Entri Terkait
Tumis Tudai Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gr tudai kupas 2 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 biji jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya sasa Secukupnya kecap manis bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 20 biji lombok kecil 10 biji lombok kriting Langkah: Cuci bersih tuday sambil perasi jeruk kemudian tiriskan. (Ulangi hingga tudai terlihat bersih) Rebus tudai kurleb 3 menit dan perasi lagi jeruk direbusan tudai tersebut untuk menghilangkan amisnya. Angkat lalu tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tudai, sereh, daun jeruk, garam, sasa, dan kecap manis. Sambil koreksi rasa. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap ke tudai. Tumis tudai hot siap disantap. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3606096-tumis-tudai-hot Lokasi penjual: Rumah Mak...
Deni Andrian
Oseng Tudai Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram tudai, cuci bersih 5 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 2 cabai merah, iris serong 7 cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan 2 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk 2 mata asam jawa, remas dengan sedikit air Secukupnya gula merah sisir halus Secukupnya kecap manis, garam, gula, penyedap Langkah-langkah: Panaskan minyak, tumis serai+lengkuas lalu bawang-bawangan, terakhir cabai2an tumis sampe harum. Masukkan tudai, beri sisa bumbu2 pelengkap lainnya tumis lalu tambahkan air asam Tumis kerang hingga air menyusut, jika bumbu sdh meresap & tudai sudah empuk. Coba tes rasa sekali lagi, jika sudah pas. Siap untuk disantap. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3136279-oseng-tudai-pedas-manis
Deni Andrian
Kepiting Soka Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan Utama – 4 ekor kepiting soka yang masih segar serta berukuran sedang – 4 siung bawang putih – 100 gram tepung terigu – 50 gram tepung maizena – 1 sdt merica bubuk – 2 butir telur, dikocok lepas – Garam secukupnya – Minyak goreng secukupnya Cara Memasak Kepiting Soka – Pertama cucilah kepiting soka, bersihkan serta buang bagian insangnya. Potong kepiting soka menjadi beberapa bagian lalu sisihkan. – Campurkan beberapa bahan misalnya seperti bawang putih, tepung terigu, maizena, merica dan garam, kemudian aduk-aduk sampai merata. – Ambil kepiting lalu celupkan ke dalam telur, setelah itu lanjutkan dengan menggulingkan ke dalam campuran tepung terigu sampai merata. – Setelah semua kepiting tercampur rata lanjutkan dengan menggoreng ke dalam minyak panas. Pastikanlah kepiting digoreng hingga matang serta berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan. &n...
adhaagary
Kepiting Soka Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan Utama – 250 gram kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian. – 2 sdt tepung maizena. – 75 gram tepung terigu. – 1 butir telur ayam – 50 ml air – 3 siung bawang putih, dicincang halus. – 1 sdt merica bubuk. – Garam secukupnya. – Gula secukupnya. – Minyak goreng secukupnya. Bahan Saus Asam Manis – 3 siung bawang putih, cincang. – ½ buah bawang bombay, potong tipis. – 5 sendok makan saus tomat. – ¼ sendok makan cuka masak. – 1 batang bawang perai, potong memanjang. – ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang. – 2 sendok makan kacang polong. – 100 ml air. – 2 sendok teh tepung maizena dan larutkan dengan air. Cara Membuat – Buat campuran bahan yakni terigu, tepung maizena, bawang putih, merica bubuk, garam, serta gula aduk-aduk hingga...
adhaagary
Karang Kapah Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan – Kerang sebanyak 250 gram – Air sebanyak 2 liter – Cabai hijau sebanyak 100 gram – Bawang merah 6 siung – Bawang putih 4 siung – Jahe 3 ruas – Daun salam 2 lembar – Gula merah yang dihaluskan 10 gram – Minyak goreng 2 sdm – Garam secukupnya Cara memasak – Bersihkan kerang dengan cara dicuci berulang-ulang di dalam air hingga benar-benar sudah bersih serta tidak berbau. – Lalu, masak air hingga mendidih kemudian masukkan kerang, jahe, serta garam dan tiriskan. – Tumis cabai hijau, gula jawa, aduk hingga bumbu merata. – Biarkan sampai bumbu meresap pada kerang hingga air rebusannya kering. – Angkat lalu sajikan untuk keluarga anda. Sumber : https://hello-pet.com/wisata-kuliner-tarakan-2044022 Lokasi penjual: Ocean's Resto Alamat: Komplek Rukan Bandar Balikpapan Blok M No. 18, Jalan Jenderal Sudirman,...
adhaagary
Mangut Ikan Kering Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram ikan kering manis kerupuk 3 buah rawit merah 6 buah cabe merah 1 batang serai belah 2 lalu keprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm laos di keprek 65 ml santan 200 ml air secukupnya garam secukupnya gula Langkah Goreng ikan kering manis kerupuk hingga matang hati hati karena mudah jadi gosong....
adhaagary
Sayur Daun Singkong Tarakan
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan masakan turun temurun dari tetua-tetua di Tarakan terdahulu. Kota Tarakan yang memiliki tekstur alam yang tropis dengan kesuburan tanah yang baik sangat cocok untuk menanam berbagai macam sayuran. Salah satu sayuran yang banyak tumbuh di kota Tarakan adalah umbi – umbian. Dari banyaknya umbi-umbian tersebut yang menjadi makanan yang paling di ukai adalah daun singkong. Bahan-bahan yang dibutuhkan : Daun singkong Santan encer Santan kental Serai Ikan teri Bumbu halus ( terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan garam pastinya ) Tekokak Kecombrang Patikala Tomat Ikan asin dan sambal terasi sebagai pelengkap ...
adhaagary
Ikan Asin Tipis Pepija
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang dibutuhkan : Ikan pepija Bumbu (dibuat dari gula merah, bawang putih, ketumbar, dan merica yang dihaluskan) Garam Cara pembuatan :...
adhaagary
Balado Ikan Asin Tarakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ikan asin kering tarakan 3 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah sisir 1/2 sdt garam Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit 4 buah lombok merah besar 2 lembar daun jeruk nipis 1 ruas laos di geprek Minyak untuk menumis dan menggoreng Langkah Goreng ikan asin hingga kering lalu tiriskan Bikin bumbu halus. Cuci semua bahan Haluskan bahan bumb...