Kopi Joss merupakan kopi khas Jogja. Kopi joss sebenarnya hanya kopi hitam biasa yang berasal dari kopi curah yang masih kasar, hanya saja yang istimewa adalah penyajian dari kopi ini. Penyajiannya sangat unik yakni ditambahkan arang di dalam seduhan kopinya. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkan arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara joss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Mungkin awalnya aneh ketika arang yang biasa digunakan untuk menghasilkan bara api berpadu dengan kopi hitam. Tapi jangan salah, konon arang yang dimasukkan ke dalam kopi tersebut memiliki khasiat untuk mengikat kafein yang terdapat pada kopi sehingga adanya arang akan mengurangi kafein yang ada pada kopi. Selain itu arang juga akan mengikat polutan dan racun serta memperbaiki aroma kopi itu sendiri.

Kopi Jos dipercaya sudah ada sejak tahun  60-70an. Minuman khas angkringan Lik Man yang awal mula berdirinya dikelola oleh putra Mbah Pairo, penjual angkringan pertama di Yogyakarta. Angkringan Lik Man didirikan oleh anak Mbah Pairo yaitu Lik Man. Saat ini kopi joss tidak hanya ditemukan di Angkringan Lik man saja, kepopuleran kopi joss dengan sejuta penikmatnya membuat para pengusaha angkringan berbondong-bondong menyajikan minuman satu ini. Kopi joss dapat ditemui di Jalan Mangkubumi dan Malioboro.

Seiring berjalannya waktu, kopi joss tidak hanya disajikan hangat tetapi ada pula yang penyajiannya dingin dan ada pula inovasi lain yakni penambahan susu agar menambah cita rasa.

RM/Toko yang Menyediakan:

Sumber:

Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

https://www.otonomi.co.id/ragam/mantapnya-joss-kopi-arang-minuman-tradisional-khas-yogyakarta--1608266.html

http://hotel-management.binus.ac.id/2016/08/26/kopi-joss/

http://sprudge.com/hell-charcoal-coffee-found-indonesia-67671.html

https://qubicle.id/story/menikmati-malam-jogja-dengan-menyruput-kopi-joss-angkringan-lik-man

http://www.yogya-backpacker.com/joss-coffee-kopi-jos/