Bahan 100 gram tape ketan hijau atau pandan 200 ml sirup gula Susu kental manis (secukupnya) Daging kelapa muda (secukupnya, kerok memanjang) 500 ml air putih Es batu (serut, sesuai selera) Cara Membuat Rebus air putih hingga mendidih lalu masukkan tape ketan di dalamnya. Aduk rata. Matikan kompor lalu tambahkan susu kental manis, daging kelapa muda dan sirup gula. Aduk rata, tunggu hingga dingin. Tambahkan es serut ke dalam air tape secukupnya. Sajikan dengan mangkok atau gelas saji selagi es masih dingin
Bahan 100 gram tape ketan hijau atau pandan 200 ml sirup gula Susu kental manis (secukupnya) Daging kelapa muda (secukupnya, kerok memanjang) 500 ml air putih Es batu (serut, sesuai selera) Cara Membuat Rebus air putih hingga mendidih lalu masukkan tape ketan di dalamnya. Aduk rata. Matikan kompor lalu tambahkan susu kental manis, daging kelapa muda dan sirup gula. Aduk rata, tunggu hingga dingin. Tambahkan es serut ke dalam air tape secukupnya. Sajikan dengan mangkok atau gelas saji selagi es masih dingin. Sumber: https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3770272/resep-praktis-es-tape-ketan-susu-segar
RESEP IKAN ASIN JAMBAL ROTI BAHAN : Ikan Manyung Garam kristal sebanyak 20% dаrі berat ikan CARA MEMBUAT IKAN ASIN JAMBAL ROTI : ikan manyung segar bagian kepalanya dipotong, dibuang isi perutnya, dan dicuci ѕаmраі bersih. Tiriskan hіnggа benar-benar tiris, lаlu timbang. Ikan dicelupkan sebentar dalam larutan gula merah. Ikan diberi garam dеngаn cara memasukkan garam kе dalam rongga perut ikan. Garam уаng digunakan sebanyak 20 % dаrі berat ikan уаng telah dibersihkan isi perut. Kеmudіаn ikan disusun berlapis garam dі dalam bak. Bak penggaraman ditutup rapat. Ikan diangkat dаrі bak penggaraman dan garam dikeluarkan dаrі rongga perut ikan ѕеtеlаh 3 hari penggaraman. Ikan dibelah memanjang sehingga ikan terbelah dua. Dan bagian daging tebal pada bagian punggung ikan bіѕа dibelah lagi. Lаlu ikan уаng telah terbelah dicuci ѕаmраі bersih. Ikan dijemur selama tiga hari hіnggа kering. Pada saat dijemur, bіѕа diolesi dеngаn larutan bawang putih secara merata. Ikan уаng te...
Mochi merupakan salah satu makanan khas dari Sukabumi , Jawabarat . Sejarah menyebutkan bahwa makanan ini merupakan makanan yang dibawa oleh tentara jepang ketika menjajah Indonesia pada abad 20 lalu . Sedangkan ada juga yang menyebutkan bahwa mocha ini merupakan makanan yang diwariskan turun temurun dari warga keturunan tiong hoa yang sudah lama berada di Indonesia.tak heran , makanan ini banyak digemari oleh berbagai masyarakat ,Kini seiring berkembangnya zaman isi mochi terdiri dari berbagai varian rasa yang dapat di sesuaikan dengan penikmatnaya. Selain itu warnanya pun beranekaragam sehingga lebih memikat untuk memakannya , Bagi warga dan wisatawan asing mocha kaswari dan mocha lampion adalah makanan yang menjadi favorit untuk oleh – oleh dari sukabumi . Bagi anda yang ingin membuat makanan khas Sukabumi ini di rumah, berikut disajikan tatacara pembuatannya : Bahan ( untuk 10 porsi) 200 gram Tepung beras ketan 250 ml Air 10 gram Mentega putih 1/2 sendok teh Vanil...
