang menimbulkan kenikmatan setelah menyantapnya, sehingga pertikaian selesai dan terbentuklah perdamaian. Kini Ilabulo dapat ditemukan sebagai street food di jalanan kota Gorontalo. Makanan khas Gorontalo ini terbuat dari tepung sagu yang didalamnya diisikan campuran telur ayam, hati ampela ayam, daging ayam, lalu dibumbui rempah dan dibungkus daun pisang. Jadi macam-macam perbedaan disatukan menjadi makanan yang lezat bernama Ilabulo. Setelah itu, Ilabulo harus dibakar dengan arang tempurung kelapa, sehingga asapnya selalu tampak dari kejauhan. Sebenarnya Ilabulo lebi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sate Susu
Makanan Minuman
Sate susu merupakan makanan khas dari bali yang hanya ada saat bulan puasa (Ramadhan). Masyarakat di Kampung Jawa, Desa Wanasari, Denpasar Barat merupakan salah satu tempat yang membuat sate ini. Sate Susu terbuat dari bahan utamanya yaitu daging puting susu sapi yang diberi bumbu-bumbu khas. Sate ini sangat disukai oleh muslim di Bali. Bahan-bahan: 1000 ml air untuk merebus 300 ml santan 3 lembar daun jeruk 3 sdm minyak goreng untuk menumis 1/2 kg puting susu sapi Secukupnya tusuk sate Bumbu yang dihaluskan: 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Cara membuat: Puting susu sapi direbus dalam air 1 liter hingga empuk, tiriskan lalu dipotong dadu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lalu masu...
Agungarke
Nasi Sela
Makanan Minuman
Nasi Sela adalah makanan khas Kabupaten Karangasem, Bali yang berisi campuran nasi putih dan cacahan ubi berukuran kecil-kecil. pada tahun 1970-an Nasi Sela sempet populer dan menjadi makanan pokok masyarakat setempat karena pada saat itu beras sangat langka di Bali, hal tersebut menyebabkan sela (ketela/ubi) menjadi alternatif bahan campuran nasi, gaplek atau bahan makanan lain untuk menambah volume. Bahan-bahan: 2 sdm minyak kelapa 1 sdm air jeruk nipis Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri 5 siung bawang putih 4 cm kunyit 3 cm lengkuas 2 cm kencur 2 sdt ketumbar 1 sdm gula merah iris 1½ sdt garam 1 sdt terasi bakar Lawar kacang panjang: 100 g kacang panjang muda, iris 1 cm, seduh 80 gr kelapa parut sangrai 50 gr taoge, seduh Sate lilit:...
Agungarke
Jukut Srombotan
Makanan Minuman
Srombotan adalah sayuran khas Klungkung Bali , terbuat dari sayur buah botor muda atau paku, toge, kobis yang dimasak setengah matang. kemudian diberi bumbu disebut kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur. Cara memasaknya yaitu degan dimasak hingga kental. Kalas inilah yang menjadi ciri khas serombotan yang kalau dihidangkan harus menggunakan kacang goreng dan nasinya bercampur ubi jalar atau nasi oran sele orang Bali menyebutnya. Bahan: 100 gr Kangkung ambil bagian pucuk dan daunnya 100 gr Tauge, buang akarnya. 75 gr Buncis potong 3 cm belah tidak sampai putus. 50 gr Bayam ambil pucuk dan daunnya. 50 gr Kacang panjang potong 3 cm 50 gr Kecipir potong serong 1 cm Bumbu Sambal kelapa: 1/2 butir Kelapa 5 siung bawang merah 3 siung ba...
Agungarke
Seruit
Makanan Minuman
Selamat Makan siang Para Netizen... kali ini kita akan makan siang dengan menu Seruit makanan khas dari Lampung. Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung, Indonesia, yaitu masakan ikanyang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll. Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki keb...