Entri Terkait
Jenang Waluh - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jenang waluh terbuat dari waluh atau labu kuning yang merupakan perpaduan antara manis dan gurih dibuat seperti dodol. Biasanya dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Bahan-bahan: 600 gram labu kuning. Dikukus 300 gram gula jawa. Diserut kasar 250 ml santan instan 200 gram tepung ketan putih 2 lembar daun pandan. Dicincang kasar 50 gram tepung sagu tani 1/2 sdt garam Cara Membuat Jajanan Jenang Waluh: Haluskan labu kuning lalu campur dengan tepung kanji dan tepung ketan putih. Sisihkan. Masak santan, daun pandan, dan gula merah hingga gula larut. Saring dan sisihkan. Tuang larutan santan dalam wajan, kemudian masukan campuran tepung dan labu. Aduk adonan hingga rata dengan api sedang. Teruskan mengaduk hingga mengental dan kalis kira-kira selama 2 jam atau sampai jenang tidak lengket jika di sentuh dengan jari tangan. Angkat. Tuang jenang dalam dalan loyang yang telah di alas plastik. Bisa juga dengan cara lain, ambil adonan sesen...
Afifah Amirotul
Bongko Kopyor - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bongko Kopyor adalah takjil khas Gresik. Disebut bongko karena bahan makanan tersebut dibungkus daun pisang. Bongko kopyor hanya akan bertahan 30 jam karena dibuat tanpa bahan pengawet. Entah sejak kapan Bongko Kopyor itu mulai ada dan dijual di Gresik. Hanya setiap bulan Ramadhan di berbagai daerah di Kota Gresik banyak orang yang berjualan Bongko Kopyor ini. Entah mengapa, Bongko Kopyor ini hanya dibuat oleh warga yang berada di Kecamatan Manyar, Kecamatan Sembayat , Kecamatan Bungah, Kompleks Permuhan Gresik Kota Baru, Kawasan Giri. Bongko Kopyor biasanya disajikan dengan cara dibungkus dengan daun pisang, isinya terdiri dari tepung terigu (kadang pula bubur mutiara), serutan daging kelapa muda, pisang, nangka dan roti tawar yang dipadu santan dan gula. Biasanya lebih nikmat bila dimakan saat dingin. Bentuk kemasan Bongko Kopyor yang menggunakan daun pisang yang diberi pengait dengan batang lidi pada ujung atas dan sisi-sisinya berukuran jumbo. Ukuran dan bentukny...
Oase
Sop Ayam Khas Pare - Kediri
Makanan Minuman
Bahan - bahan : kuah kaldu : secukupnya dada ayam kampung secukupnya air sop : sawi hijau iris2 kubis iris2 daun bawang prei iris2 bawang putih dicincang halus lalu dikasih minyak goreng 1 butir telur ayam dada ayam yg sudah direbus kecap manis cap sawi (boleh merk lain) 2 sdm saos tomat yg biasa buat bakso secukupnya garam secukupnya kecap asin 1 sdt merica bubuk 1 buah tomat merah...
fahrizal agdeanto
Pokak Saripu
Makanan Minuman
Bahan-bahan · 10 cm batang kayu manis, cuci bersih · ½ sdt merica butiran · 5 buah cengkih · 50 gram jahe segar, cuci, dan memarkan · 1 batang serai, memarkan · 300 gram gula merah · ½ sdt pala cincang · 1 liter air Cara membuat 1. Haluskan merica, cengkih, dan pala menjadi satu. Sisihkan. 2. Panaskan wajan, sangrai kayu manis dan bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma....
Apriyani Ekowati
Pokak Saripu
Makanan Minuman
Bahan-bahan · 10 cm batang kayu manis, cuci bersih · ½ sdt merica butiran · 5 buah cengkih · 50 gram jahe segar, cuci, dan memarkan · 1 batang serai, memarkan · 300 gram gula merah · ½ sdt pala cincang · 1 liter air Cara membuat 1. Haluskan merica, cengkih, dan pala menjadi satu. Sisihkan. 2. Panaskan wajan, sangrai kayu manis dan bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma. 3. &...
Apriyani Ekowati
Es Gudir Kediri
Makanan Minuman
Es Gudir merupakan minuman khas dari Kediri dimana gudir sendiri berarti agar-agar. Secara umum es gudir berisi agar-agar yang di sajikan dengan sirup gula merah dengan aroma pandan yang harum. Bahan : 1 bungkus agar-agar bubuk 2 sendok makan gula pasir 750 ml air 50 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 500 gram es serut Sirup: 250 gram gula merah 300 ml air 3 lembar daun pandan, ikat simpul Cara membuat: Sirup pandan, rebus gula merah, air, dan pandan sampai mendidih. Sisihkan. Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih. Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Potong-potong kotak 1 cm. Tuang sirup pandan dalam gelas. Tambahkan potongan agar. Tambahkan es serut.
Apriyani Ekowati
Sinom Surabaya
Makanan Minuman
Sinom atau nama lain dari daun asam yang masih muda ternyata bisa menghasilkan minuman segar yang sangat banyak manfaatnya. Bahan utama minuman ini tentu saja dari daun asam yang masih muda yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya yang sangat cocok dengan rasa asam yang dikeluarkan sinom ini. Minuman ini termasuk kedalam minuman tradisional yang anti bahan kimia atau lebih tepatnya minuman herbal, sehingga tidak aneh kalau minuman ini sangat banyak manfaatnya seperti, bisa menghilangkan kadar racun dalam tubuh, mencegah penyakit kuning, meningkatkan nafsu makan, dan tentu saja menyehatkan badan kita yang tadinya sudah mulai lesu kebali segar. Resep membuat sinom adalah sebagai berikut : Bahan : § Gula aren merah 300 gram, iris halus § Kunyit 150 gram, bersihkan terlebihdulu dan haluskan § Dau sinom 300 gram, atau nama lainnya daun asam yang masih muda § Buah asam jawa 150 gram § Garam dapur halus 1 sdm &s...
Apriyani Ekowati
es dawet siwalan
Makanan Minuman
Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban. Minuman ini sangat nikmat bila di santap saat tengah hari, kala panas menyengat. Sensasi segar yang diberikan minuman ini membuat ketagihan untuk mencobanya. Es dawet siwalan menggunakan buah siwalan sebagai bahan utamanya, di padukan dengan santan dan air rebusan gula sera es batu menambah kesegaran dari minuman ini. Umumnya orang-orang menyebut buah siwalan dengan buah lontar, bentuknya menyerupai kolang-kaling. Minuman ini sangat banyak dijajakan terutama di bulan Ramadhan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya . Bahan 15 buah siwalan (buah lontar) 150 gram gula aren merah 250 gram gula pasir santan murni dari 1 buah kelapa 4 lembar daun pandan garam secukupnya es batu secukupnya Cara Membuat Pertama, bubuhi santan dengan sedikit garam agar rasanya gurih Kemudian rebus gula merah bersamaan dengan gula pasir dan daun pandan, aduk-aduk s...
