Entri Terkait
Pinende
Makanan Minuman
Kue Pinende adalah salah satu kue tradisional dari Manado. Bahan dasar untuk pembuatannya adalah tepung ketan, air panas, garam, dan parutan kelapa. Bagian atas kue ini diberi sirup gula merah. Cemilan manis ini pantas dinikmati di pagi hari sambil secangkir teh hangat. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Kue Pinende Bahan-bahan: 175 g tepung ketan, siap pakai 50 g kelapa agak muda, parut 1/2 sdt garam 100 ml air minyak goreng kinca/sirop gula merah Cara membuat: 1. Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata dna kalis. 2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Tekan bagian tengahnya sampai agak pipih dan melekuk ke dalam. 3. Goreng dalam minyak panas sampai mtang dan warnanya kekuning-kuningan. 4. Angkat dan tiriskan. 5. Sajikan dengan sirop gula merah/kinca. ( https://www.eresep.com/1276/8/resep-Pinende.html)
Dhika
Kapurung
Makanan Minuman
Kapurung adalah salah satu masakan khas dari Palopo, Sulawesi Selatan. Bahan utama pembuatan masakan ini adalah sagu. Kapurung sekilas mirip Papeda dari Maluku dan Sinonggi dari Sulawesi Tenggara. Resep Kapurung Bahan-bahan: 500 gram dada ayam, dibakar sedikit, suwir-suwir, sisihkan Kangkung/daun pakis/daun mandrak/daun labu/daun katuk Jantung pisang, diiris tipis Terong bulet, dibelah 4 Kacang panjang, dipotong-potong Jagung, disisir Terong ungu, dipotong-potong Bumbu yang Dibutuhkan garam, cabe rawit hijau, tomat rebus, semua diulek halus 5-6 bh jeruk limau, dibelah dan peras airnya Cara Membuat: 1. Didihkan air panas, masukkan semua sayuran dan ayam yang sudah disuwir, rebus sampai matang. 2. Sementara itu, siapkan tepung sagu kira-kira segelas, terus dicairkan dengan air dua gelas, aduk sampai halus. Sisihkan di dalam baskom. 3. Didihkan air panas dan langsung dimasukan ke cairan sagu tadi jangan diaduk. Tunggu sampai semuanya menyatu dan permukaannya memutih. Setelah itu...
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Katri Sala
Makanan Minuman
Kue Katri Sala adalah kue khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian disiram dengan adonan gula merah yang telah dicampur santan dan juga telur. Kue Katris Sala sering disajikan pada acara keluarga seperti pesta pernikahan ataupun acara pengajian dan pada bulan Ramadhan kue Katri Sala mudah dijumpai ditempat penjual kue takjil. Berikut adalah resep kue Katri Sala. RESEP KUE KATRI SALA Bahan-bahan Bahan Lapisan Dasar: 800 gram tepung ketan putih, rendam kurang lebih 3 jam, tiriskan. 300 - 400 ml santan dari sebutir kelapa. 5 lembar daun pandan. 1/2 sendok teh garam. Bahan Lapisan Atas: 6-8 butir telur. 400 ml santan dari 1 butir kelapa. 250 gram gula merah. 3 sendok makan gula pasir. 1/4 sendok teh garam. 3 lembar daun pandan. 100 gram tepung beras. Cara Membuat Untuk Lapisan Bawah: 1. Siapkan loyang, olesi dengan minyak s...
