Entri Terkait
Gudeg Putih
Makanan Minuman
Resep Gudeg Putih Bahan-bahan: 1kg nangka muda, dipotong-potong persegi 5x5cm, tebal 3cm 100gr daun melinjo 4 lembar daun salam 1cm lengkuas, dimemarkan 750cc santan cair dan 500cc santan kental dari 1 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 10 butir kemiri 1sdm ketumbar garam sedikit gula pasir Cara Membuat: 1. Rebuslah nangka bersama daun melinjo, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas dalam santan cair sampai nangka lunak. 2. Masukkan santan kental dan didihkan sambil sebentar-sebentar diaduk. Jagalah jangan sampai nangka hancur.
Dhika
Cumi Masak Manado
Makanan Minuman
Resep Cumi Masak Manado Bahan-bahan: 1kg cumi-cumi 100gr cabai rawit merah dan hijau, dimemarkan 250gr tomat, dipotong kasar-kasar 10 butir bawang merah, dipotong kasar-kasar 3 siung bawang putih, dipotong halus 5 batang daun bawang kemangi garam 250cc minyak jelantah (minyak bekas menggoreng ikan/ikan asin) Cara Membuat; 1. Bersihkan cumi-cumi, buang tintanya, tulang dan potong-potong bulat panjang 3-4cm. 2. Masukkan cumi-cumi dalam sebuah panci dan masak bersama semua bahan lainnya sampai cumi empuk dan bumbu-bumbu tidak berbau langu lagi. Pakailah api sedang. Angkat dan hidangkan selagi hangat. Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8,...
Dhika
kue jalabria
Makanan Minuman
Kalian pasti sudah mengenal yang namanya Kue Jalabria kan? iya, kue asal Jawa Barat ini bentuknya memang mirip seperti donat, terbuat dari tepung ketan hitam dan seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibuat mengering. Gimana sih cara buat Kue Jalabria? disini admin mau bahas. Resep Cara Membuat Kue Jalabria . Bahan apa aja sih yagn dibutuhkan dalam Resep Cara Membuat Kue Jalabria ini? yuk kita intip. Bahan yang diperlukan : 250 gr tepung ketan hitam. 150 gr kelapa parut. 1 sendok teh garam. 200 ml air. 300 gr gula merah, cairkan dan saring. Cara Membuat Kue Jalabria : Campur tepung ketan hitam kelapa & garam, aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit. Cetak seperti donat, dan goreng hingga matang, lalu tiriskan. Celupkan kue kedalam gula merah. Diamkan hingga gula mengering. Cukup mudah bukan membuat Kue Jalabria? Rasanya enak dan manis :D. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Kue Jalabria Khas Jawa Barat ini. RM/Toko yang Menyediakan:...
Deni Andrian
Sate Gapit
Makanan Minuman
Resep Sate Gapit. Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur atau paha) 3sdm minyak goreng 1cm lengkuas 1 lembar daun salam 300cc santan kental dan 500cc santan cair dari 1 butir kelapa Jepitan daging dari bambu Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt ketumbar 10 butir jintan 1cm kunyit Garam Sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari urat-uratnya sampai bersih betul. 2. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tuangkan santan cair dan rebus daging sampai empuk. 3. Sesudah empuk, keluarkan daging dan potong-potong 5x7cm, tebal 3/4cm. Pukul-pukul tiap daging supaya memar. 4. Masukkan kembali potongan daginv ke dalam santan, tambahkan santan kental dan masak terus di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan mengering dan keluar minyaknya. 5. Jepit potongan daging dengan bambu, tutup ujungnya dengan potongan tangkai daun pepaya kemudian panggang sebentar di api kecil....
Dhika
Brongkos
Makanan Minuman
Selain Gudeg, ternyata Yogyakarta mempunyai satu lagi makanan khas yang mampu menggoyang lidah para pecinta kuliner. Brongkos atau orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" adalah salah satu jenis makanan olahan sayur khas bagi masyarakat daerah Yogyakarta. Hal ini dikarenakan Brongkos ini merupakan menu tradisional khas yang merupakan warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Pembuatan Brongkos ini pun tidaklah terlalu sulit sehingga siapa saja bisa membuatnya. Berikut adalah cara membuat Brongkos. Resep Brongkos Bahan-bahan: 5sdm minyak goreng 250gr daging tetelan, dipotong-potong ukuran 3x3cm 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 750cc santan cair dan 500cc santan kental dari 1 butir kelapa 150gr kacang tolo, direbus sampai lunak kemudian tiriskan 3 buah labu siam, dipotong-potong ukuran 2x2cm 50gr cabai rawit Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah keluwak yang tua, diambil isinya 3 cabai merah 2cm kencu...