Burayot berasal dari bahasa sunda yang berarti menggelantung dan kue burayot ini memiliki bentuk seperti menggelantung. Makanan khas ini dapat ditemukan di daerah Garut yang berlokasi di wilayah Kec. Leles, Kadungora, Wanaraja. Makanan ini terbuat dari bahan gula merah, beras, minyak kelapa yang melalui proses yang tidak lama. Resep kue Burayot: Bahan-bahan 1 liter beras (jangan yg wangi) 500 gr gula merah (iris) 125 gula pasir 200 ml air Minyak untuk menggoreng Langkah Cuci beras hingga bersih. Kemudian rendam semalaman. Setelah pagi, tiriskan. Lalu haluskan sedikit demi sedikit dengan blender. Akan menghasilkan tepung beras. Larutkan gula aren, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil. Masak hingga larut dan mengental. Masukkan sedikiy demi sedikit tepung beras. Aduk rata. Lakukan hingga adonan dapat dibentuk. Beras yg di haluskan tidak harus dihabiskan. Bentuk bulat. Lalu olesi tangan dengan minyak kemudian pipihkan adonan. Siapkan 2 bilah bambu...
Sumber : wawancara ayah kandung (endang permana) SBITB-K20-Devi KamaratihKamaratih
Oseng Kacang Damen Kacang damen merupakan sebutan dari kacang hitam hasil ampas kecap, dikenal di daerah Jawa Barat dengan nama kacang damen. Kacang damen ini merupakan limbah dari proses pembuatan kecap dengan rasa gurih dan sedikit manis. Kacang damen dapat diolah menjadi makanan tradisional yang biasanya disandingkan dengan nasi hangat, oreg tempe, sambel terasi dan ikan asin. Menurut Herdiana (2014) kacang damen ini tidak sekedar limbah saja, tetapi masih memiliki nutrisi dan kandungan protein yang cukup tinggi. Kacang damen sering diolah menjadi oseng kacang damen dengan rasa pedas, makanan khas Jawa Barat yang biasanya ada di kalangan menengah ke bawah. Tetapi sekarang oseng kacang damen ini tekadang ada di restoran-restoran yang bernuansa tradisional. Resep pembuatan oseng kacang damen adalah sebagai berikut (Bunda Jena, 2018) : Bahan: Kacang damen/ampas kecap ¼ kg Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 siung 2 Batang daun Cabe gendot ukuran besar sesuai sel...
Bodoheos sebenarnya merupakan kebiasaan memasak makanan yang disimpan setelah hajatan atau selametan untuk dikonsumsi di kemudian hari. Bodoheos merupakan masakan yang biasanya berasal dari makanan hajatan, selamatan, atau berkat yang tidak habis atau belum sempat dimakan, biasanya berupa sayur kacang panjang, oreg tempe, capcay, mie, bihun, sambel goreng kentang, rendang daging sapi atau ayam dan makanan-makanan lain yang ada dalam berkat hajatan atau selametan. Makanan-makanan ini disimpan di lemari, kulkas, maupun tempat penyimpanan makanan lainnnya. Kemudian ketika akan dimakan, makanan ini dimasak terlebih dahulu dalam wajan, setelah matang biasanya dimakan dengan nasi hangat. Bahan-Bahan Makanan yang ada di dalam berkat hajatan atau selametan seperti sayur kacang panjang, capcay, oreg tempe, mie, bihun, sambel goreng kentang, rendang daging sapi atau ayam, dan lain-lain Air matang secukupnya Langkah Disiapkan makanan berkat hajatan atau selametan yang telah...
sambal ini merupakan ciri khas sebuah toko makan yang ada di Bandung, dinamakan sambal manini. yang membedakan sambal ini dengan yang lain adalah kandungan gula dan tomat yang berlebih sehingga rasanya sangat manis, sehingga para konsumen yang membeli dan memakannya dengan makanan utama sangat senang dan mengaku enak.