Dhika
Lapek Sagan Pisang Kepok
Makanan Minuman
Kue Lapek Sagan Pisang Kepok adalah jajanan dari Sumatera Barat. Kue ini berbahan dasar pisang kepok yang dicampur dengan beras ketan, kelapa muda dan sebagainya. Kue ini sering muncul sebagai takjil saat bulan Ramadhan. Resep Lapek Sagan Pisang Kepok Bahan-bahan: 1 sisir (isi 8-10 buah). pisang kepok ranum. 1 galas beras ketan. 1 btr kelapa muda (parut kasar). Daun pisang secukupnya. Garam secukupnya. Cara Membuat: 1. Terlebih dahulu bersihkan beras ketan (cud). Pisang dikupas kemudian dicampur jadi satu dengan kelapa parut. Sekarang tambahkan vanili, lalu remas-remas menjadi adonan. 2. Langkah selanjutnya siapkan daun pisang untuk membungkus adonan. Bungkuslah adonan satu persatu berbentuk kerucut (bisa variasi). 3. Langkah terakhir kukus bungkusan adonan sampai matang. Hidangkan. ( http://www.earlly.com/resep-lapek-sagan-pisang-kepok.html)
Dhika
Lumpia Padang
Makanan Minuman
Lumpia Padang bila dilihat sekilas hampir mirip dengan lumpia dari Semarang, yang membedakan adalah isinya karena Lumpia Padang isiannya menambahkan udang. Berikut cara membuat Lumpia Padang. Bahan-bahan: 15 lembar kulit lumpia 100 gr rebung, dipotong korek api 4 sdm saus tomat 4 sdm saus sambal 100 gr udang, kupas dicincang kasar 15 lembar daun selada 100 gr ayam, rebus disuwir-suwir 100 ml kaldu ayam 1 sdm kecap manis Bumbu yang Dihaluskan: 3 siung bawang putih 1/2 bumbu ngohyong 1/2 sdt merica bubuk 5 siung bawang merah 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halusnya hingga matang. Selanjutnya tambahkan rebung dan ayam aduk. 2. Sekarang masukkan udang aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan kecap dan kaldu ayam. Masaklah hingga kuah mengental. 3. Sekarang ambil selembar kulit lumpia. Oleslah dengan saus tomat dan saus sambal. Letakkan selembar daun selada. 4. Taruh isi di dalam. 5. Terakhir gulung dengan salah satu sisinya tersembul daun selada. 6. Lumpia asli Padang i...
Dhika
Gulai Rebung
Makanan Minuman
Padang selain terkenal dengan masakan rendangnya, ternyata ada satu lagi masakan yang patut dicoba. Nama masakan tersebut adalah Gulai Rebung. Makanan ini berbahan dasar dari bambu muda. Berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: 300 gram rebung yang telah diiris halus 1 batang serai, dimemarkan 1 liter santan dari 0,75 bagian kelapa 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sdm minyak goreng 2 lembar daun salam 1,75 sdt garam Bumbu yang Dihaluskan: 8 butir bawang merah 3 butir kemiri 2 cm kunyit 0,5 sdt merica 2 siung bawang putih Cara Membuat: 1. Terlebih dahulu tumislah semua bumbu halus, serai, salam, dan lengkuas pada minyak panas hingga wangi. 2. Selanjutnya masukkan santan dan bubuhi garam. 3. Aduklah sampai mendidih. 4. Selanjutnya masukkan rebung dan masak sampai bumbu meresap. 5. Sekarang angkat kemudian sajikan. ( http://www.earlly.com/resep-gulai-rebung-asli-padang.html)
Dhika
Bubuh Sagu
Makanan Minuman
Bubuh Sagu merupakan makanan khas Bali yang rasanya gurih manis. Bahan: Sagu Ambon 250 gram Santan kental 130 ml Garam secukupnya Gula merah 150 gram Air secukupnya Gula pasir secukupnya Daun pandan 1 lembar Cara Membuat: 1. Larutkan sagu ambon ke dalam air secukupnya sampai menjadi lembut lalu sisihkan. 2. Siapkan panci lalu isi dengan air dan tambahkan dengan gula merah, rebus sampai gula larut serta mendidih dan matang. 3. Pada wadah panci lain, isikan dengan santan kental lalu rebus bersama tambahan garam secukupnya sampai mendidih dan matang. 4. Sagu ambon yang sudah lembut selanjutnya dituangkan ke dalam rebusan gula merah. Aduk-aduk sampai tercampur merata. 5. Tambahkan campuran rebusan gula merah dan sagu ambon dengan gula pasir dan daun pandan supaya lebih t...
Oase
Sumping Waluh
Makanan Minuman
Ada jajanan bernama sumping waluh di Bali. Sumping adalah nama kue tradisional olahan tepung beras yang dikukus, sedangkan waluh berarti labu kuning. Labu kuning ini bahan campuran yang menjadi ciri khas. Sumping dibungkus dengan daun pisang. Sumping waluh hanya bisa bertahan satu hari. Sumping waluh bercita rasa manis gula merah dengan aroma waluh yang menyatu. Waluh atau labu kuning dalam sumping sebagian ada juga yang tak ditumbuk halus, tapi diiris kecil-kecil, sehingga masih terasa kuat manis labunya. Sumping waluh paling mudah ditemui di pasar-pasar tradisional. Sumping waluh juga dapat ditemui di warung kecil di pinggiran kota. Di Bali, sumping waluh merupakan salah satu makanan tradisional untuk sarapan. Masyarakat Bali sangat akrab d...