Entri Terkait
Gammi Bawis khas Bontang
Makanan Minuman
Gammi Bawis merupakan kuliner khas Kota Bontang yang cukup populer. Gammi Bawis adalah ikan bawis yang dimasak dengan sambal gammi serta dihidangkan di cobek, biasanya lebih nikmat didampingi nasi hangat. Ikan bawis sendiri adalah ikan yang hidup hanya di perairan kota Bontang, Kalimantan Timur. Gammi Bawis tidak hanya digemari oleh penduduk lokal Kota Bontang saja, tetapi juga menjadi favorit setiap wisatawan yang mencicipinya jika mengunjungi Kota Bontang. Adapun resep memasak Gammi Bawis seperti berikut: Bahan : 1. Ikan Bawis 500 gr 2. Tomat 1 buah 3. Bawang merah 5 siung 4. Cabai keriting 2 buah 5. Cabai rawit 5 buah (sesuai selera) 6. Jeruk nipis 1 buah 7. Garam dan gula secukupnya 8. Minyak goreng secukupnya Cara mengolah : 1. Bersihkan dan cuci ikan bawis. Beri perasan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit. 2. Goreng ikan bawis sampai setengah matang, lalu tiriskan. 3. Uleg halus...
OSKM18_19718076_enri nabila bahrah
Ote-Ote Khas Balikpapan
Makanan Minuman
Ote-ote termasuk makanan gorengan yang sudah tidak asing lagi di Balikpapan. Ote-ote biasanya dijual di pasar-pasar tradisional di Balikpapan, tetapi tidak jarang juga ditemui di pinggir jalan. Makanan ini cukup untuk menjadi penghilang rasa lapar. Ote-ote biasanya ditambahkan udang bagi pecinta seafood, bagi yang tidak suka, bisa membeli yang tidak ada udangnya. Ote-ote termasuk jajanan yang murah namun enak dan menjadi favorit sebagai cemilan. Menggoreng ote-ote pun lebih nikmat jika tidak menggunakan banyak minyak agar teksturnya tidak basah oleh minyak. Menyantap ote-ote lebih lengkap jika dimakan dengan tambahan sambal atau bumbu kacang Bahan yang digunakan untuk membuat ote-ote rata-rata dari sayuran seperti wortel, kol, tauge, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian, campuran potongan dari campuran sayur tersebut dicampur ke dalam tepung terigu yang telah dicampur dengan air, telur, kaldu bubuk, dan garam. Setelah itu, masukkan campuran tersebut ke dalam penggo...
OSKM18_16018014_Tofa Ade Nugraha
Amplang
Makanan Minuman
Kalian pasti pernah mendengar tentang makanan ini, yup Amplang. Amplang merupakan makanan khas di daerah samarinda, dan merupakan cemilan yang paling disukai di samarinda. Amplang ini bentuknya seperti ketupan tapi agak lonjong, seperti tahu, hanya saja bentuknya agak kecil dibanding tahu. Amplang ini dibuat dengan tepung( biasanya dengan tepung tapioka atau bisa pakai tepung terigu ), ikan, telur, dan bumbu bumbu. Rasanya guring dan asin, dan biasanya bisa dipakai sambil makan nasi. Harganya juga lumayan, kalau beli di sana biasanya Rp.24000 untuk 1 kg Amplang, kalau mau beli online biasanya Rp 14000 untuk 1 kg. untuk pembuatannya juga lumayan tidak terlalu susah dan tidak terlalu mudah juga, sedang sedang saja, karena biasanya untuk membuatnya jadi lonjong agak rumit. Jadi jika kalian tertarik kalian bisa beli dan coba deh, rasanya mantap #OSKMITB2018
Oskm18_16018171_abirackshaan
sambel gami
Makanan Minuman
Gami atau Sambal adalah sebutan kuliner khas dari Kota Bontang, Kalimantan Timur, yang banyak disajikan di restoran atau rumah makan di kota tersebut. Di antara sekian banyak jenis gami, yang paling populer di Bontang adalah Gami Bawis.Gami Bawis merupakan makanan khas Kota Bontang yang paling digandrungi oleh pecinta kuliner lokal mamupun dari luar kota Bontang yang berkunjung di Kota ini. Makanan ini berbahan dasar Ikan Bawis yang hanya hidup di perairan Bontang dan sekitarnya, ditambah dengan sambal Gammi yang dimasak terlebih dahulu, lalu disiram minyak panas yang kemudian sambal dan minyak tadi dituangkan ke dalam cobek yang sudah dibakar tadi, dan sambal pun mendidih. sambal gami sangat nikmat jika di nikmati di pinggir pesisir laut atau daerah yang dingin. dengan suasana yang menarik serta sambalnya yang dapat menggoda lidah penikmatnya , sambal gami sangat mudah ditemui di manapun di kota bontang.sambal...
