Entri Terkait
Bubur Pemalang
Makanan Minuman
Bubur sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia dan setiap daerah mempunyai caranya tersendiri dalam penyajiannya. Misalnya seperti di daerah Palembang yang penyajiannya memakai tempe serta tahu yang dicampur dengan tauco serta santan. Bahan-bahan: 1 ons beras 600 ml air ½ sendok teh garam Bahan Tumisan: 1 ½ ons tahu, dipotong kotak 1 ½ ons tempe, dipotong kotak-kotak 1 sendok makan tauco 100 ml santan dari 1 ons kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: ½ sendok teh garam 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 4 butir bawang merah Bahan Pelengkap: Kerupuk merah secukupnya 1 sendok makan bawang merah goreng Cara Membuat: 1. Cuci beras sampai bersih kemudian meniriskannya. Masak beras tersebut bersama air dan garam sampai menjadi bubur. 2. Angkat lalu sisihkan untuk menumis bahan tumisan yang...
Dhika
Cumi Bakar Rica
Makanan Minuman
Masakan Rica menjadi kekhasan dari kuliner Sulawesi Utara. Salah satu olahan rica khas Manado adalah Cumi Bakar Rica. Dengan citarasa gurih, asam dan pedas, makanan ini bisa ditambahkan dalam menu masakan keluarga. Variasi Menu 1 Bahan-bahan: 6 ekor cumi-cumi segar 1 lembar daun pandan 2 buah tomat, dipotong kecil-kecil 3 siung bawang putih, diiris-iris 5 siung bawang merah, diiris-iris Minyak goreng secukupnya Bumbu: ½ sendok teh lada hitam 1 sendok teh gula 1 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 lembar daun salam 2 batang serai, diiris 3 cm jahe 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 6 buah cabai merah Cara Membuat: 1. Bersihkan cumi-cumi dengan cara mengupas, melepas dan memotong kecil kepalanya. 2. Campurkan potongan cumi-cumi tersebut bersama irisan bawang putih, bawang merah dan potongan tomat kemudian aduk-aduk ber...
Dhika
Parendeno Kawanne
Makanan Minuman
Parendeno Kawanne adalah satu olahan khas Sulawesi Utara. Makanan berbahan utama udang jerbung yang diolah bersama santan, cabai, tomat dan daun jeruk tersebut memang memiliki cita rasa yang unik, gurih dan lezat. Pengen mencobanya langsung? Boleh coba lihat resep di bawah ini. Bahan-bahan: ½ kg udang jerbung 300 ml santan dari ½ butir kelapa 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek 2 buah cabai hijau, potong menyerong 1 batang serai, memarkan 1 buah tomat, potong-potong 1 ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 3 butir kemiri 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Setelah bahan-bahan siap, silahkan membersihkan udang jerbung dengan cara membuang kepalanya, sisakan bagian ekornya kemudian cuci sampai bersih. 2. Sesudah itu, rebus udang tersebut selama beberapa saat. Sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu-bumbu lainnya. 3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus...
Dhika
Palu
Makanan Minuman
Palu adalah salah satu camilan dari Buton. Kue ini terbuat dari tepung ketan. Cara buatnya cukup mudah, cek resep berikut ini. Bahan-bahan: 200 gram tepung ketan, disangrai dengan api kecil (jadi 170 gram) 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/2 butir kelapa parut diparut kasar, sangrai kering 75 ml air Cara Membuat: 1. Aduk semua bahan sampai rata. 2. Cetak di cetakan sakura. Tekan-tekan agar adonan padat. Setelah padat keluarkan dari adonan lalu taruh di piring saji. Sumber: http://sajiansedap.grid.id/Kue/Tradisional/Palu
Dhika
Palu
Makanan Minuman
Selain di Buton, kue Palu juga terdapat di Makassar. Kue ini hampir sama persis yang ada di Buton. Boleh cek resep di bawah ini. Bahan-bahan: 300 gr beras ketan putih, rendam 1/2 jam tiriskan lalu jemur 400 gr kelapa setengah tua, kupas dan parut halus 225 gr gula pasir (boleh diganti gula merah sisir halus) 1/2 sdt garam Cara Membuat : 1. Sangrai beras ketan sampai berwarna kecoklatan dan mulai wangi. Setelah dingin, digiling halus dan diayak. 2. Campur dengan garam dan gula lalu aduk rata. Masukkan kelapa parut kukus, aduk hingga rata. 3. Siapkan cetakan kue mangkok atau sakura. Masukkan adonan lalu padatkan. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Sumber: http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2013/06/kue-palu-makassar.html?m=1
Dhika
Se'i
Makanan Minuman
Se'i merupakan makanan khas Kupang, Nusa Tenggara Timur yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Daging sapi yang dipotong-potong kecil kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu khas dengan aneka bahan lainnya seperti paprika dan bawang bombay. Kuahnya yang kental tercipta dari larutan maizenna. Bahan-bahan: 3 ons daging sapi, potong kecil 1 gelas air ½ buah paprika merah memanjang ½ buah paprika hijau memanjang 1 buah bawang bombay tipis 1 siung bawang putih 2 sendok makan merica hitam butiran, disangrai dan ditumbuk kasar 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan maizenna yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air hangat ½ sendok makan minyak wijen ½ sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Tambahkan potongan daging sapi dan masak sampai berubah warna 3. Tua...
