Sate Susu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan, sate

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bali

Asal Daerah

Bali

Sate Susu

Tanggal 08 Sep 2017 oleh Agungarke .

Sate susu merupakan makanan khas dari bali yang hanya ada saat bulan puasa (Ramadhan). Masyarakat di Kampung Jawa, Desa Wanasari, Denpasar Barat merupakan salah satu tempat yang membuat sate ini. Sate Susu terbuat dari bahan utamanya yaitu daging puting susu sapi yang diberi bumbu-bumbu khas. Sate ini sangat disukai oleh muslim di Bali.

Bahan-bahan:

1000 ml air untuk merebus
300 ml santan
3 lembar daun jeruk
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1/2 kg puting susu sapi
Secukupnya tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

Puting susu sapi direbus dalam air 1 liter hingga empuk, tiriskan lalu dipotong dadu.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lalu masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan potongan puting susu sapi, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan santan agak mengering. Angkat dan dinginkan sebentar.
Ambil beberapa potong daging susu, tusuk dengan tusukan sate kemudian panggang hingga matang. Sajikan bersama sambal dan nasi hangat.

sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/09/resep-sate-susu-khas-bali.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...