OSKM18_FTTM_Muhammad Risky Pratama
Amplang punya Balikpapan
Makanan Minuman
Amplang merupakan cemilan ringan sebagai oleh-oleh khas Balikpapan, Kalimantan Timur yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Balikpapan. Amplang sendiri merupakan kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri. Ikan tenggiri ini banyak didapat dari sungai Mahakam (salah satu sungai terbesar di Indonesia) yang letaknya berada di Samarinda, ibu kota Kalimantan Timur. Amplang ini sendiri sering disebut sebagai Amplang kuku macan karena memang bentuknya seperti kuku macan. Selain bentuknya yang unik, rasa Amplang ini memang enak dan gurih, karena terbuat dari berbagai macam rempah seperti bawang, merica, garam dan lainnya. Rasa dari Amplang ini memang tidak mudah dilupakan karena berbeda dari cemilan-cemilan khas daerah lain. Untuk harga Amplang, pastinya bervariasi dan berbeda antara satu toko dengan yang lainnya. Umumnya, harga per kilogramnya ialah 80.000-90.000. Jika ingin membeli sedikit atau sekitar 200 gram, harganya sekitar 20.000 an. Ada juga yang berkisar antara 40.000-45.000,...
Oskm18_sbm_phoebe
Cara Membuat Amplang
Makanan Minuman
Amplang adalah makanan khas yang berasal dari daerah Kalimantan Timur. Makanan ini sering digunakan sebagai makanan sampingan diatas meja makan bersama nasi, sayur, dan lauk lainnya. Selain sebagai hidangan, makanan ini sering diberikan sebagai oleh-oleh khas dari Kalimantan timur. Meskipun anda tidak dapat mengunjungi daerah kalimantan timur, Amplang dapat dimasak sendiri dan cara memasaknya pun sederhana. Yuk, mari kita lihat! Berikut Cara Pembuatan Amplang: 1 kg Daging Ikan Tenggiri 2 kg Tepung Tapioka Air 750 ml 4/5 ons Garam Bumbu penyedap secukupnya 5 siung Bawang Putih Tambahkan Cita Rasa seperti Udang ebi, keju, pedas, atau yang anda sukai. Langkah Memasak Ikan Tenggiri Dibersihkan Dari sisik dan durinya Giling Daging Ikan Hingga Halus, Kemudian Campurkan ke Tepung, Air, Garam maupun penyedap yang anda sukai, Aduk hingga merata. Ambil sedikit dari adonan, kemudian ben...
Boby_pebriandi
Roti Durian Panglima
Makanan Minuman
Jika datang berkunjung ke Samarinda, selain Amplang, kini terdapat oleh-oleh khas roti asal Samarinda. Nugrohadi Yuwono, Mulyadi, dan Ferry Gunawan menciptakan produk roti yang halal dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat. Roti merupakan makanan yang paling sering disantap untuk sarapan atau cemilan. Di Samarinda, Kalimantan Timur, Roti Durian Panglima menjadi oleh-oleh khas Kota Tepian (julukan Kota Samarinda). Roti ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut ditambah dengan rasa khas dari durian asli. Alasan roti olahan ini dinamakan Roti Durian Panglima adalah karena Roti Durian Panglima hanya salah satu dari produk yang dihasilkan oleh suatu perusahaan yang bernama Panglima Roti Dudruk . Perusahaan ini memproduksi produk-produk Roti Durian Panglima dan sejenis mie. Sebelum Roti Durian Panglima ini diproduksi, perusahaan ini memproduksi roti manis dan cake batubara yang menginspirasi adanya Roti Durian Panglima. Marak...
OSKM18_16918061_Kevin Aditya Nugratama
buras khas kalimantan
Makanan Minuman
buras dari kalimantan berbeda dari buras makassar yang lebih sering kita kenal. lainya buras makassar yang disantap dengan cotto makassar buras asli banjarmasin ini disantap dengan kuah ikan. pada dasarnya buras tidak berbeda jauh dengan lontong pada umumnya , tetapi yang unik merupakan cara pembuatanya yang khas Bahan: 1 liter beras 1.000 ml santan Daun salam secukupnya Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Tali rafia secukupnya Bumbu Halus Telur Pindang: 3 buah cabai merah 3 butir kemiri 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih Garam secukupnya Asam Jawa secukupnya Gula merah secukupnya Bahan Lainnya: Telur ayam rebus, kupas Cabai hijau secukupnya, dirajang Bawang merah secukupnya, dirajang Bawang putih secukupnya, dirajang Cara Membuat: Pertama, silahkan membersihkan beras dari gabah dan kotoran lainnya kemudian cuci hingga bersih Kukus beras tersebut hingga setengah matang. Lalu campurkan santan, daun salam dan garam untuk mengaroninya bersama beras tersebut...
Xhavier
Mantau, Bakpao Goreng khas Balikpapan
Makanan Minuman
Mantau adalah roti goreng khas Balikpapan, Kalimantan Timur. Mantau berbentuk seperti bakppao, karena berasal dari rumpun yang sama, yaitu Tiongkok. Mantau biasanya disantap dengan semur daging atau saus kepiting. Namun, mantau juga bisa disantap tanpa memakai saos. Mantau termasuk makanan ringan yang bisa disantap dengan harga yang cukup murah. Biasanya, harga mantau berkisar antara Rp 2.000-Rp3.000. Mantau bisa ditemukan di pinggir jalan ataupun di outlet-outlet seperti outlet Blue Sky. Karena mantau sangat praktis, mantau sering dijadikan oleh-oleh khas Balikpapan. Ciri khasnya yang seperti bakpao goreng cocok untuk menjadi oleh-oleh di kampung halaman. #OSKMITB2018