Entri Terkait
Jaje Batun Bedil
Makanan Minuman
Bahan : 225 gr tepung ketan 50 gr tepung kanji ¼ sdt garam Air hangat secukupnya sampai adonan dapat dipulung Air untuk merebus Bahan kuah : 750 ml santan dari ½ butir kelapa 300 gr gula merah 75 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sdt garam 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air Bahan taburan (aduk rata lalu kukus): ½ butir kelapa setengah tua, kupas lalu parut ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Dalam wadah, aduk rata tepung ketan, tepung kanji, dan garam hingga rata. Masukkan air hangat sedikit sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan yang dapat dipulung. Bentuk bulat kecil dan bagian tengahnya ditekan dengan jari. Selesaikan semua dan simpan di nampan bertabur tepung. 2. Didihkan air dalam panci. Masukkan biji ketan. Biarkan mengapung lalu tiriskan. Sisihkan. 3. Masak gula merah dan 75 ml air sampai gula larut. Saring. Masak kembali larutan gula merah bers...
hallowulandari
Jaje Sirat
Makanan Minuman
Hari Raya Galungan biasanya identik dengan berbagai macam jajanan yang disuguhkan untuk Dewa-Dewi. Salah satu yang unik dan lezat rasanya adalah jajan sirat. Jalinan Benang Kusut Jajan sirat berbentuk bundar dan pipih, seperti terdiri dari jalinan benang-benang kusut. Bentuk fisiknya yang seperti serabut-serabut benang yang terjalin inilah yang membuat jajanan ini menjadi unik. Warna-Warni Pada umumnya jajan sirat berwarna cokelat, tetapi seiring berjalannya waktu jajanan ini bisa dibuat beraneka macam warna. Ada yang putih, merah, kuning, dan lainnya. Berbahan Dasar Tepung Beras Jajan sirat merupakan jajan khas Bali yang terbuat dari tepung beras. Dengan beberapa bahan tambahan, seperti tepung kanji, gula pasir, minyak kelapa, dan pewarna makanan. Membuatnya pun tidak sulit. Tepung Beras sebanyak 500 gr dan Air bersih 2 gelas, dimasukan dalam waskom lalu diaduk dan diulen hingga rata sampai selama kurang lebih 30 meni...
hallowulandari
Rujak Tibah
Makanan Minuman
Rujak tibah merupakan rujak yang bahan utamanya dari mengkudu. Buah yang dikenal memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, yakni buah mengkudu. Buah mengkudu memiliki banyak khasiat yang antara lain menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi. Tibah dalam bahasa Bali itu artinya buah mengkudu, buah tibah yang dipakai adalah buah tibah yang sedang, artinya tidak terlalu matang tidak terlalu mentah. Bahan pembuatan rujak tibah: 3 Buah mengkudu 1 sisi h mangga Air r gula merah Cabe rawit sesuai selera Garam secukupnya Asam secukupnya Buah pepaya Bua Cara pembuatan: Kupas buah mengkudu yang sebelumnya sudah dicuci bersih. Iris sesuai selera, dan taruh di atas piring. Untuk membuat bumbu, haluskan cabe, garam, gula merah, dan asam. Setelah lembut beri sedikit air dan campur dengan irisan buah mengkudu. Terakhir, buah mangga dan papaya d...
hallowulandari
Kopi Joss
Makanan Minuman
Kopi Joss merupakan kopi khas Jogja. Kopi joss sebenarnya hanya kopi hitam biasa yang berasal dari kopi curah yang masih kasar, hanya saja yang istimewa adalah penyajian dari kopi ini. Penyajiannya sangat unik yakni ditambahkan arang di dalam seduhan kopinya. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkan arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara joss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Mungkin awalnya aneh ketika arang yang biasa digunakan untuk menghasilkan bara api berpadu dengan kopi hitam. Tapi jangan salah, konon arang yang dimasukkan ke dalam kopi tersebut memiliki khasiat untuk mengikat kafein yang terdapat pada kopi sehingga adanya arang akan mengurangi kafein yang ada pada kopi. Selain itu arang juga akan mengikat polutan dan racun serta memperbaiki aroma kopi itu sendiri. Kopi Jos dipercaya sudah ada sejak tahun 60-70an. Minuman khas angkringan Lik Man yang awal mula berdirinya dikelola oleh putra Mbah Pairo,...