Dhika
Brongkos
Makanan Minuman
Selain Gudeg, ternyata Yogyakarta mempunyai satu lagi makanan khas yang mampu menggoyang lidah para pecinta kuliner. Brongkos atau orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" adalah salah satu jenis makanan olahan sayur khas bagi masyarakat daerah Yogyakarta. Hal ini dikarenakan Brongkos ini merupakan menu tradisional khas yang merupakan warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Pembuatan Brongkos ini pun tidaklah terlalu sulit sehingga siapa saja bisa membuatnya. Berikut adalah cara membuat Brongkos. Resep Brongkos Bahan-bahan: 5sdm minyak goreng 250gr daging tetelan, dipotong-potong ukuran 3x3cm 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 750cc santan cair dan 500cc santan kental dari 1 butir kelapa 150gr kacang tolo, direbus sampai lunak kemudian tiriskan 3 buah labu siam, dipotong-potong ukuran 2x2cm 50gr cabai rawit Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah keluwak yang tua, diambil isinya 3 cabai merah 2cm kencu...
Dhika
Bagar Ikan Hiu
Makanan Minuman
Mungkin beberapa orang masih asing dengan olahan dari ikan hiu. Tapi ternyata di Bengkulu, karnivora nomor satu di laut ini mampu menjadi hidangan yang berbeda dari masakan seafood pada umumnya. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu olahan unik dari Bengkulu. Makanan ini memiliki citarasa yang gurih dengan adanya tambahan kelapa parut. Agar tidak semakin penasaran, berikut resep untuk membuat Bagar Ikan Hiu. Resep Bagar Ikan Hiu Bahan-bahan: 500 gram ikan hiu 500 gram kelapa tua, parut 10 buah cabai merah 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 lembar daun jeruk purut 4 buah cengkeh 1 ruas kayu manis 1 ruas jahe ½ ruas jari lengkuas ½ ruas jari kunyit ½ biji pala ½ sendok teh merica ½ sendok teh klabet ½ sendok teh ketumbar Air asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Langk...
Dhika
Gulai Masin Ikan
Makanan Minuman
Gulai Masin Ikan adalah salah satu olahan khas masyarakat Minang. Gulai ini dibuat dari santan dan bumbu kuning. Isiannya dapat berupa potongan daging ikan seperti tongkol, tenggiri, mas, hingga nila. Gulai Masin Ikan memiliki cita rasa gurih dan agak manis yang berpadu enak dengan daging ikan yang lembut. Berikut cara mengolah Gulai Masin Ikan. Resep Gulai Masin Ikan Bahan-bahan: 1/2kg ikan (tongkol, kakap, kuwil), disiangi, dipotong-potong 2sdm air jeruk nipis Garam 500cc santan dari 3/4 butir kelapa 5 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 4 cabai merah, dibelah dua, dibuang bijinya 1 batang serai dimemarkan 1 lembar daun salam 2 potong asam kandis Bumbu yang Dihaluskan: 2cm kunyit 2cm jahe 2cm lengkuas Cara Membuat: 1. Remas ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Rebus santan bersama bawang merah, bawang putih, cabai dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, salam dan asam kandis serta tambahkan...
Dhika
Otak-otak Bandeng
Makanan Minuman
Otak-otak Bandeng adalah olahan khas dari Gresik, Jawa Timur. Otak-otak Bandeng ini mempunyai rasa cukup unik dan gurih yang berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Cara membuat Otak-otak Bandeng khas Gresik tidaklah sulit. Hanya saja, saat membakar otak-otak ini sedikit membutuhkan suatu ketrampilan tersendiri karena bila otak-otak dibakar terlalu matang ataupun masih sedikit mentah akan mengurangi citarasa otak-otak yang sangat lezat ini. Biar tidak semakin penasaran, berikut resep Otak-otak Bandeng khas Gresik. Resep Otak-Otak Bandeng Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng (700gr) 6sdm kelapa parut, disangrai dan digerus halus 100cc santan kental dari 3/4 butir kelapa 2 butir telur ayam, dikocok Daun pisang untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2sdt ketumbar 6 butir bawang merah...