Dhika
Pisang Ina Bo'i
Makanan Minuman
Ternyata bukan hanya jagung yang bisa diolah menjadi camilan yang nikmat, di Nusa Tenggara Timur pisang juga diolah menjadi camilan yang nikmat dan sehat. Adalah Pisang Ina Bo'i olahan Nusa Tenggara Timur yang menggunakan bahan utama pisang. Selain itu pemakaian bahan-bahan lain seperti parutan kelapa dan gula merah membuat camilan ini semakin nikmat disantap di waktu santai. Bahan-bahan: 6 buah pisang kepok matang 1 ons kelapa parut kasar 1 ons gula merah, sisir halus Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Potong-potong pisang kepok dengan ukuran sesuai selera. 2. Campur potongannya bersama parutan kelapa dan garam. Aduk hingga rata dan bagi menjadi empat bagian. 3. Kemudian, masing-masing bagian tadi bisa dibungkus daun pisang. Letakkan sisiran gula merah 25 gram per bungkus. 4. Selanjutnya, bungkus tum dan semat ujungnya dengan lidi. 5. Berikutnya, kukuslah pisang yang dibungkus tersebut selama beberapa saat. Tunggu hingga matang. 6. Setelah itu, angkat dan...
Dhika
Pisang Ina Bo'i
Makanan Minuman
Ternyata bukan hanya jagung yang bisa diolah menjadi camilan yang nikmat, di Nusa Tenggara Timur pisang juga diolah menjadi camilan yang nikmat dan sehat. Adalah Pisang Ina Bo'i olahan Nusa Tenggara Timur yang menggunakan bahan utama pisang. Selain itu pemakaian bahan-bahan lain seperti parutan kelapa dan gula merah membuat camilan ini semakin nikmat disantap di waktu santai. Bahan-bahan: 6 buah pisang kepok matang 1 ons kelapa parut kasar 1 ons gula merah, sisir halus Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Potong-potong pisang kepok dengan ukuran sesuai selera. 2. Campur potongannya bersama parutan kelapa dan garam. Aduk hingga rata dan bagi menjadi empat bagian. 3. Kemudian, masing-masing bagian tadi bisa dibungkus daun pisang. Letakkan sisiran gula merah 25 gram per bungkus. 4. Selanjutnya, bungkus tum dan semat ujungnya dengan lidi. 5. Berikutnya, kukuslah pisang yang dibungkus tersebut selama beberapa saat. Tunggu hingga matang. 6. Setelah itu, angkat dan...
Dhika
Kue Ali Agrem
Makanan Minuman
Kue Ali Agrem atau Kue Cincin adalah kue yang berasal dari Karawang, Jawa Barat. Kue yang bentuknya mirip donat ini dibuat dari bahan utama tepung beras dan gula merah. Rasanya yang manis dan empuk akan membuat lidah tidak bosan untuk mencicipinya. Bahan: ½ kg tepung beras 150 gram kelapa setengah tua yang dikupas dan diparut 100 gram gula pasir 100 gram gula merah, disisir ½ sendok teh garam ½ sendok teh vanili bubuk 300 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Sangrai kelapa sampai berwarna kecoklatan dan kering. 2. Kemudian panas dan didihkan air. Masukkan gula merah, garam dan vanili. Aduk sampai merata dan mendidih serta gula larut. 3. Angkat dan kemudian saring. 4. Tuang ke dalam tepung beras selagi masih panas sambil diuleni agar tercampur rata. 5. Tambahkan gula pasir dan kelapa yang sudah disangrai. Aduk sampai adonan kalis. Diamkan dalam wadah selama kurang lebih 12 jam. 6. Setelah 12 jam, ambil adonan dan bentuk bulat...