Oase
Mie Golosor
Makanan Minuman
Makanan khas Bogor satu ini biasanya dijadikan makanan untuk berbuka puasa bagi umat muslim di Bogor. Biasanya mie ini agar lebih nikmat rasanya dijasikan dengan sambal kacang, gorengan dan juga Kerupuk Mie. Makanan ini berwarna kuning keemasan dan berbahan dasar tepung singkong dan campuran kunyit. Cara Membuat Mie Golosor: Siapkan : Mie Gelosor Bawang Merah Bawang Putih Merica Garam Minyak Bawang Goreng Cara Pembautan: Haluskan bawang merah , bawang putih dan juga merica. Rebus Mie Golosor sebentar saja lalu tiriskan. Tumis dulu bumbu bumbu yang ada lalu masukan mie kedalamnya. Masukan garam dan aduk hingga rata.
fahrizal agdeanto
Sate Karang
Makanan Minuman
Sate karang hanya ada di Yogyakarta dan sudah menjadi ikon kuliner khususnya di daerah Kotagede. Disebut sate karang karena letaknya di Lapangan Karang Kotagede. Meski hanya warung sederhana, warung sate ini selalu ramai dikunjungi pembeli. Aroma daging sapi yang dibakar mampu mengajak orang-orang yang lewat untuk singgah dan menyantapnya. Meski menyandang nama karang, sate khas satu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan baku utama. Konon Sate Karang ini sudah ada sejak tahun 1947 oleh Karyo Semito. Awalnya sate dijajakan secara keliling dengan menggunakan pikulan, tapi setelah pertengahan tahun 1950-an Pak Karyo mulai menetap di Lapangan Karang Kotagede. Usahanya lantas diteruskan kedua anaknya, yakni Prapto Hartono yang berjualan di Lapangan Karang dan Cipto yang membuka cabang di Jalan Kemasan, Kotagede. Warung yang di Lapangan Karang sekarang dikelola oleh Tri Wahyono yang merupakan putra dari Pak Prapto. Sate ini hadir dengan bumbu khas yang rasanya...
Oase
Toge Goreng
Makanan Minuman
Makanan khas yang satu ini memang namanya Toge Goreng namun pada proses pembuatan sebenarnya makanan ini sama sekali tidak digoreng melainkan direbus dengan menggunakan wajan dan serok dengan air yang sedikit. Makanan yang satu ini berbahan dasar toge, mie kuning, tahu goreng dan juga ketupat. cara membuat toge goreng: Siapkan : Mie kuning Toge Oncom Tauco Daun bawang Air Minyak Garam Gula pasir Bawang merah Bawang putih cara pembuatan: Tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan Oncom, Tauco dan juga Daun Bawang. Setelah agak layu masukkan air agar kental. Masukan garam,kecap setelah rasanya pas tambahkan garam dan gula. Sumber : http://tommysyatriadi.blogspot.co.id/2013/07/makanan-khas-bogor-le...
fahrizal agdeanto
Bandrek Susu - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bandrek susu khas bogor ini merupakan salah satu resep minuman yang memang sudah sejak lama dikenal dengan khasiatnya, selain bisa menghangatkan badan karena kandungan jahenya resep bandrek susu khas bogor ini pun bisa sebagai penambah daya tahan tubuh apalagi di cuaca yang dingin seperti saat ini. selain itu rasanya pun cukup unik karena menggunakan campuran gula merah dan susu. Bahan : 5 cm kayumanis 200 g kolang-kaling, iris, rebus 2 btr kelapa muda, serut 5 bh cengkih 75 g gula pasir 1 L susu segar 100 g gula merah, sisir halus ½ sdt garam 75 g jahe bakar, memarkan 2 lbr daun pandan Cara Membuat: Rebus susu segar, daun pandan, gula merah, gula pasir, jahe, cengkih, garam, dan kayumanis sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan merebus hingga harum. Saring. Tambahkan kolang-kaling rebus dan serutan kelapa. Angkat dan s...
fahrizal agdeanto
Sop Ayam Khas Pare - Kediri
Makanan Minuman
Bahan - bahan : kuah kaldu : secukupnya dada ayam kampung secukupnya air sop : sawi hijau iris2 kubis iris2 daun bawang prei iris2 bawang putih dicincang halus lalu dikasih minyak goreng 1 butir telur ayam dada ayam yg sudah direbus kecap manis cap sawi (boleh merk lain) 2 sdm saos tomat yg biasa buat bakso secukupnya garam secukupnya kecap asin 1 sdt merica bubuk 1 buah tomat merah...