Entri Terkait
Kue Lampu-lampu
Makanan Minuman
Kue Lampu-Lampu adalah penganan khas dari Manado yang berwarna hijau dan dibungkus dengan daun pisang. Penganan ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, gula merah, santan, daun pandan, dan air daun suji. Camilan ini biasanya disajikan pada saat perayaan tradisional, arisan dan yang paling sering ditemui saat bulan Ramadhan karena penganan ini paling dijadikan sebagai makanan untuk berbuka puasa. Proses pembuatan kue ini sangat simpel dan praktis, bisa dilihat pada resep di bawah ini. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Kue Lampu-lampu Bahan-bahan: 100 gram tepung beras 250 ml santan 2 lembar daun pandan 3 sendok makan gula jawa/merah 1/2 sendok teh garam pasta pandan secukupnya wadah takir secukupnya (terbuat dari daun pisang untuk wadah kue dan berbentuk seperti perahu) Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahan yang di butuhkan setelah itu campur tepu...
Dhika
Halua Kenari
Makanan Minuman
Halua Kenari adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara. Penganan ini memiliki bentuk semacam gula-gula kacang. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan kenari kupas sebagai bahan utamanya. Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum dan membuat selera makan timbul dengan seketika. Halua Kenari sangat cocok sebagai teman camilan di sore hari bersama segelas kopi atau teh. ( http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-halua-kenari-khas.html?m=1) Berikut resep Halua Kenari: Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas lalu cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: 1. Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. 2. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga mengental serta berambut. 3. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. 4. Taruh sekitar satu sendok makan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas m...
Dhika
Halua Kenari
Makanan Minuman
Halua Kenari adalah camilan khas Manado, Sulawesi Utara. Penganan ini memiliki bentuk semacam gula-gula kacang. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan kenari kupas sebagai bahan utamanya. Aroma kenari yang dihasilkan sangat harum dan membuat selera makan timbul dengan seketika. Halua Kenari sangat cocok sebagai teman camilan di sore hari bersama segelas kopi atau teh. Bahan-bahan: 5 ons kenari, dikupas lalu cincang kasar 3 ons gula merah, disisir halus ¾ ons gula pasir 100 ml air Cara Membuat: 1. Panggang kenari cincang hingga matang dan kering. Angkat, dinginkan dan sisihkan. 2. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah, aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga mengental serta berambut. 3. Tambahkan kenari cincang yang telah dipanggang, aduk rata. 4. Taruh sekitar satu sendok makan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas minyak. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Diamkan...
Dhika
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Kacang Goyang adalah salah satu penganan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Bahan dasar camilan ini adalah kacang tanah. Disebut kacang goyang karena pembuatanya yang harus digoyang-goyang di atas bara api. Kacang goyang dibuat dari kacang tanah yang sebelumnya disangrai dan kulit-kulitnya dilepaskan lalu digoyang diatas bara api. Tempat kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk membuat kacang goyang menjadi berwarna warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Biar tidak penasaran dengan rasanya, berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: Kacang Coklat van houten Gula putih Zat pewarna yang terdaftar. Alat-alat: Ngiru atau sosiru Tungku api Kompor minyak tanah. Cara Membuat: 1. Pilih kacang yang terbaik, pisahkan kacang yang sudah membusuk atau yang sudah menghitam. 2....
Dhika
Kacang Goyang
Makanan Minuman
Kacang Goyang adalah salah satu penganan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Bahan dasar camilan ini adalah kacang tanah. Disebut kacang goyang karena pembuatanya yang harus digoyang-goyang di atas bara api. Kacang goyang dibuat dari kacang tanah yang sebelumnya disangrai dan kulit-kulitnya dilepaskan lalu digoyang diatas bara api. Tempat kacang di goyang di bawah lelehan gula yang telah di beri pewarna untuk membuat kacang goyang menjadi berwarna warni. Kacang goyang memiliki citarasa manis dan sedikit agak pahit. Teksturnya sedikit keras diluar namun ketika digigit akan terasa begitu lembut. Biar tidak penasaran dengan rasanya, berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: Kacang Coklat van houten Gula putih Zat pewarna yang terdaftar. Alat-alat: Ngiru atau sosiru Tungku api Kompor minyak tanah. Cara Membuat: 1. Pilih kacang yang terbaik, pisahkan kacang yang sudah membusuk atau yang sudah menghitam. 2. Keringkan kacang menggunakan wajan yang dipanasi untuk mengeluarkan kulit ari kaca...
Dhika
Kue Apang
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam da...
Dhika
Apang Manado
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam dandang, didi...
Dhika
Jaja Bendu
Makanan Minuman
Jaja Bendu adalah kue tradisional khas Jembrana, Bali. Kue ini cukup sederhana, hanya dibungkus dengan daun pisang. Namun, Jaja Bendu telah menjadi idola dan selalu ada di acara pernikahan, upacara keagamaan, hingga acara resmi di instansi pemerintahan. Bendu juga kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh. Jaja bendu dibuat dari tepung ketan yang diisi campuran parutan kelapa dan gula Bali atau biasa disebut unti. Peminatnya yang makin banyak membuat jaja bendu sekarang banyak dijual di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000. Walaupun murah, tetapi rasanya tidak murahan. Bisa ditemui di beberapa tempat penjual seperti pinggir jalan (pedagang kaki lima) serta di beberapa tempat yang lainya. Membuat jaja bendu sangat mudah, siapkan tepung beras ketan dan campur dengan kelapa parut, adon dengan air sampai lembut atau lebih bagus mengggunakan air dari daun kembang sepatu dan garam secukupnya. Kemudian panggang at...
Oase
Jaja Wajik
Makanan Minuman
Jaja Wajik merupakan makanan asli Bali yang rasanya manis. Beraroma sedap, gurih legit, tampilannya berminyak. Resep: Bahan: Ketan sebanyak 800 gram Gula Jawa 250 gram Gula pasir 100 gram Santan 750cc yang diambil dari 1 setengah buah kelapa Garam secukupnya Daun pandan 3 lembar Daun pisan untuk alas Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Rendam ketan selama hampir 1 jam Setelah 1 jam, angkat ketan dan tiriskan. Kukus ketan hingga setengah matang. Rebus gula Jawa atau gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan secara bersamaan hingga mendidih Masukkan ketan ke dalam adonan tadi, aduk sampai ketan matang dan santan hingga mengering, setelah itu angkat. Lapisi wadah berupa tampah atau loyang menggunakan daun pisang, olesi daun dengan minyak. Tuang adonan yang sudah siap tadi ke dalam wadah, ratakan sembari tekan adonan agar menjadi padat Tunggu hingga adon...