Entri Terkait
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...
Dhika
Juhu Kelakai
Makanan Minuman
Kelakai merupakan tumbuhan sayuran hutan sejenis paku-pakuan yang tumbuh liar di wilayah lahan bergambut yang banyak dijumpai di Kabupaten Kapuas pada khususnya dan Kalimantan Tengah pada umumnya. Juhu kelakai merupakan sayur olahan khas masyarakat Dayak pada umumnya, dan sangat terutama olahan sayur kelakai merah yang diberikan untuk konsumsi ibu hamil dan seusai melahirkan. Hal ini diyakini mampu memberikan manfaat besar bagi wanita dan kebiasaan ini dikenal sebagai peninggalan kolonialis Belanda. Kelakai dapat dimasak menjadi beragam jenis masakan, seperti juhu/sayur kelakai (sejenis sayur berkuah bisa dengan santan ataupun tidak), tumis kelakai ataupun sop kelakai. Berikut ini resep cara pengolahan sayur kelakai bagian pertama. Bahan : Daun yang masih muda atau pucuk kelakai Buah waluh/labu kuning Santan kental (kalau suka) secukupnya Bumbu : Bawang merah Bawang putih Kemiri Garam Gula/pen...
hallowulandari
Rujak Kuah Pindang
Makanan Minuman
Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula . Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang , pepaya , kedondong , mentimun , belimbing , dan lain-lain. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil. Yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kaldu yang terbuat dari ikan , garam , terasi , dan cabai . Semua bahan pelengkap itu digiling sampai lembut, tetapi tidak diberikan air lagi karena dicampur kuah pindang (kaldu ikan) sudah encer. (sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Rujak_Kuah_Pindang) Bahan 1 buah bengkoang', di-iris agak tipis 100 gram pepaya mengkal, di-iris agak tipis 150 gram nanas, dipotong kipas 100 gram mangga muda, di-iris agak tipis 1 buah kendondong, di-iris agak tipis Gula merah Bahan Kuah Pindang 5 buah cabai rawit merah 1 sendok teh terasi goreng 2 sendok teh gar...
Maharani
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Dhika
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Dhika
Juhu Umbut Sawit
Makanan Minuman
Makanan ini adalah makanan yang wajib ada saat perayaan atau acara-acara syukuran. Sumber: https://wisatatempat.com/makanan-khas-kalimantan-tengah/ Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
hallowulandari
Ebatan
Makanan Minuman
sumber gambar: http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/22153-ebatan.jpg Bahan-bahan: Lawar Daging 250 gram daging cincang Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 1 potong terasi 1 buah tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula Sayuran Rebus: 1/2 buah kelapa sedang ukuran besar, tidak dikupas, bakar lalu parut kasar, kukus 100 gram nangka muda, potong-potong, rebus 5 buah terong hijau kecil, potong-potong, (mentah) 50 gram daun turi, rebus/bisa diganti daun katuk 6 buah kecipir, potong-potong, rebus 1 buah belimbing, potong kecil-kecil 250 ml santan kenal ( dari 1 butir kelapa) Bumbu Baleq (haluskan): 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai hitam (cabai keriting dibakar sampai kehitaman) 3 buah cabai rawit...
Maharani
Aduk-aduk Tempe (Oseng Tempe)
Makanan Minuman
Aduk-aduk Tempe atau bisa disebut juga Oseng Tempe adalah salah satu makanan khas dari Tegal, Jawa Tengah. Makanan ini merupakan lauk pelengkap untuk nasi ponggol yang biasa dijual di pagi hari. Sebenarnya Aduk-aduk Tempe ini juga ditemukan di daerah lain hanya saja yang berbeda adalah penyebutan namanya. Dari sisi bumbu, banyak persamaannya. Ada yang diiris, ada yang dihaluskan bahkan ada yang kombinasi dari keduanya. Masakan ini menggunakan bahan dari tempe yang sudah dilayukan atau bahkan dari tempe yang sudah dikeringkan sebelum dimasak. Berikut di bawah ini adalah cara membuat Aduk-aduk Tempe. Bahan-bahan: 5sdm minyak goreng 5 cabai merah, dipotong bulat panjang 1cm, dibuang bijinya 5 cabai hijau, dipotong bulat panjang 1cm, dibuang bijinya 5 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 1 lembar daun salam 1cm lengkuas 1/4kg udang, dikupas 300gr tempe, dipotong persegi 2x1cm, tebal 1/2cm Garam Sedikit Gula Jawa 375cc santan dari 1/2 butir kelapa 2...
Dhika
Nasi Ponggol Setan
Makanan Minuman
Nasi Ponggol Setan merupakan sarapan khas di kota Tegal. Nasi ini sebenarnya biasa saja dengan penyajiannya dibungkus daun pisang bersama aneka lauk pauk, seperti goreng kering tempe atau oseng tempe. Makanan ini hampir seperti nasi kucing, tapi yang berbeda hanya lauk pauknya. Biasanya nasi ponggol disajikan hangat-hangat supaya yang menikmatinya langsung bisa puas.